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1，清蒸鴨腳包怎么做

清蒸鴨腳包的做法將鴨腳包放入清水中，加入切片生姜及料酒浸泡15分鐘備用浸泡完畢后將水倒掉，倒入醬油、料酒、糖及切好的辣椒，大火蒸30-40分鐘，視鴨腳包數量而定蒸完之后加入少許鹽調味即可

步驟1.這是一袋鴨腳包2.取出6個3.溫水洗干凈4.然后放入碗中5.蓋蓋蒸20分鐘即可，或者放在煮飯的鍋上一起蒸會更軟6.蒸好就可以開動嘍

清蒸鴨腳包怎么做

2，鴨腳包怎么吃鴨腳包做法

1、主料:鴨腳包5只。 2、輔料：桔子1個、薄荷1只。 3、鴨腳包去掉繩子。 4、放入清水中浸泡5分鐘，清水沖洗干凈。 5、干凈的鴨腳包放入盤中。 6、置于蒸鍋中，大火蒸30分鐘左右。 7、腳筋斷裂為熟。 8、取出鴨腳包，放上桔子薄荷重新擺盤即可。

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3，鴨掌包的做法是什么

菜譜名稱鴨掌包所屬菜系川菜 ·面粉,l000克, ·鮮酵母半塊,·鴨掌600克·金針菜,l00克,·冬菇50克,·精鹽、味精、白糖、姜末、生油、麻油各適量。做法：１.將面粉加鹽拌勻用開水沖攪,加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透,再加豬油15克揉勻成團待用；２.將去骨鴨掌用鹽水洗凈,切成細末待用。金針菜、冬菇,用溫水浸發洗凈,切成細末,與各種調料拌勻,制成餡；３.將面粉團摘坯、制皮,包入餡,捏成水餃形,上鍋煎至金黃即可。該答案來自飯菜網官方網站

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4，邵陽鴨爪包做法

邵陽鴨爪包的做法步驟：食材：鴨腳包、鴨翅、香干、粉絲、大蒜、青蒜、生姜、桂皮、草果、八角、紅干辣椒步驟：粉絲提前泡發。用剪刀將鴨翅剪成兩半，生姜切片，青蒜切成小段、大蒜剁成末、香干切成條。砂鍋內放入鴨翅和鴨腳。放入草果、八角、桂皮、生姜、紅干辣椒。倒入適量料酒，加入生抽。倒入適量水，微微漫過鴨腳就可以了。蓋上鍋蓋，小火燉煮20分鐘。20分鐘后掀開鍋蓋，撒入蒜末，放入香干。將泡好的粉絲放入鍋內。用筷子翻動，讓粉絲在鍋中燉煮。粉絲熟后，放入青蒜，出鍋，香噴噴的鴨腳包就可以開動了。大年三十，做上一份鴨腳包，和家人一起邊看春晚邊嘗美食，實在是幸福美滿!鴨腳包。字的來源就是因為鴨腳上用鴨腸包裹著鴨心，肉質勁道，別具風味。這次我們就以鴨腳包為主要食材烹制一道菜，挺好吃的大家可以嘗試做一下。

5，鴨腳包怎么吃

鹵鴨腳包的做法菜系及功效：家常菜譜低溫環境作業人群食譜美容菜譜口味：五香味工藝：鹵鹵鴨腳包的制作材料：主料：鴨掌500克輔料：鴨腸200克,肥膘肉2000克調料：白酒20克,冰糖75克,鹽10克,小蔥10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香葉1克,丁香1克,醬油100克鹵鴨腳包的特色：色澤金黃色有光澤，香、鮮、肥，是飲酒小吃的佳肴。教您鹵鴨腳包怎么做，如何做鹵鴨腳包 1. 把肥膘肉切成長3厘米、寬1.5厘米的長方形塊；2. 放在盛具中加入精鹽拌勻腌制片刻；3. 新鮮的鴨腸用小尖刀戧開，洗去污物；4. 用粗鹽揉去鴨腸的黏膜和腥味，在清水中洗凈，瀝去水分；5. 放入沸水鍋中氽水，七八成熟時取出.6. 把鍋放在爐灶上，倒入清水用旺火燒滾；7. 將大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎，并與草果一起用紗布包扎住投入鍋內；8. 同時放入精鹽煮1個小時左右；9. 再放入香蔥、生姜、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制成紅鹵水；10. 在每只鴨腳掌中放一塊腌過的肥膘肉并用氽過水的鴨腸纏緊制成鴨腳包；11. 把鴨腳包放入紅鹵水中煮，煮到八成爛時撈出；12. 老的鴨腳包仍留在紅鹵水中繼續燒片時，撈出后涂上麻油裝盤。

6，湖南鴨腳包怎么做好吃

食材明細鴨腳包10支水適量咸甜口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度鴨腳包的做法步驟鴨腳包的做法步驟：1 1這次出差在超市里賣臘肉的地方看到了鴨腳包，覺得很奇怪不知道外面為什么要包裹一圈圈。正好去廬州太太吃飯，看到有這道菜就點了。自己很喜歡這個菜的味道。所以先拍了個成品照片。鴨腳包的做法步驟：2 2趕奔超市去買，結果合家福、沃爾瑪都沒有，只有家樂福有。一串10個，一個1.98大洋，買了一串待會北京準備自己試著做，這就是照片了，干干的捆好的。鴨腳包的做法步驟：3 3準備一些清水鴨腳包的做法步驟：4 4把鴨腳包都拆下來放在一起鴨腳包的做法步驟：5 5拆好的鴨腳包放進水里面鴨腳包的做法步驟：6 6開鍋了上鍋蒸鴨腳包的做法步驟：7 715分鐘ok啦鴨腳包的做法步驟：8 8端出來的樣子。我嘗了嘗味道，感覺還是差一些金華火腿的味道，下次加上火腿嘗試一下。

食材明細鴨腳包10支水適量咸甜口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度鴨腳包的做法步驟1這次出差在超市里賣臘肉的地方看到了鴨腳包，覺得很奇怪不知道外面為什么要包裹一圈圈。正好去廬州太太吃飯，看到有這道菜就點了。自己很喜歡這個菜的味道。所以先拍了個成品照片。2趕奔超市去買，結果合家福、沃爾瑪都沒有，只有家樂福有。一串10個，一個1.98大洋，買了一串待會北京準備自己試著做，這就是照片了，干干的捆好的。3準備一些清水4把鴨腳包都拆下來放在一起5拆好的鴨腳包放進水里面6開鍋了上鍋蒸715分鐘ok啦8端出來的樣子。我嘗了嘗味道，感覺還是差一些金華火腿的味道，下次加上火腿嘗試一下

7，宣城特產鴨腳包可不會做誰能告訴我怎么做好吃

臘鴨腳翼的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜美容菜譜口味：清香味工藝：臘臘鴨腳翼的制作材料：主料：鴨翅300克,鴨掌300克調料：鹽100克臘鴨腳翼的特色：味清香，可茶可酒。教您臘鴨腳翼怎么做，如何做臘鴨腳翼才好吃1.把精鹽與清水25克和勻腌鴨腳翼，每隔四小時攪拌一次，腌至第二天。 2.第二天把鴨腳翼起盆，用清水泡浸二小時，濾清水后用疏眼竹篩盛起腳翼上棚曬，每隔二小時翻轉再曬，晚上入火炬烘焙至身爽便成。臘鴨腳包的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：臘臘鴨腳包的制作材料：主料：鴨掌30克,豬肉(肥)300克,豬肝300克,鴨腸500克調料：鹽8克,白砂糖3克,醬油100克,白酒4克,姜4克教您臘鴨腳包怎么做，如何做臘鴨腳包才好吃1.將鴨腳面層黃色硬衣剝去，趾爪硬殼也脫去，洗凈用筲箕瀝水。2.肥豬肉切成1.5寸條形，60克分切30條。3.豬肝切成條形30條，用開水略浸取出晾干。4.鴨腸先用粗鹽2湯匙放入拌勻，再洗清氣味，然后用清水洗凈，放筲箕中瀝去水。5.姜磨成茸，擠去姜汁備用。 6.用盆將鴨腳，把肥豬肉，豬肝盛載，傾入浸過各料上約1寸高的開水，用筷子攪動，使各材料均能受到開水浸泡。各料浸泡約1分鐘后，取出用筲箕盛載，晾干。 7.將浸泡鴨腳等材料盆中的水傾去，用布抹干，把鹽，砂糖，姜汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子攪拌調勻，再將酒加入，把晾干水分各材料放入，鴨腸也加進去，隨與液汁拌勻，腌約30分鐘后使用。 8.各材料腌足時間后，取肥豬肉一條，豬肝一條，放入鴨掌中，用鴨腸把它們扎緊，并將收口結牢，不使脫散。9.全部包扎完畢，以細繩串起來，每只的距離約4寸左右，然后懸掛吹曬，如不受雨天阻礙，經三四天便可。小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。燒鴨腳扎的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜美容菜譜減肥菜譜口味：五香味工藝：燒燒鴨腳扎的制作材料：主料：鴨掌800克,豬肉(肥)30克,雞肝50克,鴨腸500克調料：鹽15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻醬10克,柱侯醬10克,八角1克,五香粉1克,醬油20克,白砂糖25克燒鴨腳扎的特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可飯可酒。教您燒鴨腳扎怎么做，如何做燒鴨腳扎才好吃1.把鴨腸剪開，用精鹽5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干凈。2.把鴨腸放鍋內滾半分鐘至熟，撈起用冷水漂冷掛起待用。把鴨腳放鍋內滾熟。3.把各味料拌勻，腌鴨腳，肥肉，雞肝30分鐘。4.把鴨腳尖斬去少許，把肥肉，雞肝各一件放入鴨腳掌內，再把鴨腸的內壁向外，順序把鴨腳捆扎，扎至尾端把鴨腸尾塞入鴨掌內收口，入爐燒烤25-30分鐘，出爐后淋上糖漿便成。燒鴨腳包的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜美容菜譜減肥菜譜口味：五香味工藝：燒燒鴨腳包的制作材料：主料：鴨掌1000克,豬肉(瘦)100克,豬肉(肥)100克,豬肝100克,鴨腸300克調料：醬油50克,白酒4克,姜5克,鹽5克,白砂糖5克,麥芽糖3克教您燒鴨腳包怎么做，如何做燒鴨腳包才好吃1.鴨腳剝脫黃色的一層外衣，并剝去趾爪上的一層外殼，洗凈用筲箕盛載濾干水。 2.瘦豬肉洗凈抹干，切成約5厘米的條形。共切成10條，叉燒亦切成10條。 3.肥豬肉洗凈抹干，切成5厘米長的條狀10條。4.豬肝洗凈抹干，分切成5厘米長條狀10條。用開水略浸。取出晾干留用。 5.鴨腸用小刀尖端穿入腸管口，全條剖開，用鹽一湯匙撒入，以手捏勻，使氣味洗凈脫去，然后用清水洗凈，分作10條。6.姜塊磨成茸，擠出姜汁，用大碗載起。7.桃紅粉少許用一湯匙水調開備用。 8.麥芽糖用開水約一湯匙，調溶備用。 9.將細鹽、砂糖、生抽及酒放入盛姜汁的大碗中，用筷子攪拌調勻，最后加入桃紅色水將之混和。10.將鴨腳，肥瘦豬肉，豬肝及鴨腸等全部放入調成的紅色液汁中，并用筷子拌勻。腌漬約15分鐘方可取用。 11.腌漬足夠時間后，把瘦豬肉、肥豬肉、叉燒100克、豬肝各一條，放在鴨掌心內，用鴨腸一條把它們扎緊，并收緊扎口不使松脫。 12.10只鴨腳包扎完畢，用長鐵條串住，最好用鐵條2根，每根串5只。13.將炭爐放入足夠的炭量，燒至熾紅沒有煙發出，然后把串著的鴨腳放在離爐火約17厘米上來燒，一面燒一面用新毛筆將剩余的汁液涂至鴨腳包的上面。14.燒熟了的鴨腳包，面上涂一層麥芽糖漿，即可取出食用。小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。局鴨腳包的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜美容菜譜減肥菜譜口味：五香味工藝：? 局鴨腳包的制作材料：主料：鴨掌1000克,鴨肝150克,鴨肫150克,豬肉(肥)50克,香菇（鮮）100克,蝦仁150克,火腿15克,荸薺40克,雞蛋150克輔料：小麥面粉50克,面包屑15克,雞蛋清30克調料：大蔥10克,豬網油100克,味精3克,鹽5克,胡椒粉3克,香油5克教您局鴨腳包怎么做，如何做局鴨腳包才好吃1.將鴨掌去皮洗凈，先用水煮熟，把每只鴨掌細骨除去，留掌上大骨，然后再用開水煮一次，撈起晾干留用。 2.把配料如蝦肉，胗肝，火腿，冬菇，馬蹄(荸薺)，蔥全部剁碎，加入蛋白，胡椒粉，鹽，調勻分作10份。3.把網油洗凈分切成10塊，然后將用料放于鴨掌上，用網油包裹，上面過一層薄面粉，再過一次雞蛋漿，最后敷上面包糠備用。4.起熱油鍋，待油燒開，把包成鴨掌放下油鍋內，再將油鍋取離火爐，過五六分鐘即熱，把油傾去，然后加入胡椒粉及麻油，醬油，再放下鴨掌包一?便成。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。鹵鴨腳包的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜低溫環境作業人群食譜美容菜譜口味：五香味工藝：鹵鹵鴨腳包的制作材料：主料：鴨掌500克輔料：鴨腸200克,肥膘肉2000克調料：白酒20克,冰糖75克,鹽10克,小蔥10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香葉1克,丁香1克,醬油100克鹵鴨腳包的特色：色澤金黃色有光澤，香、鮮、肥，是飲酒小吃的佳肴。教您鹵鴨腳包怎么做，如何做鹵鴨腳包才好吃 1. 把肥膘肉切成長3厘米、寬1.5厘米的長方形塊；2. 放在盛具中加入精鹽拌勻腌制片刻；3. 新鮮的鴨腸用小尖刀戧開，洗去污物；4. 用粗鹽揉去鴨腸的黏膜和腥味，在清水中洗凈，瀝去水分；5. 放入沸水鍋中氽水，七八成熟時取出.6. 把鍋放在爐灶上，倒入清水用旺火燒滾；7. 將大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎，并與草果一起用紗布包扎住投入鍋內；8. 同時放入精鹽煮1個小時左右；9. 再放入香蔥、生姜、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制成紅鹵水；10. 在每只鴨腳掌中放一塊腌過的肥膘肉并用氽過水的鴨腸纏緊制成鴨腳包；11. 把鴨腳包放入紅鹵水中煮，煮到八成爛時撈出；12. 老的鴨腳包仍留在紅鹵水中繼續燒片時，撈出后涂上麻油裝盤。小帖士-食物相克：肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。燒鴨腳包和燒鵝腳扎的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜美容菜譜更年期食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：燒燒鴨腳包和燒鵝腳扎的制作材料：主料：鴨掌200克,鵝腳翼200克輔料：豬肉(肥)250克,鴨肝50克,鵝肝75克,鴨腸100克,鵝腸100克調料：麥芽糖10克,小蔥15克,姜10克,八角3克,茴香2克,丁香1克,草果1克,味精2克,鹽6克燒鴨腳包和燒鵝腳扎的特色：色澤鮮艷，外形美觀，甘香爽滑，味美可口。教您燒鴨腳包和燒鵝腳扎怎么做，如何做燒鴨腳包和燒鵝腳扎才好吃 1. 將肥肉切片，每片重15克；2. 鴨肝切片，每片重5克；3. 鵝肝每片重8克；4. 將鴨、鵝的腳、腸及肥豬肉先用水煮熟，腳最好去骨成為鴨掌、鵝掌；5. 肝則利用燒制的鹵汁鹵熟；6. 每只鴨（鵝）腳夾一片肥豬肉、一片鴨（鵝）肝，用鴨（鵝）腸扎好；7. 放進已攪勻的配料中，腌制30分鐘；8. 用排環穿上，在爐中烤15分鐘(爐溫掌握在250℃后，取出淋上麥芽糖深液(麥芽糖10克，涼開水50克)；9. 燒鴨腳包和燒鵝腳扎適宜于隨買隨吃，用刀切塊，擺在碾中，食用方便。鹵鴨腳的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：鹵鹵鴨腳的制作材料：主料：鴨掌1000克調料：白酒10克,鹽5克,冰糖40克,大蔥10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香葉1克,丁香1克,草果3克,醬油50克,味精1克鹵鴨腳的特色：色澤金黃、味鮮、香濃，佐酒佳肴。教您鹵鴨腳怎么做，如何做鹵鴨腳才好吃1. 把鍋放在爐上，倒入清水燒沸；2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好；3. 投入鍋內，同時，放入精鹽煮1小時；4. 再放入蔥結、姜片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成紅鹵水；5. 剝去鴨腳上的黃皮，用清水洗凈，瀝去水分；6. 鍋裝清水，放爐上燒滾，把鴨腳放入鍋中氽水；7. 隨后撈出，放在清水中洗去浮沫；8. 鴨腳放在紅鹵水中，旺火燒沸后改用文火繼續煮；9. 根據鴨腳的老嫩決定煮的時間，一般需煮50分鐘左右；10. 鴨腳煮爛后撈出，擦上麻油，冷卻后裝盤。