[玫瑰]很開心回答您的問題，芋頭怎么吃更好。芋頭有很多種做法，煎炸炒燜蒸各種做法都能做出美味的美食，在這炎熱的夏天，我想用芋頭煮糖水吃再適合不過了，既可以清熱解暑，又可當(dāng)早餐吃，如果加上西米一起吃，更加香糯爽口，在吃到軟糯可口的香芋同時西米的爽口也刺激著味蕾，美味至極。

1、芋頭怎么吃更好？

[玫瑰]很開心回答您的問題，芋頭怎么吃更好？芋頭有很多種做法，煎炸炒燜蒸各種做法都能做出美味的美食，在這炎熱的夏天，我想用芋頭煮糖水吃再適合不過了，既可以清熱解暑，又可當(dāng)早餐吃，如果加上西米一起吃，更加香糯爽口。今天我為您推薦一款“西米芋頭糖水”，希望能符合你口味，詳細(xì)做法如下:[玫瑰]1.準(zhǔn)備食材:芋頭(挑好看的就行[偷笑])一個1000克左右，削皮切成小方塊，西米100克，片糖一塊，

[玫瑰]2.煮西米。清水煮沸，放下西米不斷攪拌至沸，蓋上鍋蓋煮十分鐘，關(guān)火悶十分鐘(這樣熟的快又省電[強])，再開火繼續(xù)煮，大火煮沸后調(diào)至中火煮，當(dāng)煮至西米剩一點點白點，關(guān)火悶至白點消失，最后再用涼開水過一遍，西米就煮好啦～(??過水一定要用涼開水哦，這樣西米才有嚼勁)[玫瑰]3.煮芋頭糖水。芋頭切塊后用清水洗兩遍，減少淀粉，防止糖水過于混濁，

清水下鍋，倒入芋頭與清水一起煮沸，芋頭煮至粉糯，接著下紅片糖調(diào)味，可按自己喜好調(diào)制甜度。一碗sweet的糖水就做好啦～[玫瑰]4.最后一步啦，也是按自己喜好搭配，個人比較喜歡芋頭與西米的比例是1:1，一口芋頭一口西米。在吃到軟糯可口的香芋同時西米的爽口也刺激著味蕾，美味至極，[做鬼臉][中國贊]Tips:[玫瑰]1.在處理芋頭的時候記得戴手套，戴手套，戴手套(重要的事情說三遍???)除非你是鐵手，不然會引起手部過敏哦[霧霾][玫瑰]2.怎么判斷芋頭有沒有煮好。

2、芋頭發(fā)紅可以吃嗎？油炸芋頭怎么做？

大家好，我是二豆媽，很高興來回答這個問題，芋頭發(fā)紅是可以吃的，那是因為芋頭里的成分被空氣中的氧氧化了。芋頭之所以發(fā)紅，是因為表層含有一種植物天然成分，叫鞣酸的，它與空氣中的氧氣接觸，氧化后才會變顏色。只是外觀不好看而已，對人的身體并沒有壞處，不會產(chǎn)生有毒成分，拓展資料芋頭怎么去皮方法一：開水煮。鍋里倒入清水，大火煮開，將芋頭清洗干凈后放入鍋中煮一會之后只要用刀從上至下的劃一下即可輕松去皮了，

方法二：熱蒸冷泡。芋子上的泥土先洗干凈，然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝，很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來用牙簽沿著芋頭皮邊緣劃圈圈了，.然后用手一擠，皮肉分離的干凈漂亮。芋頭的營養(yǎng)價值非常高，平時我們家會做清蒸或者燉排骨，下面是二豆媽整理的油炸芋頭做法，供大家參考，

1、把香芋銷皮切片薄一點備用，2、準(zhǔn)備一包白糖適量就好；2、把渦洗干凈放油，把香芋一點一點放下去炸，炸熟就好，炸好拿起來。，3、香芋撈起來后，油倒起來，剩一點在渦里把準(zhǔn)備好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然后關(guān)小火備用4、把香芋倒在剛才那些煮好的糖一起炒，用大火炒，炒兩下再加一點水，水不要太多，，5、開大火讓香芋剛才倒的水收一下汁，盡量別收太久了，不然香芋會爛的，收汁時不用蓋。