原來許昌在河南，許昌的朋友不要打我哦，我只去過河南的鄭州和洛陽，那許昌有哪些美食呢，跟著我來了解了解許昌風味小吃多姿多彩，首當其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。麻辣羊頭是一道非常好吃美食，滿滿的膠原蛋白，麻辣鮮香非常的美味，相信是很多朋友的最愛，可羊頭做起來的確是非常的麻煩，從處理到烹飪都非常的講究，今天就給大家分享一個麻辣羊頭的做法，簡單易學，非常的好吃，做法如下。

1、麻辣羊頭怎么做？

麻辣羊頭是一道非常好吃美食，滿滿的膠原蛋白，麻辣鮮香非常的美味，相信是很多朋友的最愛，可羊頭做起來的確是非常的麻煩，從處理到烹飪都非常的講究，今天就給大家分享一個麻辣羊頭的做法，簡單易學，非常的好吃，做法如下。準備主料:羊頭一個，調料:蔥，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，紅油豆瓣，食用鹽。香料:花椒，麻椒，干辣椒，桂皮，香葉，草果，小茴香，八角，肉蔻，黃梔子，

先把羊頭處理一下，羊頭一定要用噴火槍燒一下，燒的看上去黑黑的就可以了，這樣可以去膻也可以把毛清理干凈，用鋼絲球把表面的黑色清洗干凈就行了，耳道可以先切下來，把耳孔里好好清洗一下，從下顎的位置最好分開把羊的舌頭和牙齒都清洗干凈。蔥切段，姜蒜切片，所有香料用水泡一下，這樣更容易出味，起鍋燒水把羊頭焯一下水，涼水下鍋放料酒蔥姜焯出血沫，撈出沖洗干凈備用，鍋里燒油放紅油豆瓣小火炒出紅油，下蔥姜蒜和泡好的香料炒香加入水，放入羊頭，料酒，生抽老抽調色，先不要放鹽大火燉一個小時，放鹽調味轉小火再燉40分鐘，關火燜一個小時就好了。

2、河南許昌有哪些有名的美食？

許昌在哪里？我不知道，趕緊百度一下，嘻嘻！許昌，又稱蓮城，位于河南省中部，下轄2個市轄區、2個縣級市、2個縣，總面積4996平方公里，2016年底總人口492.66萬，常住人口為438.05萬。中原城市群、中原經濟區核心城市之一，原來許昌在河南，許昌的朋友不要打我哦，我只去過河南的鄭州和洛陽，那許昌有哪些美食呢，跟著我來了解了解許昌風味小吃多姿多彩，首當其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。

胡辣湯我吃過，2002年去鄭州的時候我的鄭州朋友請我去一個小攤上吃的，當時店家端上一碗黑乎乎的湯羹著實嚇了我一跳，據說許昌的胡辣湯沒有周口逍遙鎮的胡辣湯有名，但也有著許昌自己的味道，許昌的胡辣湯有名的很多家，春秋廣場、解放路、中心醫院、建安路與文峰路交叉口等地的胡辣湯最為有名。胡辣湯可以就著包子、油饃，油條一塊吃應該是許昌人早餐的最愛吧舌尖上的許昌許昌美食之丸子湯許昌美食之羊肉湯羊肉湯在很多地方都有，我想因羊的出產地不同和烹飪時用料的不同做出來的羊肉湯味道也會有些變化吧，

3、許昌那里有特色的飯店小吃？

做為地地道道的許昌人我看到這個提問就很想發言！燴面篇許昌基本也是以面食為主，許昌的燴面和鄭州燴面不太一樣，湯應該更濃稠些，也就是許昌人喜歡厚重的味道！本人推薦三家燴面，相信總有一款你會喜歡！雙喜燴面，位于解放路中段，不是老許昌估計不容易找到，門頭很小不過好在臨近大街。同盛燴面，五一路卷煙廠對面是最早的店，現在在東區也開了家，

光明路老燴面，光明路婦幼保健院對面，沒有門頭不過中午去一定能找到，他家里里外外坐滿了人，你看哪里人多就去哪里就對了。胡辣湯篇許昌早晨一定要來碗胡辣湯，可以配油饃，也可以配水煎包，許昌大街小巷都有胡辣湯，每個人都有自己熟悉的味道，我更偏愛古槐路的馬五胡辣湯，春節也不關門，大年初一依然有很多人早晨不吃餃子去喝馬五家的胡辣湯。

說起胡辣湯我喜歡配油饃，必須要配華佗路中心醫院那里油饃大王的油饃，熗鍋面篇冬天來一碗有湯有面的熗鍋面是最舒服不過的了，一碗熱乎乎的面條下肚，媽媽再也不怕我冷了解放路中段的馬記熗鍋面一到晚上也是市井街頭的一道特殊的風景，一碗熗鍋面再配幾串羊肉串，老板再來瓶啤酒，是不是很有夏日的人間煙火呀。東區的虎記熗鍋面，味道也很贊。