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1，蓮子怎樣吃好吃啊

蓮子一般熬稀飯時放上一些，我這樣吃過，不過蓮子中間的綠芯會比較苦，但不要緊，聽內行人說那很正常，而且蓮心是一種補品，多吃一些對身體有好處的。

蓮子怎樣吃好吃啊

2，蓮子的做法

材料主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。做法1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水。4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。5、蓮子易熟稍后放入。6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

蓮子的做法

3，蓮子如何做菜或湯好吃

雪菜素腿炒蓮子 (素菜) 材料：雪菜、新鮮蓮子、素火腿、姜蓉、高湯。做法： 1.提前將蓮子用冷水泡，泡3小時左右讓蓮子軟身； 2.把素火腿切成細丁。 3.把雪菜切碎之后,擠出多余的水分。 4.把素火腿過油略炸一下作備用。 5.把姜蓉略炒之后放入高湯。 6.加入少量的糖和鹽調味。 7.放入素火腿丁。 8.打芡之后略為翻炒即可。高湯：或許不是個個人習慣做定一大鍋在冰箱備用，可以去超級市場買一罐罐那些高湯頂替。拔絲蓮子【菜名】拔絲蓮子【所屬菜系】京菜【特點】酥脆，香甜。【原料】水法蓮子200克，油50克，白糖50克，紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。【制作過程】做法：（1）將發好的蓮子洗凈，在粘上干淀粉。（2）炒勺放油，燒至5－6成熱，將粘好淀粉的蓮子放入鍋內，炸至金黃色撈出、控油。（3）炒勺刷洗干凈放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子里，在將切好的紅綠櫻桃丁灑在盤中即可。

蓮子如何做菜或湯好吃