千頁(yè)豆腐，千頁(yè)豆腐是怎么做成的

來源：整理時(shí)間：2023-09-03 02:09:03 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，千頁(yè)豆腐是怎么做成的

　　菜譜做法：　　1.將豆腐過油備用　　2.把洋蔥切絲炸香撈起倒入鍋?zhàn)校湃胧[姜蒜小火炒香，加入五花肉炒至金黃，加入適量豆瓣醬小火炒香　　3.最后加入開水煮開，倒入炸好的豆腐，煮五分鐘入味用生粉勾芡起鍋　　菜譜小貼士：　　不要勾芡太干

千頁(yè)豆腐美味易吸汁入味，一般都是工廠化生產(chǎn)有比例配方，主要元料是大豆蛋白，想學(xué)的話我在信陽(yáng)。

千頁(yè)豆腐是怎么做成的

2，怎么做千頁(yè)豆腐

千頁(yè)豆腐做法：豆腐1000克、洋蔥300克、五花肉350克1.將豆腐過油備用2.把洋蔥切絲炸香撈起倒入鍋?zhàn)校湃胧[姜蒜小火炒香，加入五花肉炒至金黃，加入適量豆瓣醬小火炒香3.最后加入開水煮開，倒入炸好的豆腐，煮五分鐘入味用生粉勾芡起鍋

把新鮮的豆腐先切成片，再切成不間斷的絲，擺盤，上鍋蒸8分鐘左右注：這豆腐本來就不方正，所以只要擺的外邊緣整齊就行了，里邊咱等會(huì)兒就看不見了。準(zhǔn)備中間的材料，一看就是家里沒菜，只有那永遠(yuǎn)的戰(zhàn)備糧——青紅椒，再加點(diǎn)咱自產(chǎn)自銷滴蒜苗炒熟炒好的菜菜鋪在豆腐中間，洗鍋，鮑魚汁煮芡，淋在豆腐上

怎么做千頁(yè)豆腐

3，千頁(yè)豆腐是什么作的

材料：水豆腐一塊，青紅椒各一個(gè)，百合一個(gè)，銀杏（白果）8-10個(gè)，蠔油、生抽、鮑魚汁少許，淀粉；做法：1、把豆腐片成薄片，圍成圓形，在中間注入水，然后把豆腐抹開。2、把青紅椒切成丁，百合撕成片，和白果一起放入鍋中炒熟待用；3、豆腐上鍋蒸約10分鐘，然后把水倒掉；4、鍋中放水，放入蠔油、生抽、鮑魚汁煮開后，加入水淀粉勾芡，淋上豆腐上即可。

嫩豆腐

千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)。它采用臺(tái)灣的最新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，

千頁(yè)豆腐是什么作的

4，千頁(yè)豆腐怎么做

食材千頁(yè)豆腐一盒，豬五花肉一塊，小蔥幾根；步驟/方法1千頁(yè)豆腐切薄片，五花肉切片，小蔥切末；2鍋中倒適量的油，油溫?zé)涟顺蔁釙r(shí)，下入五花肉片扒至斷生；3倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；4下入千頁(yè)豆腐翻炒，加入兩勺鹽，一勺鮑魚汁或者蠔油，少量美極鮮味汁，然后倒入半鍋水，蓋上鍋蓋中火悶煮15分鐘；5燒至水分差不多收干時(shí)，加入少量雞精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均勻即可起鍋了，裝盤時(shí)撒上蔥末即可

食材材料：豆腐1塊、胡蘿卜丁、青紅椒丁、芋頭丁、香菇丁、玉米、火腿丁醬汁：耗油、白糖、生粉水方法/步驟豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片;把準(zhǔn)備好的豆腐蒸5分鐘左右取出，倒去多余的水分下適量的水在鍋中煮開，下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入適量的生粉水勾芡,把芡汁均勻的淋在豆腐片上把準(zhǔn)備好的雜蔬丁炒熟，加入調(diào)味料，放到蒸好的豆腐中間即可4蒸出來的豆腐非常的嫩滑，中間的雜蔬味道濃郁。

5，千頁(yè)豆腐怎么做好吃

千頁(yè)豆腐怎么做好吃主料：千葉豆腐1盒輔料：洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克調(diào)味包：味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽調(diào)料包：姜、蒜、尖椒食材：千葉豆腐,五花肉輔料：油,鹽,生抽,蒜,姜,雞精,白糖,香油1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干凈。2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。4.倒入熟五花肉翻炒片刻。5.然后加入老干媽翻炒。6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。7.繼續(xù)炒至豆腐上色。8.加入生抽。9.加入鹽和少許糖。10.再放入大蒜翻炒。11.淋入香油，加少許雞精。

用干鍋

加進(jìn)火鍋比較好吃，比較入味

排骨燜豆腐原料：千葉豆腐半塊（100克），排骨配料：香菇、蝦米、干貝、胡蘿卜、青蔥、姜絲、食用油、淀粉、鹽、醬油、糖、耗油、味精、胡椒粉做法：將豆腐切成三角形狀、塊狀或顆粒狀均可，入油鍋炸至金黃色；排骨切小件，焯水去掉血水備用；把姜絲下油鍋爆香，倒入排骨，煸炒一會(huì)，在加入豆腐，發(fā)好的香菇、蝦米、干貝，放入鹽、醬油、糖、耗油炒拌一下；把砂鍋燒熱，把調(diào)好的排骨和炸好的千葉豆腐放入砂鍋內(nèi)，加少許水，慢火煮15分鐘；加水淀粉勾芡，加入少許味精和胡椒粉調(diào)味，胡蘿卜刻花，青蔥切絲進(jìn)行點(diǎn)綴，蓋上蓋即可。鹵水豆腐原料：千葉豆腐一塊（200克）配料：油少許、花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各適量，水2杯。做法：用老雞、排骨、桂圓煲濃湯；將煲好的湯倒入桶內(nèi)，放入十三香或秘制中藥包（南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽籽、小茴香、草果、甘草、沙姜片），熬煮一小時(shí)再加入少許生抽、老抽、冰糖、滴入少許魚露，使湯變?yōu)榈Х壬欲}，略微咸一點(diǎn)。將湯燒開，倒入香油即可。制作：將千葉豆腐放入調(diào)好的鹵水中，煮開后改用小火慢煮，熄火后浸5分鐘。切片狀盤，淋上少許鹵汁，冷熱吃均可。芥末豆腐原料：千葉豆腐一塊（200克）配料：紅辣椒、芫荽、大蒜、姜、芥末、鹽、味精、醋、香油。做法：豆腐切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米粗的條，焯水，冷卻放入冰箱稍微冰鎮(zhèn)味道更佳芥末用開水調(diào)濕，用紙封嚴(yán)，加溫約15分鐘后再加入鹽、味精、醋、香油和姜末、蒜泥，攪拌成汁；食用時(shí)，將調(diào)好的汁倒入千葉豆腐，加入切好絲的紅辣椒、姜和大蒜、芫荽，拌勻裝盤即成。鹵千葉豆腐主料：油炸千葉豆腐4塊或酌量，韭菜4量配料：鹵汁材料：花椒1茶匙，八角2粒，老抽2湯匙，生抽2湯匙，糖1匙，水2杯做法： 1、將韭菜洗凈瀝水，放入開水中燙熟，切段盛盤中，淋上少許熟油 2、把鹵汁用料煲湯，放入千葉豆腐干，慢火煮15分鐘，煮時(shí)無需加蓋，但要翻動(dòng)。熄火后再浸10分鐘，取出切塊放在韭菜上，淋上少許鹵汁，冷熱吃均可，將剩下鹵汁可留下回用備注：制作此菜，如有做鹵水鵝的鹵汁，可以把千葉豆腐放在鹵水鵝的鹵汁中鹵炸千葉豆腐主料：千葉豆腐2塊，白蘿卜50g 配料：沾料：膏湯200g，糖1匙，醬油2匙時(shí)間：20分鐘混合粉：地瓜粉50g，太白粉80g 要領(lǐng)：1、炸千葉豆腐時(shí)不宜太久，且油溫不可太低，避免千葉豆腐炸的太老。 2、調(diào)味料可淋在炸千葉豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同風(fēng)味。做法：1、將千葉豆腐切塊，白蘿卜和姜搗成泥狀。 2、將沾料入鍋煮開，再放入白蘿卜泥和姜泥，一起煮成調(diào)料。 3、將切塊的千葉豆腐，瀝干水后沾上混合粉。 4、再將沾粉的千葉豆腐，放入熱油鍋，炸成金黃色，附上（2）調(diào)料即可。薺菜炒千葉豆腐主料：薺菜100克，千葉豆腐100可，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油30克。做法：1、把薺菜淘洗干凈；千葉豆腐切3厘米見方的塊狀；姜切片；蔥切段。 2、把炒鍋置于火上燒熱，加入素油，至六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香后，加入千葉豆腐，炒勻后，下入薺菜，斷生，加鹽，起鍋即成。牛肉末燒千葉豆腐：主料：千葉豆腐、瘦牛肉配料：食用油、蔥花、鹽、糖、料酒、水淀粉、雞精、清湯做法：1：將千葉豆腐切成小塊，用沸水燙一下，牛肉去筋切成末。 2：起鍋、點(diǎn)火、倒油，油熱后煸炒蔥花、肉末，放入已燙好的千葉豆腐，加鹽、糖、料酒、雞精、清湯，開鍋后點(diǎn)入水淀粉勾芡即可

油炸好吃，會(huì)發(fā)好大的，