精品不卡一区二区三区,麻豆成人在线,精品少妇一区二区三区视频免付费

本文目錄一覽

1，蓮藕的做法
2，所有關于藕的做法
3，藕都有哪些做法
4，藕的做法新吃法

1，蓮藕的做法

材料蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。做法做法：蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用；芹菜洗凈切段備用；開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。

蓮藕的做法

2，所有關于藕的做法

涼拌、與雞塊、排骨同燉、炸蓮藕盒等

蓮藕燉排骨的做法1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

所有關于藕的做法

3，藕都有哪些做法

麻辣藕麻辣藕條：把藕切成小指粗細的長條（嫌藕丁夾著麻煩），姜末熗鍋，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕條，放鹽、糖、白醋（一定要是白醋，別的醋會使藕條變色），如果太干可以放一點點水。熟了以后放味精出鍋。麻辣酸甜，好幾種味兒，所以調料要放足。麻辣藕丁做法： 1、藕洗凈后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一點醋去除澀味并防止變色，不過不要泡時間久，否則里面的營養就沒有了。 2、干辣椒，花椒（麻椒最好）熗鍋后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均勻后就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。絕對是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁將嫩嫩的白蓮藕去皮洗凈，切成一寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水里浸泡，這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫燒到五至六成熱，先放入姜絲、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再將藕丁倒入鍋內，開大火不停的翻炒。藕變成成熟的顏色后，灑上適量的鹽，倒入大量的醋，總之辣椒越多醋就越加的多，再加少許醬油調色，為了保持藕的鮮味，還可放上少許糖，將火開到中火，翻炒上三兩分鐘即可紅棗蓮藕排骨湯原料: 紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法: 1、將紅棗清洗干凈，對半掰開。藕洗凈，切片。 2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。 3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

燒藕丸的制作材料：主料：鮮藕,雞蛋,面粉鹽,糖,醬油,蔥姜末,雞精,食用油紅燒藕丸的特色：外香內脆。紅燒藕丸的做法： 1. 藕去皮切除節剁成蓉，加入雞蛋、面粉、鹽、雞精、蔥姜末，拌成餡擠成丸子； 2. 坐鍋點火倒油，油燒至七成熱，逐個將藕丸炸成金黃色； 3. 坐鍋加少許開水，倒入炸好的藕丸燒沸，放入醬油、糖，蓋上鍋蓋燒約5分鐘即可出鍋裝盤。

可以炒著吃，也可以拌著吃，也可以做餡吃還可以做糯米藕

可以炒。可以煮，可以煲湯。可以生吃，

把藕切成片，然后把糖和玉米粉放在一起調均勻做調味料，再把藕片拌有調味料一片一片的放到鍋里炸.

生吃好了呀`~美容養顏

藕都有哪些做法

4，藕的做法新吃法

藕圓：原料：鮮藕450克，五化肉150克，姜汁適量，雞蛋2枚。　　調料：黃酒，鹽，味精，美國黑胡椒碎，小蔥花，紅椒粒。　　來源：有街頭小阪用油炸自制藕元加小辣椒供賣，獲得食客好評。　　制法：取優質蓮藕剁碎后加上五化肉攪拌均勻。然后粘用水發過的上等泰國糯米做成藕元，入油鍋炸成金黃色。加尖椒和上等胡椒烹炒而成。　　特點：出品口感外酥脆內鮮嫩，誘人食欲。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~姜拌藕【原料】嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，頂刀切成圓片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調味汁待用。 3、鍋中放清水燒開，投入藕片，燙透后撈出，瀝干水分，趁熱放入盛有調味汁的容器中，加味精，給容器蓋上蓋子，把藕片燜上，等藕片晾涼了以后拌勻，裝盤即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋藕塊【原料】嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調成糊待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動藕塊，炸成金黃色時撈出，瀝干油待用。 3、炒鍋中留少許底油，燒至溫熱時，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~醋溜藕片【原料】嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~酸菜藕片【原料】嫩藕400克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成片；將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、姜末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~溜藕片【原料】嫩藕400克，白糖1湯匙半，香醋1湯匙，醬油1湯匙，姜末適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成片待用。 2、炒鍋上火燒熱，放油燒熱，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至熟，加醬油、白糖和少許開水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒勻即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~藕片湯【原料】嫩藕300克，豬肉100克，水發冬菇適量，糖1茶匙，紹酒、鹽、味精各適量，蔥末、姜絲各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成菱形片；把豬肉洗凈切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、姜絲略腌待用。2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開后加入鹽和味精調味，出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~炸藕盒【原料】鮮藕400克、肉餡150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、姜末少許，植物油500克(實耗150克)。【制作過程】 1.將藕洗凈，去皮燙一下，頂刀切成0.2厘米厚的片，每兩片相連成合頁狀。 2.將肉餡放入碗內，加入蔥、姜末、醬油、精鹽3克、水淀粉6克、攪勻成餡，再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉調成糊。 3.將藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋炒藕絲【原料】蓮藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，醬油5克，水淀粉6克。【制作過程】 1.將蓮藕洗凈、去皮、切成細絲。 2.油燒熱，將藕絲大鍋煸炒，然后加入白糖、米醋、醬油、開后勾芡而成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~蜜餞捶藕【原料】老白藕400克。糯米75克、糖青梅絲5克、金桔餅5克、蜜棗25克、清水蓮子50克、雞蛋25克。精鹽1克。淀粉15克、白糖50克、熟豬油500克（實耗油30克）、蜂蜜20克。【制作過程】糯米淘洗干凈，放入60℃的溫水中浸20分鐘。藕洗凈，削去兩頭，一頭不見藕孔，從另一頭的藕孔中將糯米灌入（不可灌得太實），用刀背將藕孔敲合，然后上籠蒸至酥爛取出，削去皮，順長切成寬6厘米、厚1.5厘米的塊。將雞蛋加入干淀粉調成蛋糊，將藕塊裹上蛋糊，再粘勻干淀粉，用面杖反復捶扁至藕片酥松。鍋上火，放入熟豬油，燒至六成熱（約132℃）時，逐一放入藕片炸至淡黃色撈起，橫切成長條。取碗一個，抹熟豬油，將糖青梅絲、金桔餅絲、蜜棗絲、蓮子排入碗底，再排入藕條，放入白糖、熟豬油，上籠蒸15分鐘取出。復扣入盤中。炒鍋上火，潷出盤內湯汁，加清水適量、白糖、蜂蜜燒沸，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~果香藕片【原料】主料：嫩藕、果汁。【制作過程】嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中嬸一下去生味，立放到涼水中徹底沖涼，撈出后瀝余水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時，以果汁沒過藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 P做一次可多做一些，隨吃隨取。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~酸辣藕的做法 ·配料: 藕、肥瘦豬肉、泡辣椒、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥各適量。－ ·特色：酸辣脆甜。·操作: （1）將藕切成2厘米寬、3.3厘米長的藕片；肥瘦豬肉切成小肉片，加入醬油、淀粉拌勻上漿；蔥切成段；辣椒切小段備用。（2）將炒鍋置火上，放油燒熱，下入肉片炒散，加入蔥段、泡辣椒翻炒幾下，放入藕片，用大火快炒，加入醬油、精鹽、味精炒熟即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋鮮藕的做法【原料】主料：鮮藕300克。輔料：面粉010克。熟菜油750克（約耗75克）、芝麻油10克、小蘇打1克、濕淀粉15克、素湯（用黃豆熬制）100克、精鹽2克，醬油15克、醋20克味精2克、白糖25克。【制法】將藕中段去節，刨皮，洗凈，切成3.5厘米長、1厘米寬的條，碗中放面粉、“精鹽、味精，加水100克調成糊。炒鍋置中火上燒熱，下菜油至五成熱（約125℃）時，先將小蘇打調入面糊，再將藕條放入面糊中拌勻，逐條下鍋炸至微黃時，用漏勺撈起，揀去渣末，待油溫回升至六成熱（約150℃）時、再將藕條入鍋炸至微黃時，用漏勺撈起揀去渣末，待油溫回升至六成熱時，再將藕條入鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺，瀝盡油，鍋中加入素什湯，醬油、白糖、醋，用濕淀粉勾芡，汁稠濃時，倒入藕條，迅速顛翻炒鍋，淋上麻油裝盤即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~醬燒藕盒藕盒做法：藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，面粉約二兩，料酒兩大匙，淀粉兩湯匙，老姜約小指頭大一塊，香蔥半兩棵，花椒粉一咖啡匙，鹽適量。面粉加適量水調成稠糊狀，老姜切細末，香蔥切碎。然后把姜末、蔥碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、雞蛋、鹽、料酒一并放進肉末里順時針不斷攪拌約一分鐘待用。藕切約0.3CM厚的片,第一刀不切斷，第二刀再切斷，成夾子狀。將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。鍋置旺火上放油燒七成熱后，調成中小火，然后將藕片裹上面糊入油鍋炸。炸至金黃色。撈出瀝干油裝盤待用。原料： 1、藕盒一盤。 2、豆瓣醬兩大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一個碗里，老姜末一大匙，蔥碎兩匙，香油一匙，淀粉一大匙味精適量加水三大匙兌成汁。做法： 1、將鍋置火上，放油燒七分熱后倒入醬汁，小火慢炒至呈櫻桃色。 2、鍋中倒入半碗水，燒沸熬制約一分鐘后放入藕盒，中小火煮沸后燒半分鐘，然后將藕盒翻面再煮半分鐘，倒入淀粉汁勾芡、下蔥碎，鏟勻。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~桂花糯米藕 1、預備好糯米、藕。糯米用水浸泡一小時，藕去皮。 2、藕切兩半，將糯米塞到藕的孔里。 3、高壓鍋里放水適量，將藕放入。煮半小時。 4、高壓鍋里放入冰糖，加點水，繼續煮15分鐘。（注重高壓鍋的安全使用）

涼拌藕片材料：鮮藕一節（要選嫩白的）調料：鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。。。（孰多孰少，孰要孰不要憑自己喜歡吧）做法： 1、鮮藕去皮洗凈2、將洗凈的鮮藕切薄片3、藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感） 5、放調料拌勻

藕，煮熟，用橙汁泡

藕圓：原料：鮮藕450克，五化肉150克，姜汁適量，雞蛋2枚。　　調料：黃酒，鹽，味精，美國黑胡椒碎，小蔥花，紅椒粒。　　來源：有街頭小阪用油炸自制藕元加小辣椒供賣，獲得食客好評。　　制法：取優質蓮藕剁碎后加上五化肉攪拌均勻。然后粘用水發過的上等泰國糯米做成藕元，入油鍋炸成金黃色。加尖椒和上等胡椒烹炒而成。　　特點：出品口感外酥脆內鮮嫩，誘人食欲。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~姜拌藕【原料】嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，頂刀切成圓片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調味汁待用。 3、鍋中放清水燒開，投入藕片，燙透后撈出，瀝干水分，趁熱放入盛有調味汁的容器中，加味精，給容器蓋上蓋子，把藕片燜上，等藕片晾涼了以后拌勻，裝盤即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋藕塊【原料】嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調成糊待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動藕塊，炸成金黃色時撈出，瀝干油待用。 3、炒鍋中留少許底油，燒至溫熱時，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~醋溜藕片【原料】嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~酸菜藕片【原料】嫩藕400克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、姜末各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成片；將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、姜末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟后出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~溜藕片【原料】嫩藕400克，白糖1湯匙半，香醋1湯匙，醬油1湯匙，姜末適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成片待用。 2、炒鍋上火燒熱，放油燒熱，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至熟，加醬油、白糖和少許開水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒勻即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~藕片湯【原料】嫩藕300克，豬肉100克，水發冬菇適量，糖1茶匙，紹酒、鹽、味精各適量，蔥末、姜絲各適量。【制作過程】 1、將藕去節、削皮洗凈，切成菱形片；把豬肉洗凈切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、姜絲略腌待用。2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開后加入鹽和味精調味，出鍋即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~炸藕盒【原料】鮮藕400克、肉餡150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、姜末少許，植物油500克(實耗150克)。【制作過程】 1.將藕洗凈，去皮燙一下，頂刀切成0.2厘米厚的片，每兩片相連成合頁狀。 2.將肉餡放入碗內，加入蔥、姜末、醬油、精鹽3克、水淀粉6克、攪勻成餡，再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉調成糊。 3.將藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋炒藕絲【原料】蓮藕500克，植物油20克，白糖10克，米醋15克，醬油5克，水淀粉6克。【制作過程】 1.將蓮藕洗凈、去皮、切成細絲。 2.油燒熱，將藕絲大鍋煸炒，然后加入白糖、米醋、醬油、開后勾芡而成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~蜜餞捶藕【原料】老白藕400克。糯米75克、糖青梅絲5克、金桔餅5克、蜜棗25克、清水蓮子50克、雞蛋25克。精鹽1克。淀粉15克、白糖50克、熟豬油500克（實耗油30克）、蜂蜜20克。【制作過程】糯米淘洗干凈，放入60℃的溫水中浸20分鐘。藕洗凈，削去兩頭，一頭不見藕孔，從另一頭的藕孔中將糯米灌入（不可灌得太實），用刀背將藕孔敲合，然后上籠蒸至酥爛取出，削去皮，順長切成寬6厘米、厚1.5厘米的塊。將雞蛋加入干淀粉調成蛋糊，將藕塊裹上蛋糊，再粘勻干淀粉，用面杖反復捶扁至藕片酥松。鍋上火，放入熟豬油，燒至六成熱（約132℃）時，逐一放入藕片炸至淡黃色撈起，橫切成長條。取碗一個，抹熟豬油，將糖青梅絲、金桔餅絲、蜜棗絲、蓮子排入碗底，再排入藕條，放入白糖、熟豬油，上籠蒸15分鐘取出。復扣入盤中。炒鍋上火，潷出盤內湯汁，加清水適量、白糖、蜂蜜燒沸，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~果香藕片【原料】主料：嫩藕、果汁。【制作過程】嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中嬸一下去生味，立放到涼水中徹底沖涼，撈出后瀝余水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時，以果汁沒過藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 p做一次可多做一些，隨吃隨取。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~酸辣藕的做法 ·配料: 藕、肥瘦豬肉、泡辣椒、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥各適量。－ ·特色：酸辣脆甜。·操作: （1）將藕切成2厘米寬、3.3厘米長的藕片；肥瘦豬肉切成小肉片，加入醬油、淀粉拌勻上漿；蔥切成段；辣椒切小段備用。（2）將炒鍋置火上，放油燒熱，下入肉片炒散，加入蔥段、泡辣椒翻炒幾下，放入藕片，用大火快炒，加入醬油、精鹽、味精炒熟即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~糖醋鮮藕的做法【原料】主料：鮮藕300克。輔料：面粉010克。熟菜油750克（約耗75克）、芝麻油10克、小蘇打1克、濕淀粉15克、素湯（用黃豆熬制）100克、精鹽2克，醬油15克、醋20克味精2克、白糖25克。【制法】將藕中段去節，刨皮，洗凈，切成3.5厘米長、1厘米寬的條，碗中放面粉、“精鹽、味精，加水100克調成糊。炒鍋置中火上燒熱，下菜油至五成熱（約125℃）時，先將小蘇打調入面糊，再將藕條放入面糊中拌勻，逐條下鍋炸至微黃時，用漏勺撈起，揀去渣末，待油溫回升至六成熱（約150℃）時、再將藕條入鍋炸至微黃時，用漏勺撈起揀去渣末，待油溫回升至六成熱時，再將藕條入鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺，瀝盡油，鍋中加入素什湯，醬油、白糖、醋，用濕淀粉勾芡，汁稠濃時，倒入藕條，迅速顛翻炒鍋，淋上麻油裝盤即成。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~醬燒藕盒藕盒做法：藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，面粉約二兩，料酒兩大匙，淀粉兩湯匙，老姜約小指頭大一塊，香蔥半兩棵，花椒粉一咖啡匙，鹽適量。面粉加適量水調成稠糊狀，老姜切細末，香蔥切碎。然后把姜末、蔥碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、雞蛋、鹽、料酒一并放進肉末里順時針不斷攪拌約一分鐘待用。藕切約0.3cm厚的片,第一刀不切斷，第二刀再切斷，成夾子狀。將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。鍋置旺火上放油燒七成熱后，調成中小火，然后將藕片裹上面糊入油鍋炸。炸至金黃色。撈出瀝干油裝盤待用。原料： 1、藕盒一盤。 2、豆瓣醬兩大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一個碗里，老姜末一大匙，蔥碎兩匙，香油一匙，淀粉一大匙味精適量加水三大匙兌成汁。做法： 1、將鍋置火上，放油燒七分熱后倒入醬汁，小火慢炒至呈櫻桃色。 2、鍋中倒入半碗水，燒沸熬制約一分鐘后放入藕盒，中小火煮沸后燒半分鐘，然后將藕盒翻面再煮半分鐘，倒入淀粉汁勾芡、下蔥碎，鏟勻。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~桂花糯米藕 1、預備好糯米、藕。糯米用水浸泡一小時，藕去皮。 2、藕切兩半，將糯米塞到藕的孔里。 3、高壓鍋里放水適量，將藕放入。煮半小時。 4、高壓鍋里放入冰糖，加點水，繼續煮15分鐘。（注重高壓鍋的安全使用）