5.取出灌腸器，將腸衣兩端固定好,4.把袋子里的肉擠到腸衣里,把腸衣剩下的部分放在買腸衣時給的漏斗上，往下倒，直到整根填滿,右邊的袋子里裝的是腌豬肉，左邊的管子里套著腸衣,香腸的制作方法及配方:配料:豬肉500g,我做的菜嘗起來和肉店的一樣,撒上椒鹽粉就ok制作烤腸。
香腸的制作方法及配方:配料:豬肉500g。輔料:鹽10g，糖15g，辣椒粉適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，蠔油5g，白酒5g，紅酒5g，腸衣1片。步驟:1。買一斤臀肉，肥肉和瘦肉的比例大概是2:8。切成條狀或小塊備用。2.將切好的肉放入容器中，依次放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉，拌勻，冷藏3-6小時。3.用礦泉水瓶剪一個漏斗作為灌腸工具。如果太麻煩或者為了讓灌腸更快，在網(wǎng)上找一個灌腸器。右邊的袋子里裝的是腌豬肉，左邊的管子里套著腸衣。4.把袋子里的肉擠到腸衣里。5.取出灌腸器，將腸衣兩端固定好。放入烤箱，上下管同時加熱，200度，35分鐘左右。
第一步用剪刀將圖案解凍準(zhǔn)備油，在皮上刷一層油，提前放入烤箱預(yù)熱，上下200度烤10分鐘，烤10分鐘。撒上椒鹽粉就ok制作烤腸。第一步，用剪刀將圖案解凍準(zhǔn)備油，在皮上刷一層油，提前放入烤箱預(yù)熱，上下200度烤10分鐘。
3、 自制雞肉香腸的做法及配方竅門材料成分:腸衣1包；輔料:鹽100克，醬油或淡醬適量，五香粉30克，胡椒粉15克，高度白酒80克，白糖30克，姜粉20克自制香腸1腸衣。網(wǎng)上買的，用醋或面粉洗干凈泡半小時，請點擊圖片說明2。將豬肉切片，與各種材料混合均勻，腌制兩個多小時入味。請點擊進入圖片說明3，把腸衣剩下的部分放在買腸衣時給的漏斗上，往下倒，直到整根填滿。倒的時候不要看點太滿容易碎，如果太松了，你就得把它堆起來。請點擊進入圖片描述4，澆注后，用棉線分段緊固。請點擊進入圖片說明5，成品香腸掛起來一根一根晾，十個半月。當(dāng)它們覺得硬了，就可以煮著吃了，剩下的可以放在冰箱里吃和拿。我們試試吧！請點擊進入圖片說明6，看起來好吃嗎？過節(jié)必點的一道菜酒！請點擊進入圖片描述提示。我做的菜嘗起來和肉店的一樣，如果喜歡清淡一點的，可以減少量。選擇豬肉后腿和前臂，喜歡吃肥肉的會點后腿，喜歡吃瘦肉的多點前臂。
