5.取出灌腸器，將腸衣兩端固定好,4.把袋子里的肉擠到腸衣里,把腸衣剩下的部分放在買腸衣時(shí)給的漏斗上，往下倒，直到整根填滿,右邊的袋子里裝的是腌豬肉，左邊的管子里套著腸衣,香腸的制作方法及配方:配料:豬肉500g,我做的菜嘗起來(lái)和肉店的一樣,撒上椒鹽粉就ok制作烤腸。1、自制香腸的做法及配方香腸的制作方法及配方:配料:豬肉500g。輔料:鹽10g，糖15g，辣椒粉適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，蠔油5g，白酒5g，紅酒5g，腸衣1片。步驟:1。買一斤臀肉，肥肉和瘦肉的比例大概是2:8。切成條狀或小塊備用。2...