第二步:鍋中多倒些油，趁熱把油放入魚塊中，魚身上最好沒有水，否則油會(huì)濺到魚上,青魚燉菊花材料青魚、菊花、蔥、姜、大料、老陳醋、醬油、糖、料酒做法1、青魚清理干凈，還有2,青魚豆腐材料青魚件，豆腐，還有酸菜,其間翻面青魚使魚兩面都有湯的味道；3.魚做好了，把菊花段蓋在魚身上，然后燉湯；4.加入蒜末，裝盤。
青魚燉菊花材料青魚、菊花、蔥、姜、大料、老陳醋、醬油、糖、料酒做法1、青魚清理干凈，還有2。加入陳醋、醬油、糖、料酒，加水，放入蔥、姜、大料，然后用中火煨。其間翻面青魚使魚兩面都有湯的味道；3.魚做好了，把菊花段蓋在魚身上，然后燉湯；4.加入蒜末，裝盤。小貼士燉魚的時(shí)候如果愿意多放菊花，可以在另一個(gè)鍋的菊花段撒上少量鹽，加熱翻炒。菊花本身的湯汁可以倒入魚鍋，等菊花七八分熟的時(shí)候，蓋在魚上繼續(xù)燉。
2、怎么做 青魚 好吃又不腥青魚豆腐材料青魚件，豆腐，還有酸菜。第一步:青魚片用鹽和姜絲腌制10分鐘，豆腐洗凈，切塊。把酸菜倒掉，洗干凈，第二步:鍋中多倒些油，趁熱把油放入魚塊中，魚身上最好沒有水，否則油會(huì)濺到魚上。用中青魚將魚煎熟，中間翻面，然后加入料酒、醬油和少許糖拌勻，第三步:然后倒入豆腐和酸菜，加一勺鹽，小火燉7、8分鐘。第四步:等湯收的差不多了，撒點(diǎn)蔥花出鍋。
