2.炒鍋用油燒熱，將蔥花放入炒鍋，倒入肉片翻炒至收縮，加入綠蒜苗、生抽、鹽、料酒、味精翻炒幾下，然后起鍋裝盤,先把鍋里的肥肉炒到油出來，再放入瘦肉一起炒,蒜苗烤肉也是食堂最愛吃的菜,蒜苗炒肉丁蒜苗炒肉丁的食材蒜苗1斤里脊肉(約400g)5淀粉、蛋清、1醬油、1茶匙蠔油、1茶匙鹽、2瓣蒜/1233,帶皮洗豬五花肉。
蒜苗炒肉丁蒜苗炒肉丁的食材蒜苗1斤里脊肉(約400g) 5淀粉、蛋清、1醬油、1茶匙蠔油、1茶匙鹽、2瓣蒜/1233。第三步:用手抓3space?肉丁中的鹽醬油蛋清淀粉，然后抓少量食用油，上漿，腌制15分鐘。鍋中倒入適量的熱，放入腌制好的肉丁，翻炒至變色，撈出備用。
主料:帶皮豬五花肉 500g，青蒜苗250g輔料:蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精。做法1。帶皮洗豬五花肉。Qing 蒜苗洗凈切成小塊備用。2.炒鍋用油燒熱，將蔥花放入炒鍋，倒入肉片翻炒至收縮，加入綠蒜苗、生抽、鹽、料酒、味精翻炒幾下，然后起鍋裝盤。
3、 蒜苗燒肉怎么燒蒜苗烤肉和所有的某某烤肉一樣，是2比1。當然，先烤紅燒肉，半斤肉(250g)，肥肉和瘦肉的比例是2比8。將肥肉、瘦肉、皮分別切開；切成菱角大小的塊，先把鍋里的肥肉炒到油出來，再放入瘦肉一起炒。翻炒至瘦肉變色有點焦黃，再放入皮，然后在大碗中加入一小勺鹽(1g)、一小勺糖(3g)、半鍋鏟醬油(20ml)和一碗水(750ml)，直到肉差不多爛了，再加蒜苗。蒜苗還要把老梗、芽和上面的部分掐掉，洗凈，做成小指頭，煮到水干，蒜苗烤肉也是食堂最愛吃的菜。屬于中高檔，和白菜肉絲一樣，價廉物美，人見人愛。雖然肉絲的質量有待提高，但要按照標準和肉一起煮，吃，當然只有驚喜。又甜又軟蒜苗，豬肉滋養，看起來又油又好吃，豬肉再次被蒜苗脫腥，清香撲鼻，更加鮮嫩、綿軟可口。
