老醋木耳，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

來源：整理時間：2023-05-02 16:54:44 編輯：好學習手機版

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1，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常
2，老醋木耳怎么制作

1，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

用料木耳蔥蒜小紅辣椒白醋味極鮮鹽糖老醋木耳的做法木耳提前一晚泡發，洗干凈，然后在熱水里焯一下，一分鐘左右就行了，要不就不脆生了。焯木耳期間把輔材準備好，蒜拍碎，蔥切絲，小紅辣椒切圈，就是這點小紅辣椒的微辣味很有后勁兒木耳焯好，用涼水過一下，然后加入輔材，再加鹽、糖、白醋和味極鮮，有香油的可以加點香油，沒有的話不加也成拌完開吃，絕對爽口下飯~~

老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

2，老醋木耳怎么制作

主料：木耳調料：大蒜、香菜、老陳醋、白糖、鹽、香油、味精。做法：1、先事先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗凈撕成小片。 2、燒開水，木耳入開水中燙兩三分鐘。喜歡吃軟點的就多燙一會。然后撈出來過涼水。瀝干水分備用。 3、搗蒜。依據個人口味選擇蒜的多少，一般用半頭蒜就可。蒜的時候直接加入一勺鹽、白糖、味精、這樣可以是他們較容易融化，倒出蒜泥的很細膩。 4、在蒜泥中加入兩勺醋，到在木耳上。滴幾滴香油。將切好的香菜放進去拌均勻即可。備注： 1、燙過的木耳很疲軟，一過涼水就馬上精神起來哦。黑木耳比較脆，秋木耳比較糯~看你喜歡什么口味了 2、這里醋的好壞非常重要，直接影響到菜的口感，最好要用上好的老陳醋

涼拌老醋黑木耳做法—— 原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。 1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。 3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

老醋木耳怎么制作