關(guān)于熱干面的問題，楚天君也是百答不厭，今天再來一個武漢熱干面好不好吃。●什么是正宗的熱干面，楚天君來給你叨叨楚天君覺得，作為一碗正宗的熱干面，面條不能糊，這樣口感才爽，小編在這里再分享幾個熱干面的小細節(jié)，這么做出來的熱干面吃起來會很干，如果有條件的話可以加入一些牛肉湯，這樣面吃起來不會很干，混合著牛肉湯的味道也很好吃。

1、怎么做出正宗的武漢熱干面？

【所需食材】：熱干面、芝麻花生混合醬、香油、老抽、生抽、陳醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣蘿卜丁、蔥花、蒜末、食用油、食鹽【烹飪過程】：步驟1準備好所有食材，熱干面條、花生芝麻醬、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、陳醋、酸豆角、辣蘿卜丁、蔥花、蒜末、食用油、食鹽步驟2鍋中倒入清水，加入少許食鹽和食用油，燒開水下入熱干面條，煮至半熟撈去，瀝干水分沖涼水，再次撒點食用油拌勻，放入冰箱冷藏3小時。

（注意第一次過水，面千萬不要煮透，因為拌麻醬前還要過一次水，5分熟大概是取一根面條，掐斷一節(jié)看中間是白色）步驟3這是冷藏后的面條，步驟4芝麻花生醬中倒入香油和適量的鹽，順著一個方向攪拌至融合順滑。（調(diào)醬的時候不要加水，用香油的好處是不但好吃，用不了的醬還可以存入冰箱下次食用）步驟5取鍋加入清水，大火燒開，把熱干面放入水中燙一下，燙至全熟，瀝水后出鍋裝碗，

（面條第二次過水，是燙熟而不是煮熟，大概燙個半分鐘就可以了，不要煮透了癱軟沒有嚼勁，影響口感）步驟6加入老抽、生抽、胡椒粉、辣椒油、陳醋、調(diào)好的芝麻花生醬、辣蘿卜干、酸豆角、蔥花蒜末。步驟7順著緊攪拌均勻，可以開吃了，【烹飪小貼士】：小編在這里再分享幾個熱干面的小細節(jié)，這么做出來的熱干面吃起來會很干，如果有條件的話可以加入一些牛肉湯，這樣面吃起來不會很干，混合著牛肉湯的味道也很好吃。

2、你喜歡吃武漢的熱干面嗎？

關(guān)于熱干面的問題，楚天君也是百答不厭，今天再來一個武漢熱干面好不好吃？你說呢？必須好吃啊！●什么是正宗的熱干面，楚天君來給你叨叨楚天君覺得，作為一碗正宗的熱干面，面條不能糊，這樣口感才爽，上口時香氣撲鼻，耐嚼有味。熱干面的精髓就是面條勁道，麻醬香口，再加上解膩的蘿卜丁，酸豆角，構(gòu)成了武漢人的最愛，光是想想，就不停的吞口水啦，至于做法，以下是楚天君的拙見，分享給大家瞧瞧！●熱干面如何制作？▲準備食材：堿面條、芝麻醬、蔥花、蘿卜丁、老抽、鹽、香油▲做法：1.芝麻醬放入容器中，兌入清水?dāng)噭騼断。?/p>

2.水燒熱，下入堿面條煮至8成熟，稍微有點硬芯，撈出過涼水。4.過水的面條用香油拌一下，防止面條黏連，5.加入適量的老抽、鹽、芝麻醬、香油調(diào)味，6.攪拌均勻，撒上蔥花、蘿卜丁就完成啦，●小貼士1、面條不要煮得太久，稍微有點硬芯才更勁道。2、喜歡吃辣的可將香油換成紅油，味道更佳喲，敲黑板，盆友們記得交作業(yè)哈更多精彩內(nèi)容請關(guān)注“看楚天”APP（編輯李曉夢實習(xí)編輯江雨欣）。