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本文目錄一覽

1，貴陽特色美食推薦
2，貴陽有什么美食
3，最好吃的貴陽小吃
4，貴陽的特色美食
5，貴陽有哪一些特色美食
6，貴陽有哪些名小吃
7，請問貴陽市小吃有哪些

1，貴陽特色美食推薦

貴陽觀景樓食府不錯。坐落在貴陽都司路中間市一醫旁邊在都市怡景酒店 6，7樓，，后面可以看到整個人發廣場。空氣對流環境也不錯粵菜、黔菜、川菜、湘菜等精美菜肴，打造美食的新潮流。酒樓有20余間包房，別具一格的裝修風格，落地窗式的景觀房，是您商務用餐、朋友聚會的最佳場所。

貴陽特色美食推薦

2，貴陽有什么美食

腸旺面腸旺面：清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃。[94] 絲娃娃絲娃娃：是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房里初生嬰兒被裹在“襁褓”中，因而得名。隨著旅游業的發展，現又被稱為素春卷，絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料。[94] 牛肉粉牛肉粉：是貴陽非常普及的早餐小吃，花溪牛肉粉成為深受喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點。[94] 豆腐圓子傳說清同治十三年（公元1874年）清政府大辦“皇會”，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，名揚京城。經改進后，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內嫩。[94-95] 特色飲食　紅油米豆腐黃粑豆沙窩花溪牛肉粉愛豆腐果酸辣燙烤大排清水燙豆米火鍋糕粑稀飯糟辣脆皮魚宮保雞折耳根炒臘肉眼鏡烙鍋

土豆巴，絲娃娃，青巖豆腐，沙鍋粉、豆花飯、軟哨面。

貴陽有什么美食

3，最好吃的貴陽小吃

“貴陽八大名小吃” 1腸旺面 2絲娃娃絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小. 3戀愛豆腐果據記載，解放前彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數間茅屋. 4牛肉粉. 5豆腐圓子 6紅油米豆腐選用貴陽本地大米作原料制作而成. 7黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙. 8肉串.

貴陽的風味小吃，僅地方傳統的風味小吃就達100多種。無論白天黑夜，貴陽街頭巷尾的小吃攤點星羅棋布，一些飯店酒店將有特色的部分小吃列入筵席中，還有專門的小吃筵可供品嘗小吃介紹貴陽最有名的風味小吃有：戀愛豆腐果、雷家豆腐圓子、糕粑稀飯、“絲娃娃”、荷葉糍粑、吳家湯圓、花溪王記牛肉粉、程腸旺腸旺面、清鎮劉姨媽黃粑、清鎮熱湯絲娃娃、小吃廣場臭名遠揚臭豆腐、小吃湯系列、人劇鹵味第一家、小吃廣場白吃串串碳燒生耗、河濱公園素春卷、洋芋粑、中曹野菜館野菜系列、青巖豆腐、青巖黃家玫瑰糖……每個人都有自己的口味，我自己覺得最好吃，而且每次回貴陽必吃的有：糕粑稀飯，玫瑰冰粉，絲娃娃，洋芋粑，花溪王記牛肉粉，程腸旺腸旺面，人劇鹵味~·

牛肉粉，腸旺面，豆腐裹，絲娃娃，鐵絲烤肉現在想想就流口水。。

貴陽的小吃都好吃,沒有什么最好吃的,只有最能代表貴陽的,一說出來別人就知道是貴陽的小吃.一提就能知道的就是絲娃娃和戀愛豆腐果,這兩個最能代表貴陽,同時按照貴陽人的口味來說,這兩個絕對是最好吃中的兩個.不信你問問外地人,一提絲娃娃和戀愛豆腐果,十有八九知道是貴陽的名小吃.

最好吃的，我覺得是豆腐果了我來貴陽三年了，挺喜歡吃的

腸旺面+泡菜，牛肉粉+大蒜我總結的經驗！還有很多小吃！

最好吃的貴陽小吃

4，貴陽的特色美食

貴陽的餐飲以“酸、辣”為特色。比較有代表性的是“酸湯魚”。　　貴陽的風味小吃種類繁多，僅地方傳統的風味小吃就達100多種。如花溪王記牛肉粉、腸旺面、涼粉、碗耳糕、雷家豆腐圓子、絲娃娃、破酥包、荷葉糍粑、黃粑、怪嚕飯、烤臭豆腐等。無論白天黑夜，街頭巷尾的小吃攤點星羅棋布。除了突出酸味以外，黔味菜肴還講究蘸水，蘸水調料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水調料的口感也不盡相同，這里面很有講究。黔味火鍋制作方法多樣，具有濃郁的地方特色，火鍋燒開后，香味撲鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火鍋、凱里酸湯魚火鍋、貴陽青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋等。　　酸湯魚(源于凱里苗族的一道火鍋菜式)-------酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。鹽務街的凱里酸湯魚店乘20路公交車，82、87路中巴車到醫學院下，4路公車、75路中巴車到鹽務街口下，步行即至。省府路的苗嶺酸湯魚店這條街上有好幾家老牌的酸湯魚店，味道不錯，就餐環境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達。　　陽郎雞(一道極辣的火鍋菜式)---------雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說明，以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。　　魷魚燉土雞(貴陽流行的一種清燉不辣的火鍋)-----------怪味園位于觀水路，乘5路公車可達。　　牛肉粉---------目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場一樓。　　腸旺面(貴陽乃至貴州的招牌小吃)---------腸旺面嚴格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點辣椒油。較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。

昆明銅鍋洋芋飯，金陽世紀城福州街76號，挺好吃！

小十字附近有絕味和辣的笑。也有勤姨媽絲娃娃。最出名的當然是香酥鴨。排隊排很長的。蔡家街口還有金牌腸旺面。還有息峰陽朗雞火鍋。冷飲的話就地下鐵、

小十字的蔡家街有

金牌腸旺面息峰陽朗雞火鍋

5，貴陽有哪一些特色美食

辣子雞：以本地土雞作為主料，選用貴陽花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作為輔料烹制而成，香辣味濃、色澤紅亮、粑糯爽口，是貴陽人逢年過節必備團圓菜之一。糟辣脆皮魚：此菜選用貴州獨有的槽辣椒作為主要調料制成，清香脆嫩，味道鮮咸，不易變味，能促進食欲開胃，頗具地方風味。青巖豆腐：以青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成，綿滑清香，令人口636f7079e799bee5baa631333332393965齒生津。等特點。宮保雞丁：選用凈仔公雞肉為主料，糍粑辣椒等輔料烹制，紅而不辣，肉質滑脆。狀元蹄：狀元蹄又稱“青巖鹵豬腳”。“游青巖古鎮，品青巖美蹄”已成為當地的一種旅游文化現象。這道菜色澤紅褐、肥而不膩、味道醇厚。泡椒板筋：選用大豬通脊肉內筋為主料，配以泡椒制成。色澤紅亮，酸辣爽口。八寶甲魚：以甲魚為主料，配以金鉤、瑤柱等輔料而制成。湯鮮味濃、營養豐富。苗嶺酸湯魚：“酸湯”是以蕃茄為主要原料的一種物培養基培養的酸水，將酸湯倒入鍋中，加以胡椒、糟辣椒、木姜子油、鹽、蔥、魚香草、豬油、麻油等調料，將魚去鱗去鰓去內臟洗凈放入湯中煮食。這道菜色澤鮮紅、魚肉細嫩、味酸鮮香。花溪王記牛肉粉：燙透的米粉配上切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉。米粉爽滑微韌、湯味醇厚。戀愛豆腐果：戀愛豆腐果因為名字特別風味別致成為貴陽名小吃。外殼焦黃油亮，里面的"蘸水"咸鮮爽口，趁熱吃下回味無窮。絲娃娃：“絲娃娃”因為一張小薄皮面餅包了很多"絲"而得名，又名素春卷。脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣呼呼，這就是絲娃娃奇妙的味道。去哪兒吃新華路食街這條路上的館子是貴陽餐飲業“品牌名店”聚集地，多為裝修頗高檔的特色飯店。其中“百雞宴”、“七里香”和“毛家湘菜館”三家餐館最有名氣，陽郎雞和魷魚燉土雞都是特色菜。黔靈東路、黔靈西路食街這條路上火鍋和家常菜館特別多，黔靈西路上的四合院家常菜館、豬腳火鍋，麻辣燙、火鍋、家常菜館都是貴陽吃客的“圣地”。一家樂是中式快餐的成功典范，價格適中。陜西路夜市一條街這是貴陽有名的娛樂街，也是酒吧一條街，有名氣的夜總會和酒都聚集于此。夜市上多為燒烤，人聲鼎沸熱鬧異常。合群路夜市一條街最著名的夜市小吃街，也是規模最大的夜市小吃街，貴陽的小吃在這里基本上都能找到。砂鍋粉攤是頗受吃客歡迎的地方。

太多了。絲娃娃，戀愛豆腐果，腸旺面，玫瑰糖

有戀愛豆腐果，絲娃娃，腸旺面，雷家豆腐園子，但家香酥鴨等等美食，知道嗎

可到云巖區中山西路的琴行，感受一下鋼琴的音色再做具體選擇

6，貴陽有哪些名小吃

簡單介紹一下貴陽的名小吃：花溪牛肉粉牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，試想在嚴冬的早晨走到粉鋪前，聞到濃郁的牛肉湯味，誰還能把持得住，有言道牛肉滾一滾，神仙也難忍啊。貴陽人把牛肉粉當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃，可見其口味的鮮美獨特，因此來貴陽的游客怎么品嘗一下這樣美味。腸旺面腸旺面雅稱腸益面。"腸"即豬大腸，"旺"則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味"三絕"而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。同時"腸旺"亦是"常旺"的諧音，寓意吉祥。砂鍋飯砂鍋飯是貴陽近年來新出現的一種風味小吃，由于其風格獨特，味美價廉，受到越來越多的貴陽人喜愛。砂鍋飯米飯松軟且鹽味適中，搭配香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆等佐料更使飯香越濃。趁熱吃下，香氣撲鼻，甜咸適度，十分可口。如佐以涼拌菜、牛肉干等小菜，味道更佳。米豆腐米豆腐是湘黔川鄂地區著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀"豆腐"即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。貴州的米豆腐與其他地區的口味有兩點不同，第一辣香是貴州菜的主要特點，辣味更是口感各異，分為油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等幾大系列，與川菜的麻不同，貴州有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人張口咋舌、大汗淋漓。雷家豆腐園子貴陽小吃五花八門，一些老貴陽人一定還記得解放前有這樣一首關于貴陽小吃的"順口溜"："豆腐圓子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店；一品大包刷把頭，沓臊餛飩太師伴……"而這"順口溜"中所指的豆腐圓子，就是始創于1874年的雷家豆腐圓子。戀愛豆腐果"戀愛豆腐果"是貴陽有名的風味小吃。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量堿水發酵后，放在有眼鐵片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有許多學問。且燃料是木料和糠殼而忌用煤。煤火烤東西火力不均且帶有煤焦味，用木料和糠殼則避免了上述弊病又降低了成本。洋芋粑洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，做法是將土豆煮爛，搗成泥以后重新捏成小圓餅的形狀，然后放在平地大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼，走近就能看到這樣被烙得金黃的洋芋泥，老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，食用的時候放上麻辣燙辣椒面和甜面醬，有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁，土豆的軟滑加上辣椒的香那可是兩面金黃，外脆里軟，麻辣鮮香饒舌三日啊。絲娃娃絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有-只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿卜、炸黃豆等。在吃的時候，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取決于味道優良的精髓，每家都有其自己的獨門絕招。糕粑稀飯糕粑稀飯清香、爽口，甜而不膩，食客只要一開絕對吃到碗底朝天，一個勁地稱贊，據這糕粑稀飯還有清熱解渴滋補之功效。一碗小小的糕粑稀飯確實讓食客們回味無窮：無糖而甜、黏黏糊糊中帶有幾顆脆生生的芝麻花生，軟中有硬硬中帶軟的口感讓人時時想起。真能清熱解渴滋補？折耳根折耳根，又叫魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。其它的還有一些，你去了就知道了~

7，請問貴陽市小吃有哪些

貴陽是一個喜歡引進和創造美食的城市，貴陽的餐飲有兩大特點：貴陽飲食以“麻、辣”為特色，口味上接近川菜和湘菜。麻和辣在貴陽有明顯的區分，所用原料也有區別。麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。基本上別的菜系到了貴陽就被改造成具有貴陽特色的吃法。在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉、凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，而且往往比出產地的更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了。在貴陽品嘗麻、辣風味的同時，再喝上一口貴州出產的茅臺酒，真可說是一種享受。貴陽餐飲的另一特點是在貴陽無論大街小巷都有吃飯的地方。引用當地人的說法就是走錯路都能找到吃的，而且不必擔心過了吃飯的點就沒吃的，幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營業的。貴陽的夜市四季不衰。夜市上多以小吃為主，主要有燒烤、砂鍋粉、絲娃娃、開水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等，也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點。在貴州飯店一帶有環城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市，其中噴水池附近的合群路夜市最為有名，可以品嘗到貴州各種小吃。十大名菜之辣子雞辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然后放入油鍋內爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長時間，很多人家做好后存放起來慢慢享用。八大小吃之腸旺面腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉面店都有。八大小吃之絲娃娃因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來，加上調料直接塞入嘴里。黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。八大小吃之牛肉粉貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別于其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。八大小吃之黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。八大小吃之豆沙窩這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。十大名菜之青巖豆腐此菜為貴陽名菜，是以地方特產青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成。具有綿滑清香等特點。十大名菜之泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時講究現切、現腌、現炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，并且菜肴還是清質亮油，裝盤后有形、有色、有味，此為貴陽獨有選料方法烹制的特色菜肴。十大名菜之酸湯魚源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。八大小吃之戀愛豆腐果烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為“戀愛豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動烤煎，烤到表面黃亮鼓起時，用竹片將豆腐果當腰剖開，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上、農貿市場均有售。八大小吃之紅油米豆腐這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料制作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。十大名菜之花江狗肉講花江狗肉先從名字講起，為什么叫花江狗肉？是因為它來源于貴州省安順市黃果樹大瀑布旁有一條花江街，在這條街上以專營狗肉風味特肴而馳名中外，所以取名為花江狗肉，也就是以當地的地名作為這個特色名吃的名稱。十大名菜之糟辣脆皮魚貴州槽辣椒，是黔味菜肴的調味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經久不易變味，能促進食欲開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨特的地方風味。糟辣脆皮魚，是貴陽傳統名菜之一，大小宴會及居家請客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。此魚的風味是殼脆肉細，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴，食后使人余味無窮，促進食欲。八大小吃之豆腐圓子貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內嫩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。十大名菜之狀元蹄鹵豬腳，又名狀元蹄。制此鹵豬腳，需選農村飼養一歲左右的豬之蹄，取十余種名貴中藥入味，經文火溫煨，精心鹵制，吃時再輔以青巖特產的雙花醋調制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤，酸辣味美。

貴陽一中