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餐飲策劃,具體餐飲策劃怎么寫

來源:整理 時間:2023-03-30 10:39:55 編輯:好學習 手機版

1,具體餐飲策劃怎么

主要的是要干凈,衛生。經濟實惠。對員工也要好點 不要老批評他們 這樣他們才能給你創造利潤啊

具體餐飲策劃怎么寫

2,餐飲營銷策劃的核心內容有哪些

您好,智慧365小編為您解答: 通常來說,餐飲營銷策劃的核心內容主要包含以下幾點內容: 1、營銷的原因:營銷一定是為了解決問題而做,而其中最核心的就是解決營業額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗,你要看您的餐廳處在什么需求再來設計活動,比如,您的店里生意還不錯,但是桌均較低,我們可以做一個主題,引導客戶提高桌均,如滿返或滿贈!但是注意,不要做滿減,那樣犧牲的是你所有利潤! 2、營銷的目標:根據你設計的活動和需求不同,目標肯定也不同,如我們的目標是增加營業額,其中平日增長百分比,周末增長百分比,整周增長百分比,全月增長百分比等,其次還要設立活動結束后,非活動周期比原有營業額增長百分點等!并且還要設定活動期間成本目標,人員成本目標等。 3、營銷活動的設計:這里面包含了整個活動的方案,宣傳品,宣傳渠道,門店執行標準,門店促銷或刷,每日任務等各個方面,需要做的越完整越好,考慮到各個方面,不要過于隨意。 4、營銷方案的落地:每一項工作都應具體到人,對每個工作有相關的負責人和檢查人,一個活動如同一個項目,要建立項目負責人,項目時間表,然后按照倒推時間每日檢查并調整進度表,要落地到什么程度等。 5、營銷方案的執行:執行是營銷能否有效的核心關鍵,比如宣傳時,是否按照規定的去執行了,我們說今天要發傳單,然后員工告訴你我發了,這個叫執行嗎?不叫,應該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發放宣傳單,發放時應配以什么話術什么介紹,開始時間到結束時間分別是什么,每個人的發放量應該在多少,檢查人員的路線應該是什么等等,把每個執行計劃落地細化,這樣大家才知道自己到底做什么,否則你問的時候,人家一句話說你也沒要求啊,你就沒話說了! 6、營銷方案的監督:方案的監督有從計劃的監督到執行的監督到結果的監督,不能我們做了活動,直到活動結束了,再去看我們做沒做,從活動設計時就要建立監督機制,對方案的監督,進度的監督,執行的監督等等,并且將監督結果做標準上報,讓上層能夠及時的發現問題解決問題,有要求沒監督,要求也是白要求! 7、營銷方案的調整:方案的調整包含活動中與活動后,活動中,結合實際的效果,隨時對活動進行調控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳內容,宣傳側重,宣傳渠道等,都需要在實際跟著活動進行調整優化,否則很容易出現問題!

餐飲營銷策劃的核心內容有哪些

3,餐飲業策劃書怎么寫策劃書格式要怎么樣

創 業 計 劃 書   (參考格式)   項目名稱   項目單位 (蓋章)   地 址   電 話   傳 真   電子郵件   聯 系 人   年 月   (頁碼總計: )   摘 要   說明:在兩頁紙內完成本摘要   【摘要內容參考】   1、公司基本情況(公司名稱、成立時間、注冊地區、注冊資本,主要股東、股份比例,主營業務,過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤,公司地點、電話、傳真、聯系人。)   2、主要管理者情況(姓名、性別、年齡、籍貫、學歷/學位,畢業院校、政治面貌、行業從業年限、主要經歷和經營業績。)   3、產品/服務描述(產品/服務介紹、產品技術水平,產品的新穎性、先進性和獨特性,產品的競爭優勢。)   4、研究與開發(已有的技術成果及技術水平,研發隊伍技術水平,競爭力及對外合作情況,已經投入的研發經費及今后投入計劃,對研發人員的激勵機制。)   5、行業及市場(行業歷史與前景,市場規模及增長趨勢,行業競爭對手及本公司競爭優勢,未來3年市場銷售預測。)   6、營銷策略(在價格、促銷、建立銷售網絡等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性,對銷售人員的激勵機制。)   7、產品制造(生產方式、生產設備、質量保證、成本控制。)   8、管理(機構設置、員工持股、勞動合同、知識產權管理、人事計劃。)   9、融資說明(資金需求量、用途、使用計劃,擬出讓股份,投資者權利,退出方式。)   10、財務預測(未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產回報率等。)   11、風險控制(項目實施可能出現的風險及擬采取的控制措施。)   目 錄   一、公司基本情況……………………………………………………..   二、產品和服務…………………………………………………………   三、公司的管理…………………………………………………………   四、行業及市場分析……………………………………………………   五、市場競爭及營銷策略………………………………………………   六、研究與開發…………………………………………………………   七、生產過程……………………………………………………………   八、資金需求情況及融資方案   九、項目實施進度………………………………………………………   十、財務計劃……………………………………………………………   十一、風險因素…………………………………………………………   十二、投資者退出方式   十三、其他……………………………………………………………..   十四、附錄……………………………………………………………..   一、公司基本情況   公司成立時間。   注冊資本及變更情況(法人代碼,有形資本,無形資本)。   公司性質、經營范圍(是否有特許經營權);股東及股份比例目前資產情況(總資產、總負債凈資產,去年銷售收入和純利潤);公司下屬公司,合資公司及關聯公司等情況;公司所屬行業;公司的發展戰略及公司發展的宗旨、近期和遠期目標。   二、產品和服務   公司的主營產品;產品的獨特性;產品是否經過政府或行業有關部門鑒定(提供資料);產品獲得過何種獎勵或榮譽;產品是否申請知識產權保護(專利、商標、版權);現有生產設備的生產情況;需要增加設備情況及實施計劃;公司是否還在準備其他產品的開發;生產成本詳細說明及控制。   三、公司的管理   公司的組織結構(畫出結構圖);公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學歷、學位、畢業院校、工作年限,在目前行業工作年限、獲得的成就等;公司對主要管理和技術人員采取的激勵機制;公司是否聘請外部管理人員(會計師,律師、顧問、專家);說明公司對知識產權、專有權、特許經營權等情況;說明公司的商業機密、技術機密等保護措施;公司是否存在關聯經營和家族管理問題說明。   四、行業及市場分析   公司所屬行業的歷史、現狀和未來發展趨勢;公司產品是行業里的上游、中游或下游產品;公司產品所在的行業段,目前全世界(全國)的市場容量有多大,這一容量以每年 %的速度增加或減少,每年實際的市場銷售達到市場容量的 %,這一需求以每年 %的速度增加或減少;公司目前每年的銷售收入占市場實際銷售份額的 %。   五、市場競爭及營銷策略   公司產品所在的市場范圍里有那些競爭對手,他們占市場份額是多少,你公司的市場份額是多少;與競爭對手產品相比,公司產品有那些獨特之處,這些獨特之處對客戶是否有用;公司產品的獨特之處能否被競爭對手效仿,公司是否采取實際措施保護自己的產品特點;如果公司產品與競爭對手產品相比沒有技術上、設計上或其他方面的獨特之處,公司采取那些有效手段與對手競爭,競爭的結果能否提高你公司產品的市場份額,預計經過競爭你公司的份額能提高到多少;公司產品的客戶是那些人,他們的分布情況,他們怎樣知道你公司的產品;公司采取那些市場營銷手段(廣告、展銷會、培訓班、電腦直銷,電話銷售,上門直銷,分銷網,零售網,郵購);簡述銷售過程和步驟;營銷成本;準備拓展那些新市場;推出新產品的市場準備;現有的幾家大客戶。   六、 研究與開發   公司現有技術開發人員數量;公司有那些開發設備;公司現有產品的技術水平(國內、國際先進、領先、);技術負責人的技術水平和管理能力;與同行業其他企業相比,你公司技術人員的收入水平;技術人員每年流失的比例是 %;公司采取那些措施保護關鍵技術;公司每年的技術開發投入占銷售收入的 %。   七、生產過程   生產地點;是委托生產或自己生產;是否能夠保證原材料的供應,選擇了幾家供應商;生產設備性能質量如何;生產設備的最大生產能力能否滿足市場增長的需要;交通運輸條件是否方便;周邊生產配套情況;采取了那些生產管理制度,是否完善,執行情況如何;檢測設備;成品率,返修率,廢品率等情況。   八、 資金需求情況及融資方案   資金需求計劃:為實現公司發展計劃所需要的資金額,資金需求的時間性;資金用途:(詳細說明資金用途,并列表說明);融資方案:公司所希望的投資人及所占股份的說明;資金其他來源:如銀行貸款等。   九、項目實施進度   項目實施的計劃進度及相應的資金配置;進度表。   十、財務計劃   當前資產負債平衡表;   第一年12個月每月銷售收入預測;3-5年銷售收入預測;上述數據中,實際回款預測;上述月份和年份銷售費用預測;上述月份和年份財務費用預測;上述月份和年份管理費用預測;上述月份和年份其他費用預測;   第一年12個月每月現金流量表;   3年現金流量表;   3-5年的資產負債平衡表;   投資回收期計算;   盈虧平衡計算;   結論。   十一、風險因素   請詳細說明該項目實施過程中可能遇到的風險,提出有效的風險控制和防范手段技術風險;市場風險;管理風險;財務風險;其他不可預見的風險。   十二、投資者退出方式   股權回購。依照事業商業計劃的分析,公司對實施股權回購計劃應向投資者說明。   利潤分紅。投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的,按照本商業計劃的分析,公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者說明。   股票上市。依照商業計劃的分析,公司上市的可能性作出分析,對上市的前提條件作出說明。   股權轉讓。投資商可以通過股權轉讓的方式收回投資。公司對投資商進行股權轉讓的說明。   十三、其他   指出三名公司之外的投資推薦人   最大元器件、原材料供應商的電話和聯系人   最大分銷商電話和聯系人   公司最大結算銀行的電話和聯系人   公司應收款的滯后期   公司應付款期限   公司產品庫存一般保持在怎樣的數量   公司元器件、原材料的儲備情況   增值稅、所得稅申報情況   前幾年利潤分配情況   公司總經理詳細的個人簡歷及證明人   十四、附錄   媒介關于公司產品的報道;   公司產品的樣品、圖片及說明;   有關公司及產品的其它資料。
目 錄 第一章:摘要 3 第二章:公司介紹 6 一、宗旨(任務) 6 二、公司簡介 6 三、公司戰略 7 1.產品及服務A: 7 2.產品及服務B,等等: 7 3.客戶合同的開發、培訓及咨詢等業務: 8 四、技術 8 1、專利技術: 8 2、相關技術的使用情況(技術間的關系): 8 五、價值評估 8 六、公司管理 9 1.管理隊伍狀況 9 2.外部支持: 10 3.董事會: 10 七、組織、協作及對外關系: 10 八、知識產權策略 11 九、場地與設施 11 十、風險 12 第三章:市場分析 12 一、市場介紹 13 二、目標市場 14 三、顧客的購買準則 15 四、銷售策略 15 五、市場滲透和銷售量 16 第四章,競爭性分析 16 一、競爭者 16 二、競爭策略或消除壁壘 18 1.競爭者[A,B等] 18 第五章;產品與服務 18 一、產品品種規劃 19 二、研究與開發 19 三、未來產品和服務規劃 20 四、生產與儲運 20 五、包裝 20 六、實施階段 21 七、服務與支持 21 第六章 市場與銷售 22 一、市場計劃 22 二、銷售策略 22 1、實時銷售方法 22 2、產品定位 22 三、銷售渠道與伙伴 23 四、銷售周期: 25 五、定價策略 25 1、產品、服務: 26 2、產品/服務B 26 六、市場聯絡; 26 1、貿易展銷會 27 2、廣告宣傳 27 3、新聞發布會 27 4、年度會議/學術討論會 28 5、國際互聯網促銷 28 6、其它促銷因素 28 7、貿易刊物、文章報導 28 8、直接郵寄 28 七、社會認證 28 第七章 財務計劃 29 一、財務匯總 29 二、財務年度報表 29 三、資金需求 29 四、預計收入報表 30 五、資產負債預計表: 31 六、現金流量表:

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