3.油溫到六成時倒入鍋中排骨中火翻炒至變色,4.讀了兩遍的排骨就是這樣的狀態,上色后撈出排骨,鍋中留油,繼續開大火至八成熱,再將排骨倒回鍋中翻炒40秒,即可撈出,6、倒入排骨、鹽、米醋和香醋、生抽,中火翻炒上色至水少于1/3,8.撒上熟白芝麻,這樣糖醋排骨就做好了。
1、 糖醋 排骨的 家常做法1,排骨 1,切成3塊,洗凈,放入深鍋中,加水排骨 1,再加1/3,放入蔥、姜、料酒。大火燒開后,轉小火煮30分鐘,2.取出煮好的排骨再用清水沖洗一遍,控水晾干備用。3.油溫到六成時倒入鍋中排骨中火翻炒至變色,整個過程大約2分鐘。上色后撈出排骨,鍋中留油,繼續開大火至八成熱,再將排骨倒回鍋中翻炒40秒,即可撈出,4.讀了兩遍的排骨就是這樣的狀態。5.鍋洗凈,倒入冷水和綿白糖開小火糖化,至小氣泡微微變黃,6、倒入排骨、鹽、米醋和香醋、生抽,中火翻炒上色至水少于1/3。7.然后倒入澆汁,轉大火翻炒至每片排骨都沾滿澆汁,然后關火。8.撒上熟白芝麻,這樣糖醋 排骨就做好了。