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本文目錄一覽

1，白米粥的做法
2，白米粥的做法怎樣好吃
3，白米粥怎么煮
4，白米粥怎么做
5，煮白米粥怎么熬
6，白米粥有什么功效
7，白米粥怎么做好吃

1，白米粥的做法

熬粥，得開水下米。為什么呢？清水里溶有氧氣，會氧化大米的味道。不信是不是？做過試驗：煮綠豆湯吧。涼水下綠豆，煮出的湯是紅色的；開水下綠豆，湯是綠色的。用高壓鍋熬粥，比其它的鍋好吃多了。

白米粥的做法

2，白米粥的做法怎樣好吃

玉米粥做法1.：玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～做法2. 原料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。制法：（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

白米粥的做法怎樣好吃

3，白米粥怎么煮

先燒水，（伱要煮多少粥，你就大概燒多少水），然后把米放進鍋里，不要等水開了才放米，然后就一直小火煮半小時就行了！

制作材料。主料：稻米(100克) 　輔料：芋頭(50克) 　調料：醬油(5克)鹽(2克) 制作。 1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。 2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。 3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。 4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。提醒你一下： 1、熬白米粥講究米和水的比例（多試幾次就行），切忌中途增減水量，調勻火候，細煮慢燉。 2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時以上，讓米脹軟再熬以滿足于口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營養素，長時間泡米，會損失B族營養素，引起口角潰爛。 3、白米粥加上其他物品，確實也很美味，如八寶粥，我就愛吃。白米粥在廣東人眼里只是粥底，屬半成品，但我們不能因此輕視白米粥的好味道。當然啦，這就是白米粥的成品了！

白米粥怎么煮

4，白米粥怎么做

用電飯煲煲做白米粥　　放一小杯米，洗一下。放水可以根據自己的口味，如果想喝稀一點的可以放七倍的水，喜歡和濃點的就少放點水。一般的電飯煲都有煲粥這一選項的，如果沒有的話，也得看你煮多少，煮的少就越快。你可以揭開飯鍋看一下，熬到米爆開了，就好了。大概一份米,5份水了

1煮粥很簡單，可是還是有人不會。要不就是煮的太稀，或者快變成飯。教點簡單的。學會就是王道，以后煮粥品都ok。2米，洗一次。水拿去澆花。煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指關節中間就行。3大火煮熟，可以嘗嘗看，米軟了，沒有硬的就算熟了。熟了以后開小火加入幾滴牛奶（不加牛奶也可以，加奶是增加鮮味和讓粥更純）再煮個5分鐘，讓米漿充分的和米接觸。關火，等粥冷一點，就能凝固成稠狀了。小貼士中途米水沸騰，可以開蓋子，加一點點冷水。也可以直接開蓋子煮。

1、水把米掏好，冷水掏或溫水掏都可以。一般掏個四、五遍把米中的雜質、沙子掏掉即可。掏米用我們舀水的舀子即可。　　2、鍋,把米和水放好。　　3、為水的三分之一,水不能超過鍋的三分之二。　　4、在爐子上慢慢熬就行了。　　5、熬的過程中，要時刻注意爐子上的米，因為熬了一段時間后，米就開鍋了，米就會再鍋中不停的翻滾，若不注意，米就會從鍋中溢出，造成浪費。米開鍋了，把鍋蓋錯開一點就可以了，就不會溢出來了，把鍋坐在爐子上，不用動再熬一會就可以吃了。　　6、喝稠點的可以少放水,想喝稀點的可以多放水。

5，煮白米粥怎么熬

米先泡比較好，比較容易煮爛，放水放米煮，有時候有人加一小塊陳皮，看個人喜歡。覺得白米粥淡的話可以下瑤柱，個人意見，望采納

白米粥的做法、菜系及功效：精品主食脾調養食譜便秘食譜補虛養身食譜胃炎食譜工藝：煮白米粥的制作材料：主料：稻米100克輔料：芋頭50克調料：醬油5克,鹽2克白米粥的做法： 1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。食物相克稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 白粥材料：大米、枸杞、山楂片。做法： 1、大米淘凈后，加水浸泡半小時。 2、泡好的米，換成足量開水（一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。 3、大火煮開后，換成小火煮約30~40分鐘。 4、米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鐘后再多攪拌幾次，直至粥熟。 5、煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可。 6、可準備些枸杞、山楂片，洗凈后于粥7、8成熟時放入鍋中一起煮。備注： 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于脹開，煮出的粥口感好。 2、開水煮粥可防止糊鍋，且節省時間。 3、在鍋中滴幾滴油，可防止溢鍋，粥的口感也會更好。 4、加熱冷粥：先在鍋中放一些水，將水燒開后，再將冷粥倒入，繼續加熱，很快可將冷粥熱透。加幾片山楂片，可增加一些食欲~~

冷水下鍋煮，水開關小火，熟了就成了想快的話米泡半天再煮記住冷水下鍋，不要熱水下，熱水煮的粥不香

米水一比十五加熱熬一個半小時就ok

6，白米粥有什么功效

大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。擴展資料紅薯白米粥的做法：主料：大米60克、糯米20克、紅薯120克輔料：水650克1、60克大米加20克糯米。2、把米放進小碗里，加水清洗2至3遍。3、將淘洗過的米放進電飯鍋。4、加入650克清水。5、紅薯去皮切成小塊兒。6、把紅薯放進電飯鍋。7、啟動稀飯鍵，40分鐘就可以煮的很濃稠了。8、時間到，粥就煮好了。9、紅薯白米粥成品。參考資料來源：搜狗百科-白米粥

您好白米粥功效如下中醫認為大米粥，味甘性平，能補脾、養胃，除煩止渴。唐代醫藥學家孫思邈在《千金方食治》中說，粳米能養胃氣、長肌肉。在很多藥方中也有粳米這味藥。漢代醫方“桂枝湯”原本服法是服藥后吃一碗熱粥，入睡微汗出，加強藥力。退高熱的“白虎湯”方，也加入一撮白米配伍，滋養胃津而白米粥的養生功效之一：發汗散熱白米粥由于容易消化且營養豐富，是寶寶初添輔食的首選。白米粥的養生功效之二：溫胃養脾、清熱去積此外，白米粥對于食積引起的胃口不佳、便秘等也有不錯的療效，能清腸熱去食積。早晚吃白米粥最適宜吃白米粥，在時間上也是頗有講究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起來之后，一碗熱粥，不僅能很好地振作已經休息一夜的腸胃，而且不會給脾胃帶來過重負擔。《本草綱目》中“粥記”云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。希望回答可以幫助您

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

7，白米粥怎么做好吃

1.大米擇去雜質后洗凈，用清水浸泡30分鐘2.砂鍋內注入2/3滿的清水，中火燒開后加入浸泡好的大米，轉大火3.砂鍋內水再次沸騰后滴入食用油，順時針攪拌均勻后轉中小火，加蓋煲25分鐘4.打開砂鍋蓋子，用勺子順時針攪拌10分鐘后至粥軟糯后熄火即可烹飪技巧1、滴入食用油可使粥品上乘，口感香滑。2、順時針攪拌時不要太快，以免使米粒破碎。菜品特色在廚房久了，慢慢傾向于料理極簡單的食物。并不是為了圖方便，而是越尋常簡單的食物越能回歸本真，也就越能代表食物的真諦。這話多故弄玄虛，說白了，就是越簡單的料理越純粹，這也就是為什么很多超級大廚在即使國際化的廚藝比賽中都傾向于拿尋常百姓餐桌上的家常菜或者最簡單的粥來參賽，并且實至名歸。要想做好一碗白粥并非那么簡單，當然，這里指的是親自動手熬制，而不是交給越來越智能的電飯煲。從米的選擇、處理到水質、火候，還有最后的攪拌都有略嚴格的要求，只有這樣，才能熬制出一碗上乘的白粥，對腸胃，也才算有了最體貼的交代。熬粥的米需要提前用清水浸泡，并且在水沸騰后下鍋，這樣才能米粒飽滿并且不會糊在鍋底。在米下鍋后要保持大火，至鍋內水再次沸騰后滴入少許食用油再調成中小火加蓋熬煮，這樣煮出來的粥不但飽滿軟糯，而且香滑可口。在最后的10分鐘里一定要留守鍋邊，開蓋，用勺子順時針不停的攪拌，這個步驟不可省略。可以做個簡單的對比，經過攪拌的白粥和沒有經過耐心攪拌的白粥在口感上都大不同。這個攪拌的最關鍵一點就是按著一個方向，其實在盛粥和喝粥時都順著一個方向才能更好的保證粥的口感一直香滑，這樣才地道。給自己1個小時的時間，耐下心來去熬煮一碗白粥，清理在大魚大肉過后昏沉不振的腸胃，平和在紛亂世俗中疲憊不堪的心緒。其實人生何嘗不是這樣的一碗白粥，越簡單，越大不同。這樣的曼妙，只有在安靜下來細細品味，才會知曉其中的心境。

不知道你是哪里人，因為白粥也有各個地方的煮法的，我是廣州的，我煮白粥的方法是:挑選好米，我們這里是有專門煮粥的米賣的，如果沒有就買東北大米，柔軟、粘性強，先用幾滴生油和少許鹽把米拌一拌，這樣煮出來的粥會很香，強性比例是沒有必要的，我一般比煮飯的水多5、6倍。有兩種煮法，一種是水開了以后把火勢調小，慢慢熬，一直熬到粥綿，另一種是一直用強火煮，我們稱為明火白粥，但這要有耐心看著火，不能讓它煮糊，這樣煮出來的白粥又香又滑，如果放幾粒白果(銀杏)和幾片腐竹，那就更香滑無比了。另外煮粥時在鍋內放幾只匙羹(陶瓷勺子)，那樣米在鍋內翻滾時能減少大米和鍋底的接觸，就不會煮糊了。