將蝦皮清洗干凈，去掉附著在蝦皮表面的須，將小蔥切成細(xì)粉備用；2.將雞蛋打入碗中，將切好的小蔥放入蛋液中，將小蔥和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍?.鍋內(nèi)放入與蛋液等量的水，撒上處理好的蝦皮，調(diào)成小火將水加熱至沸騰；4.將蛋液倒入開(kāi)水中，加入適量的鹽，等待蛋液慢慢凝固；5.蛋液凝固后，把雞蛋攪拌成均勻的塊狀，繼續(xù)加熱，直到鍋里的湯干了，再拿出來(lái)吃,關(guān)鍵是水和雞蛋的比例必須是1:1,water炒雞蛋的方法如下:準(zhǔn)備材料:雞蛋三個(gè)，蝦皮30g，小蔥15g，鹽，水。
water 炒雞蛋的方法如下:準(zhǔn)備材料:雞蛋三個(gè)，蝦皮30g，小蔥15g，鹽，水。制作步驟:1。將蝦皮清洗干凈，去掉附著在蝦皮表面的須，將小蔥切成細(xì)粉備用；2.將雞蛋打入碗中，將切好的小蔥放入蛋液中，將小蔥和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍?.鍋內(nèi)放入與蛋液等量的水，撒上處理好的蝦皮，調(diào)成小火將水加熱至沸騰；4.將蛋液倒入開(kāi)水中，加入適量的鹽，等待蛋液慢慢凝固；5.蛋液凝固后，把雞蛋攪拌成均勻的塊狀，繼續(xù)加熱，直到鍋里的湯干了，再拿出來(lái)吃。
取3個(gè)雞蛋，放入碗中。加入小蔥和鹽打散。鍋中加入與蛋液等量的水，大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中低火。輕輕倒入蛋液，底部會(huì)很快凝固起泡，過(guò)程中翻不過(guò)來(lái)。蛋液基本凝固后，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)，煎至水分變干。關(guān)鍵是水和雞蛋的比例必須是1: 1。倒完蛋液后一定要原地不動(dòng)，不要翻面，這樣會(huì)更美味。
3、怎樣 炒雞蛋才能不粘鍋很高興為你回答這個(gè)問(wèn)題。看了你對(duì)這個(gè)問(wèn)題的描述，我個(gè)人的看法和建議如下:首先，如何描述炒雞蛋才能避免粘鍋？讓我們從它開(kāi)始，鍋里必須有更多的油。因?yàn)殡u蛋是吸油的，而且鍋里的溫度一定要熱到可以抽熱油，然后我們倒入準(zhǔn)備好的蛋液，溫度也很重要，有一點(diǎn)。只要一噴，馬上就撞，那就反面。煮好了馬上就出來(lái)了，所以絕對(duì)不會(huì)粘鍋，一定要掌握，油量還沒(méi)用完。還有油的溫度，這三個(gè)都掌握了，怎么炸都不會(huì)粘鍋。
