傳統水炒雞蛋的做法一道即將失傳的傳統菜——水炒蛋，不加一滴油，入口即化，鮮嫩無比水炒蛋顧名思義用水炒的雞蛋，與我們常見的炒雞蛋完全不同，制作時不加一滴油，成品鮮嫩無比，凝而不固，入口即化，還帶著淡淡海米香味，蔥花的清香，最重的是沒油更健康。適合想減肥瘦身的女性食用，也是老人、小孩喜歡的健康美食。記得小時候，大約六七歲的樣子，有一次和大人一起到一個小山村串親戚。親戚招待我們，最好的一道菜就是水炒雞蛋。第一次吃到它，小勺子挖一勺，蛋團嫩抖不停，入口細嫩如腦鮮滑如絲般的順滑感，還有淡淡的蛋香和海線鮮味，讓人...

將蝦皮清洗干凈，去掉附著在蝦皮表面的須，將小蔥切成細粉備用；2.將雞蛋打入碗中，將切好的小蔥放入蛋液中，將小蔥和雞蛋充分攪拌均勻；3.鍋內放入與蛋液等量的水，撒上處理好的蝦皮，調成小火將水加熱至沸騰；4.將蛋液倒入開水中，加入適量的鹽，等待蛋液慢慢凝固；5.蛋液凝固后，把雞蛋攪拌成均勻的塊狀，繼續加熱，直到鍋里的湯干了，再拿出來吃,關鍵是水和雞蛋的比例必須是1:1,water炒雞蛋的方法如下:準備材料:雞蛋三個，蝦皮30g，小蔥15g，鹽，水。1、水合雞蛋的做法water炒雞蛋的方法如下:準備材料:雞蛋三...