琵琶蝦怎么做好吃，蒜蓉琵琶蝦的做法步驟圖蒜蓉琵琶蝦怎么做

來源：整理時間：2023-05-13 14:28:21 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，蒜蓉琵琶蝦的做法步驟圖蒜蓉琵琶蝦怎么做
2，琵琶蝦的做法琵琶蝦怎么做好吃琵琶蝦的家常做法
3，琵琶蝦什么做才好吃
4，怎么煮琵琶蝦
5，琵琶蝦怎么吃
6，琵琶蝦怎么做好吃

1，蒜蓉琵琶蝦的做法步驟圖蒜蓉琵琶蝦怎么做

蒜蓉琵琶蝦的做法用料琵琶蝦 500G 蒜 2顆蔥 2顆鹽少許 1.九齒扇蝦用毛刷刷洗凈，腹部柔軟，比較好處理，　剪去頭部觸手，從嘴部往下，2.把腹部的膜剪開3.洗凈擺好琵琶蝦4.大蒜剁碎，加鹽和蔥花一起攪拌，然后淋上熱油5.將蒜蓉蔥花均勻鋪在處理好的蝦上6.上鍋清蒸10分鐘即可7.琵琶蝦的肉質跟龍蝦類似，比龍蝦更加柔軟一些8.有個別的帶膏的，碰運氣啦~一口下去滿足~9.寶寶吃也不覺得柴，肉很嫩，小寶一人吃掉了一只~

蒜蓉琵琶蝦的做法步驟圖蒜蓉琵琶蝦怎么做

2，琵琶蝦的做法琵琶蝦怎么做好吃琵琶蝦的家常做法

主料琵琶蝦300g調料食鹽適量水煮蝦爬子的做法1.買來的蝦爬子放入小盆里2.用水泡20分鐘3.鍋中倒水4.放入蔥，姜和大料5.放入鹽6.水開后放入蝦爬子7.蓋上蓋子煮，8分鐘即可8.就這樣，變色即可哦

枇杷蝦的做法步驟1. 先把蝦肉、肥膘斬成茸，加雞蛋（打勻）、精鹽、菱粉、味精調勻作為外皮；再把火腿、冬筍、青豆、冬菇、雞肉切成細末，稍加一點蝦肉拌勻作為餡心。2. 取酒盅12只，每只盅內搽豬油，再把上面的用料分三次放入每只盅內。第一次先把作為外皮用料的一半放入；第二次把餡心用料放在當中；最后將剩下的一半外皮用料全部放入。3. 然后上籠蒸，約蒸十分鐘后即熟，一只只倒出，稍微涼一下，在每只靠盅底一頭戳一個小孔。隨手插上一根鳳尾蝦，再下六成熱油鍋，用旺火炸五分鐘起鍋，另外用清湯、菱粉、精鹽調鹵澆上即好。

琵琶蝦的做法琵琶蝦怎么做好吃琵琶蝦的家常做法

3，琵琶蝦什么做才好吃

椒鹽琵琶蝦椒鹽琵琶蝦的制作材料：主料：鮮琵琶蝦500克,尖椒10克輔料：花生油1千克（實耗75克）,生姜25克,粟粉5克,胡椒粉3克,青蔥25克,精鹽6克,清湯80克。椒鹽琵琶蝦的特色：色澤鮮艷，形態美觀，蝦肉嫩滑，味道鮮美。教您椒鹽琵琶蝦怎么做，如何做椒鹽琵琶蝦1.將琵琶蝦洗凈，放入開水鍋中焯至蝦身呈紅色時撈起。剝下蝦頭尾，從蝦背部直刀切通，將蝦肉洗凈沙腸，切成短件，用生抽、粟粉腌制待用。2.尖椒、生姜、蔥條洗凈，分別切成粒狀。3.旺火燒鍋下生油燒至六七成熱度，分別將蝦頭、尾、蝦肉拉油至七成熟時倒出。4.旺火燒鍋，落尖椒、生姜爆香，加入清湯燒滾后，即下蝦頭、蝦尾、蝦段、精鹽、味精、胡椒粉、蔥末、炒勻，待湯汁快要收干時點明油。5.裝盤時，蝦頭尾與蝦段對稱砌成蝦形即成。6.此菜也可以不用把琵琶蝦切段。

材料蝦，料酒，雞蛋，鹽，面包糠做法1.適量的去殼蝦尾，洗凈。2.將其從中間切開，但不要切斷。3.用鹽，料酒和蛋清腌制半個小時。4.裹上面包糠，入油鍋（5成熟）炸制嫩黃色，OK。

琵琶蝦什么做才好吃

4，怎么煮琵琶蝦

放蔥姜蒜鹽

落葉琵琶蝦主料：鮮大河蝦250克輔料：碗豆苗50克、熟豬油100克；精鹽3克、紹酒20克、蔥姜末15克制作： 1)豆腐將河蝦去殼留尾洗凈，瀝干水分，放入碗內，加精鹽、紹酒腌漬入味； 2)將腌漬好的蝦放在于淀粉上，用搟面杖把蝦逐個壓成形似的琵琶的薄片，放入沸水中氽過； 3)豌豆苗葉洗凈用沸水焯過，炒鍋內加入熟豬油，中火燒至六成熱(約132℃)時，放蔥姜末炸出香味，加清湯紹酒、精鹽、燒沸，放入蝦片； 4)燒1分鐘后將蝦片撈出盤內，鍋內湯汁用濕淀粉勾芡燒沸放入姜汁、蔥油攪勻，迅速倒在放蝦片的盤中，再撒上豌豆苗葉即成。土豆琵琶蝦詳細說明：【原材料】土豆300克、蝦200克、面包糠50克、雞蛋1個【調味料】鹽5克、味精3克、番茄醬8克、胡椒粉1克【制作過程】 1、蝦洗凈過水，撈出；土豆去皮洗凈加水煮熟，撈出切片；雞蛋打散備用； 2、將蝦去殼，從背上劃一刀，挑去泥腸，加入鹽、味精、胡椒粉稍腌入味，沾上蛋液，拍上面包糠； 3、將蘸上面包糠的蝦入油鍋炸熟，撈出，土豆炸脆，裝入盤中，淋上番茄醬即可； 4、準備：10分鐘，烹飪：15分鐘【特色介紹】顏色鮮艷，風味獨特。

5，琵琶蝦怎么吃

一、最常吃法椒鹽皮皮蝦。原料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。做法：1、將蝦用清水反復沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；2、蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；4、倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。5、將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

1.適量的去殼蝦尾，洗凈2.將其從中間切開，但不切斷3.用鹽、料酒和蛋清腌制半個小時4.裹上面包糠，入油鍋（5成熟）炸至嫩黃色

吃琵琶蝦步驟如下：1、把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。3、左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。4、背部整個殼就掀開了。這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

清蒸，將琵琶蝦洗凈放入盆中，只放食鹽，其它任何調料都不要放，上鍋蒸，水燒開后蒸10-15分鐘即可出鍋，味道鮮美。更簡單的清蒸方法是，將鍋中放少許水,洗凈的琵琶蝦直接放入鍋中，放食鹽蓋好鍋蓋，水燒開后5-8分鐘即可出鍋,味道同樣鮮美。其它做法感覺都不如清蒸（琵琶蝦餡三鮮水餃除外）。

6，琵琶蝦怎么做好吃

香炸琵琶蝦主料：蝦仁125克,鳳尾蝦20只,雞脯肉75克,豬肥膘肉35克,熟筍絲50克,冬菇絲5克,芝麻仁50克,雞蛋清3只,面粉,紹酒各2茶匙,生粉,香油各適量。制作 ①蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸，加蛋清(1只)、生粉適量、鹽、味精、胡椒粉、紹酒，攪拌均勻，倒入筍絲、冬菇絲，攪勻制成蝦餡。取湯匙20個，抹少許熟油，把鳳尾蝦拍一拍放在湯匙里，蝦尾露出匙把外，裝上蝦餡抹平，用大火蒸5分鐘取出晾涼，脫出湯匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油調制成酥糊。將蒸好的琵琶蝦蘸上糊，粘上芝麻仁。 ②燒熱鍋，下油，至七成熟時，將琵琶蝦放入炸至外皮酥脆撈起裝碟即可。

蒸著吃。