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1，怎么做豆角燉土豆
2，豆角燉土豆怎么做啊
3，土豆燉豆角的家常做法大全怎么做好吃
4，豆角燉土豆

1，怎么做豆角燉土豆

豆角掐去兩頭，去筋洗凈，放入開水中焯一下。土豆去皮切塊。鍋里添油先微火，放蔥絲、姜絲、花椒、大料，爆香。再放土豆，豆角。這時中火煸炒3～5分鐘，放鹽和水，大火焼開，后改用小火燜焼（燜指蓋上鍋蓋）。

怎么做豆角燉土豆

2，豆角燉土豆怎么做啊

油開了，豆角下鍋，然后再放切好的土豆，翻炒一會，加入醬油和水，蓋上鍋蓋小火燉著，快好的時候加味精和鹽，出鍋之前切點蒜放進去，味道會更香。

東北名菜——土豆燉豆角土豆燉豆角菜單： 1、豬小排骨1斤 2、豆角2斤 3、約1斤重土豆一個配料：花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、料酒、干紅辣椒、花生油或豆油做法：排骨斬小截，過開水。放油燒至油開，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、蔥、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加鹽適量，放入清水至菜頂，燒開后調至中火，約20分鐘后，放入味精約2分鐘后出鍋。味道十分鮮美，百吃不厭。

這道菜很有難度，主要在火候上了。1 五花肉塊，豆角，土豆切成大塊，也可以準備幾兩蘑菇當味精類調味料。2 肉塊先下鍋翻炒，小點火，一定要耐心，把油炒出來一些，之后加點冰糖，繼續炒幾下，加入大段的蔥，姜，正瓣蒜，整條干辣椒，花椒，爆鍋一下。3 繼續小點火，把豆角下鍋，慢慢炒大概15分鐘，到豆角的外皮氣泡，失水的時候才行，這個過程很慢，很煎熬人。火候很重要，如果豆角去水不好，吃起來口感不好。4豆角炒好之后，加土豆和蘑菇翻炒幾下。加醬油（如果喜歡的話，不喜歡直接加鹽），加水，大火燉到土豆軟爛就好了。（土豆軟爛豆角和肉也都好了的）5如果沒有加蘑菇當調味料，出鍋前可加入味精，雞精等調鮮的東西。

豆角燉土豆怎么做啊

3，土豆燉豆角的家常做法大全怎么做好吃

用料：土豆:1個豆角:300g青椒:1個鹽:適量油:適量雞精:適量香醋:適量生抽:適量十三香:適量紅椒:1個大蒜:適量豆瓣醬:適量蔥:一段水:適量蠔油:適量收起步驟：1豆角去筋洗凈切段，土豆起皮切塊掉去淀粉，蔥蒜切末，青紅椒切小粒2將適量的調料倒入碗中混合攪拌均勻備用3熱鍋內倒入適量的油燒至七成熟放入大蒜爆出香味兒4倒入豆角翻炒變色5倒入土豆塊繼續翻炒6加入提前調好的調料7翻炒均勻使之充分裹上顏色8加入適量的水蓋鍋大火煮開，轉至中火煮10~15分,期間掀鍋翻炒幾下防止糊鍋9鍋內剩余少量湯汁時倒入青紅椒翻炒片刻10再加入剩下的大蒜和適量的雞精11大火收汁翻炒均勻關火即可12裝盤上桌開吃啦！13真的好吃，也下飯

土豆豆角燉腔骨的做法1.腔骨沖洗干凈2.冷水下入腔骨，加入八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陳皮焯去血水，水開以后放入料酒再焯五分鐘左右3.焯好的腔骨用冷水沖洗干凈備用4.土豆洗凈去皮、豆角洗凈去筋5.土豆切兒、豆切段兒或用手掰成段，大蒜切末備用6.熱鍋冷油，下入冰糖炒糖色7.糖慢慢變黃，顏色越來越深時，迅速下入排骨翻炒8.倒入適量醬油翻炒均勻9.注入適量白開水（冷水也可以），水面與腔骨持平10.水開后下入土豆、豆角，再放入一把粉條11.待粉條慢慢變軟翻炒均勻后，放入適量鹽、花椒面、冰糖，最重要的東東——蠔油翻勻，改小火，加蓋悶煮12.湯汁慢慢收干，下入蒜末，炒出蒜香味兒后迅速出鍋13.美味的燉腔骨出鍋開動了

土豆燉豆角的家常做法大全怎么做好吃

4，豆角燉土豆

原料土豆1個，豆角200克。輔料姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。制作方法編輯做法一1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。做法二1、豬后臀尖肉切塊，焯水。2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均勻。5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。 [1] 做法三1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！ [2]

材料東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3厘米左右長2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺做法1、豆角掐成5厘米長短洗凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切薄片。2、炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。3、再加土豆、姜片、蔥段、花椒、生抽炒出香味。4、再加豆角炒2分鐘。5、加適量水，中火煮8-10分鐘左右即可。