配料:韭菜200g、蝦120g、肥丁40g、白粉150g、奶粉120g、白粉2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙,中間包30克餡料,用手揉成餃子形狀,放入蒸籠蒸10分鐘,最后加入切好的肥肉丁,韭菜end,和之前一樣攪拌均勻,做法:1、韭菜洗凈切塊后,翻炒待用。
1、 韭菜餡餃子怎么做配料:韭菜200 g、蝦120 g、肥丁40 g、白粉150 g、奶粉120 g、白粉2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙。做法:1、韭菜洗凈切塊后,翻炒待用,2.蝦仁洗凈去除腸泥后,加入過多的白粉和鹽,用手拍打至粘稠狀,再加入調味料拌勻。最后加入切好的肥肉丁,韭菜 end,和之前一樣攪拌均勻,然后將準備好的餡料放入冷凍室冷凍20分鐘,幫助餡料凝固。3.皮:將120克成粉和20克太白粉混合均勻,用開水沖下,用力攪拌,然后加入剩余的100克太白粉,揉成面團,4.將面團切成12塊,每塊30克,然后用球桿面粘成圓形薄片。中間包30克餡料,用手揉成餃子形狀,放入蒸籠蒸10分鐘。