花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說(shuō)到花菜怎么做更好吃。花菜我最喜歡的還是用來(lái)做干鍋，干鍋好吃。

1、花菜怎么做好吃？

問(wèn)題：花菜怎么做好吃？花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋(píng)果等的2倍，所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊，角角縫縫的多的很，里面容易進(jìn)一些小蟲(chóng)、蟲(chóng)卵等一些異物，不太好清洗。所以洗花菜是一件麻煩事，有了干凈的花菜才能放心的做出美食。花菜怎么做好吃呢？花菜我最喜歡的還是用來(lái)做干鍋，干鍋好吃，

【干鍋花菜】準(zhǔn)備食材：一塊五花肉、一顆花菜、幾顆干紅辣椒、適量的干花椒、幾個(gè)青椒、幾瓣蒜、一塊老姜、適量生抽、少許的料酒、適量的豆瓣醬、少許鹽、少許味精、適量的食用油。烹飪做法：1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入溫水里面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然后再進(jìn)行清洗，洗2次，2、干紅辣椒剪碎、干花椒壓一下、老姜洗凈切絲、幾瓣蒜剝皮切片、青椒洗凈切片。

3、五花肉先洗凈，在鍋里加入適量的水，放入五花肉、少許料酒煮一下，撈出切成片。4、在鍋里放適量的食用油，燒熱，把五花肉下鍋煸炒，然后把干紅辣椒碎、干花椒、蒜片、姜絲入鍋翻炒幾下，下適量的豆瓣醬、適量的生抽炒勻，5、把花菜下鍋翻炒，加入少許的開(kāi)水，把花菜炒斷生。6、然后加入青椒片、少許鹽、少許味精炒勻，收汁出鍋裝起來(lái)即可，

2、花菜怎么炒才好吃？

你好，很高興回答你的問(wèn)題。花菜怎么做更好吃？我的回答是：花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說(shuō)到花菜怎么做更好吃？我認(rèn)為有一道菜非它莫屬了，那就是“干鍋花菜”，

為什么我會(huì)認(rèn)為“干鍋花菜”最好吃呢？因?yàn)榛ú酥屑尤肓松僭S五花肉，肉中的油分經(jīng)高溫煸炒后釋出，花菜吸收了肉中油脂的鮮香味道，炒至微微焦黃，再搭配上老抽、蒜片等配料調(diào)味后，食用時(shí)花菜有了肉的香味，并且咸鮮適口，所以我覺(jué)得比其他的烹飪方法味道更好。下面熙陽(yáng)就來(lái)跟朋友們推薦一道“干鍋花菜”的制作方法吧，制作教程【干鍋花菜】特點(diǎn)：香味濃郁、咸鮮美味、制作簡(jiǎn)單、一學(xué)就會(huì)需要食材主料：花菜半個(gè)配料：五花肉100克、大蒜2瓣、紅椒2個(gè)、干辣椒2個(gè)、食鹽適量、食用油適量、白糖少許調(diào)料：老抽半勺～～～～開(kāi)始制作～～～～步驟1、將花菜分成小朵，剔去老筋，放入盆中，清洗一遍，然后倒入沒(méi)過(guò)花菜的清水，放入適量食鹽浸泡10分鐘。

步驟2、將五花肉切成薄片，大蒜去皮切片。紅椒去蒂清洗切成塊狀，干辣椒去蒂切段裝盤(pán)備用。步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后將花菜放入鍋中焯水1分鐘后撈出瀝干水分備用，步驟4、炒鍋中倒入適量食用油，放入干辣椒炒香，加入蒜片炒出蒜香味后倒入紅辣椒翻炒幾下，然后倒入五花肉片。步驟5、開(kāi)大火將五花肉片煸炒出油脂，再倒入花菜猛火翻炒至微黃，

最后加入少許老抽上色和白糖提鮮，翻炒均勻后即可盛出裝盤(pán)。“干鍋花菜”制作技巧1、花菜有兩個(gè)品種，一種是包裹得很緊，花菜桿很短的，另一種是花菜長(zhǎng)得分散開(kāi)，菜桿較長(zhǎng)。我們應(yīng)選擇后面的這個(gè)品種用于制作，2、花菜分成小朵后，如較老的可以用刀剔去老的邊皮，這樣制作出來(lái)口感才鮮嫩。3、將花菜用淡鹽水浸泡可使一些小蟲(chóng)無(wú)法藏身，自己跑出來(lái)，還可將農(nóng)藥殘留物去除，

4、焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使花菜變得軟爛，影響后續(xù)制作。1分鐘即可，5、全程大火急炒，將花菜邊皮炒至微黃，這樣香味更濃，味道更好，結(jié)語(yǔ)花菜不僅營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的制作方法也有多種，并且每種制作方法味道都很不錯(cuò)，但要說(shuō)到它最好吃的一種制作方式，我認(rèn)為是干鍋花菜，朋友們你們喜歡那種制作方法呢？自己動(dòng)手，美味常有！我是熙陽(yáng)，以上內(nèi)容如果對(duì)你有所幫助，請(qǐng)朋友們多多關(guān)注?評(píng)論，熙陽(yáng)非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。