NO.3熱干面橙籽還未出發(fā)去武漢前，就聽身在京武漢的朋友說。每個城市都有屬于自己的美食小吃，既然你選擇在武漢做小吃，那就要先了解一下武漢都有哪些美食小吃，然后看看你準(zhǔn)備做什么小吃，你選擇的小吃種類是不是符合當(dāng)?shù)厝丝谖读?xí)慣，它可是武漢特有的物美價(jià)廉的早點(diǎn)。

1、在武漢做小吃生意怎么樣？

每個城市都有屬于自己的美食小吃，既然你選擇在武漢做小吃，那就要先了解一下武漢都有哪些美食小吃，然后看看你準(zhǔn)備做什么小吃，你選擇的小吃種類是不是符合當(dāng)?shù)厝丝谖读?xí)慣。千萬不建議你冒險(xiǎn)嘗試那些新奇的小吃種類，還有那些地域差異太大的小吃種類，比如說武漢有熱干面，你就可以開一家熱干面店，如果你開一間胡辣湯店，當(dāng)?shù)厝硕紱]有見過而且賣相不好，人家連嘗試一下都不敢，生意會很難做的。

2、武漢最有名的小吃是什么？

據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，來武漢吃他個三天三夜都不帶重樣的呢！接下來就跟隨橙籽的腳步一起品嘗那些經(jīng)久不衰的武漢特有美食吧！NO.1三鮮豆皮三鮮豆皮，在到武漢之前，橙籽是從來沒有吃過和聽說的，在美食一條街的戶部巷，橙籽第一次見到這個豆皮的做法，就深深的被其吸引，太神了！饞的我喲~毫不猶豫的就吃了一碗。原來這個有著40多年歷史的豆皮，做法十分講究：“三鮮”指的是鮮肉，配以鮮蝦和鮮蛋或者鮮筍和鮮的香菇；“豆”指的是綠豆還必須是脫了殼的，“皮”呢指的是米漿還必須是精致的那種，

不禁講究內(nèi)在，外在也是不容馬虎：三鮮豆皮的外形那必得是方形且要薄，顏色也須得成金黃色，外面的皮香脆，而里面的陷卻是滑嫩卻不油膩。據(jù)說這個三鮮豆皮還獲得過中國飲食行業(yè)中的“金鼎獎”呢，而“老通城豆皮”可謂是豆皮中的翹楚！NO.2四季美湯包要說什么給橙籽留下了最深刻的印象，除了豆皮外，那就是美味的湯包！！！橙籽在短短的旅行中光湯包橙籽就吃了2次，真實(shí)百吃不厭！“湯包大王”的美譽(yù)真是實(shí)至名歸。

自1927年?duì)I業(yè)以來，經(jīng)過多年的傳承與改進(jìn)，現(xiàn)在的湯包無論是從選材到制作、到蒸籠的選材與裝擺，都十分有考究，無論是經(jīng)典款的鮮肉湯包還是其他后口味的湯包，都以新鮮的一指膘的豬肉為底餡，配以其他配料，其皮似蟬翼，湯味濃郁且多汁，餡料滑嫩可口，輔以姜絲和醬醋，非常的鮮美。NO.3熱干面橙籽還未出發(fā)去武漢前，就聽身在京武漢的朋友說：“到了武漢一定要吃熱干面”，她在異地最想家里的熱干面了，

對于橙籽來說，并未吃過。秉著對其無比的好奇，橙籽踏上對熱干面的尋覓之旅，這個熱干面既不是湯面，也不似涼面，更不是拌面。面的做法與其他不同，需要先煮，在用油拌，接下來攤開晾著，吃的時(shí)候放在沸水里面燙熱撈出，配上芝麻醬、榨菜或者蘿卜、香油、蔥花等調(diào)味料，呈上來的熱干面：面條十分勁道，色澤更是油滑金黃，香味四溢。

自創(chuàng)始以來讓人津津樂道的就是“蔡林記熱干面”，NO.4清蒸武昌魚“才飲長江水，又食武昌魚”毛澤東的《水調(diào)歌頭·游泳》給橙籽無盡關(guān)于武昌魚的遐想......橙籽從小時(shí)候滴口不吃魚，到現(xiàn)在的每3天必吃魚，不可不謂顛覆的變化，凡是魚的做法，莫過于以清蒸最上！既可保留魚的全部營養(yǎng)，又不會損失其本身特有的鮮美。

清蒸武昌魚不僅對武昌魚的選材要求高，大多數(shù)情況下只有團(tuán)頭魴品種的才能用，其呈現(xiàn)出來的：完整的形態(tài)，通體明亮的乳白色，紅色、白色的配料散落其上，清新的湯汁，仿佛魚兒有了生命，暢游在水中，卻又伴隨著撲鼻的香氣，讓人胃口大開，NO.5小桃園煨湯要說什么最補(bǔ)？人參魚翅燕窩？No、No、No！是時(shí)間烹飪出的美味！煨湯本是滋養(yǎng)、補(bǔ)氣補(bǔ)血的號好東西，無論是小火慢煨出來美味的湯汁、還是肉爛的原材料，都完全的保留了各種食材最完美的營養(yǎng)。

在武漢最煨湯界的翹楚就是“小桃園煨湯”了，主打的瓦罐雞湯更是一絕！有主意養(yǎng)生的朋友可以前來品嘗一下哦~NO.6“談炎記”水餃餃子無論在北方還是南方都很常見，為何武漢談炎記的水餃卻能獨(dú)具特色，讓人回味無窮的代表呢？因?yàn)樗锩嬗兄鴤鞒辛私倌甑氖炙嚺c味道。精細(xì)配比而成的皮，完美搭配的餡料，一定的鍋，煮定量的餃子，佐料的完美比例，包制手藝的精益求精，出鍋時(shí)的灼灼熱氣，餃皮的柔滑中透著韌勁，肉餡的鮮美彈牙，和小時(shí)候嘗到的顆粒感，“談炎記”的水餃不愧稱為武漢的“水餃大王”。