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1，熱狗之腸仔包怎么做

原料：高粉250g,糖34g,鹽2g,酵母3g,蛋18g,奶101g,淡奶油75g,黃油5g做法：1、除黃油外原料混合揉至光滑加黃油揉至擴展，分割成等份滾圓2、松馳十五分鐘后用搟面杖搟開底部壓薄噴上少許清水3、面團搓成長條起兩頭，靜止發(fā)酵放入香腸段發(fā)至體積是原來的2.5倍大小擠上色拉醬撒上干蔥碎烤箱預熱180度入爐烤制15分鐘。

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2，腸仔包的做法腸仔包怎么做好吃腸仔包的家常

火腿包做材料高粉200克全麥粉50克糖20克鹽3克酵母粉5克蛋25克水125克橄欖油20克蛋黃液芝麻做1.高粉200克.全麥粉50克.糖20克.鹽3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部面團加20克橄欖油(奶油行.我懶化).2.用攪拌機打筋性面團進行第發(fā)酵3.五等面團.圖搟.放片火腿片批薩芝士. 像包腸仔包卷起.間切.4.放蛋撻模進行第二發(fā)酵刷蛋黃液.灑芝麻(灑.我家芝麻太).190度烤15鐘.

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3，如何做腸仔包

1.將原料中除黃油外所有材料放入面包機，和面程序揉20分鐘，放入黃油，開啟和面發(fā)酵程序，揉至擴展階段后，自動進入基礎發(fā)酵程序，基礎發(fā)酵結束后，取出，排氣，分割成8份的小劑子，滾圓、松馳10分鐘。2.搟成長條狀，邊邊搟薄3.向內卷成卷，搓成長條狀，卷成0形4.放入一根香腸，待所有都弄好后全部放入溫潤溫暖處二次發(fā)酵；5.香蔥切成花；6.雞蛋打散后，放入切好的蔥花，拌均，撒在香腸上，這步沒拍，原諒我吧，錢姐在哭天喊地的，忙！7.整好形后，我換了這個紙模，二次發(fā)酵結束后，熱160度，中下層，上下火，35分鐘左右小貼士1、烤箱溫度和時間請根據(jù)自家烤箱自行調節(jié)；2、如果雞蛋液里再加些鹽會更好

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