炸薯條怎么做才又香又脆1、薯條想要又香又脆，一定不可以讓土豆的淀粉含量太高，我們用清水浸泡土豆半小時，期間看見水變渾濁了就還清水繼續泡,薯條如何才能炸脆,5、取出裝盤即成炸薯條怎么做才又香又脆,將土豆削皮后，切成自己喜愛的薯條形狀,5、取出裝盤即成怎么做好炸薯條。

將土豆削皮后，切成自己喜愛的薯條形狀。將薯條放入水中浸泡，多泡一會兒讓淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。將泡好的土豆放入鍋中沸水煮2分鐘，撈出晾涼，放入冰箱冷凍12小時，再取出來放入油鍋炸至金黃色，薯條就會又香又脆。炸薯條怎么做才又香又脆1、薯條想要又香又脆，一定不可以讓土豆的淀粉含量太高，我們用清水浸泡土豆半小時，期間看見水變渾濁了就還清水繼續泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，這樣炸出來的薯條只是讓淀粉變得酥脆，里面的薯條屬于悶熟的，只會更軟糯。3、薯條加入鍋中煮2分鐘后撈出，冰凍，目的就是讓薯條煮至7成熟，在油炸的時候避免時間過久把外表炸糊了

推薦用空氣炸做薯條，可以減少大量的油，確是一種健康的做法。這是一款麻辣味的薯條，是中西結合的，油少，好吃，風味獨特薯條。100%純土豆無添加，小朋友也可以放心吃。外酥里嫩，酥脆可口的薯條，簡直不要太愜意了~原料：土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。步驟：1、薯條切好，用鹽水泡十分鐘后瀝水晾干，如果還有水，用廚紙擦干。然后放入辣椒面，花椒面，蔥花，鹽，橄欖油。2、揉搓均勻待用。3、海氏K7食光機，不用預熱，直接放入，200度炸14分鐘。5、取出裝盤即成

1.土豆去皮切成合適大小的條狀，出去吃薯條都看過的。放入淡鹽水里泡一兩個小時，撈出晾干（有水炸的時候會漸油哦），2.鍋中多放點油燒至中溫，倒入晾干的薯條，炸至微微色變（切記，一定要薯條剛有一點點顏色變化就撈出，那么細很容易熟的，炸時間久了顏色不好看了，），炸的過程中要來回翻動，這樣炸的比較均勻。3.撈出平鋪在吸油紙上，吸一下油，然后馬上放入冰箱里冷凍，（是速凍不是保鮮哦。）喜歡吃的話，可以一次多做點，放在保鮮盒里冷凍起來，4.想吃的時候拿出冷凍好的薯條，不用解凍，直接用高溫油炸半分鐘即可。（油要熱到很高的溫度才。