永久久久久久,日韩三区免费,精品国产一区二区三区四区精华

本文目錄一覽

1，桂林有哪些特色小吃
2，請(qǐng)問(wèn)桂林有那些特色美食
3，桂林有哪些美食
4，廣西桂林的特色小吃有哪些
5，廣西桂林特色美食有哪些
6，桂林特色美食有哪些
7，桂林美食有哪些

1，桂林有哪些特色小吃

要說(shuō)到我們桂林有名小吃，那當(dāng)然是桂林米粉啦，從小吃到大的！桂林米粉2兩（2.50元）桂林米粉，因其鹵水的不同風(fēng)味各異：湯粉、鹵菜粉、牛腩粉、酸辣粉、馬肉米粉等。鹵粉正宗的吃法是，先拌勻干吃，吃完后再盛骨頭湯慢飲，米粉的全部滋味融入心中. 目前桂林本地名氣比較大的米粉店有勝利米粉（瓦窯）、石記米粉（解放西路，微笑堂對(duì)面）、又一軒（樂(lè)群路口）、福林米粉（中山北路）、秋玲米粉（東環(huán)路口）。首推桂林米粉其他還有：陽(yáng)朔田螺釀、陽(yáng)朔啤酒魚、荔浦芋扣肉、全州黃燜禾花魚、靈川狗肉、油茶（油茶雞、油茶魚）、烤糍粑、涼粉等等有什么不清楚可以百度hi學(xué)長(zhǎng)哈!

桂林十字街有家秀麗大排檔，芝麻排骨很棒，用桂林豆腐乳炒的油麥菜更是別有風(fēng)味，剛從桂林游玩回來(lái)。

小吃 1.百貨大樓的煮的串串真的不錯(cuò)，還有那里的燒烤又便宜又好吃，特別是那里的塊狀豆腐汁多。 2.師大后門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過(guò)最好吃的。 3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個(gè)老人家賣的最好吃，糖又多，心又大個(gè)。 4.北門驛前街里的涼拌雞抓，雞尖五毛錢一個(gè)真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。 5.家樂(lè)城晚上那里的鹵味也不錯(cuò)。。。鹵味小火鍋。。。 6.集琦天橋那里的烤魚也蠻好吃的。。。

桂林米粉，這是桂林的特色

桂林有哪些特色小吃

2，請(qǐng)問(wèn)桂林有那些特色美食

中國(guó)美食百?gòu)?qiáng)榜，中國(guó)名菜五十強(qiáng)，桂林獨(dú)一傳統(tǒng)做法啤酒魚。一輩子只為做好一鍋魚。陽(yáng)朔啤酒魚。桂林陽(yáng)朔特色小吃有:桂林米粉，船上粑，蓮藕子，十八釀竹筒飯。

桂林小吃米粉，馬肉米粉，糯米雞，靈川狗肉，馬蹄糕。桂林小吃比較集中的地方一個(gè)是中心廣場(chǎng)旁邊的桂林人旺角美食城，還有一個(gè)是中心廣場(chǎng)八桂大廈5樓的好大媽飲食廣場(chǎng)，都是自助性質(zhì)的餐飲名店

荔浦芋扣肉、荷葉粉蒸肉、羅漢汽鍋雞、荷葉鴨、桂林田螺。1.荔浦芋扣肉：是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉和一定的無(wú)機(jī)鹽、維生素，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃之功效，是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料。2.粉蒸肉主料：帶皮花肉(400克)配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜面醬(40克)、白糖25克。3.羅漢汽鍋雞：是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。采用三黃雞、羅漢果等作為原料，在陶制汽鍋內(nèi)蒸熟。其特點(diǎn):雞肉質(zhì)嫩、湯鮮味甜、羅漢果香、風(fēng)味特殊。具有補(bǔ)腎填精、精心潤(rùn)肺、化痰止咳、降低血壓的特殊功能。4.荷葉鴨：是桂林傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜，用荷葉包裹著鴨子吃，即營(yíng)養(yǎng)又美味。采用光鴨、干荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔丁、蝦米等做原料，將老鴨下油鍋炸至外表金黃，另將原料中的丁塊加鹽、味精、醬油同炒入味，放入鴨肚中，用荷葉包好，上籠火蒸而成，有荷葉清香，鴨肉滑嫩，餡料多樣，口感豐富的特點(diǎn)，并具有養(yǎng)胃生津、固精補(bǔ)氣，降膽固醇等功效。5.桂林田螺：小吃攤、小餐館，炒田螺是被點(diǎn)頻率最高的一道小吃，配上一瓶爽口的啤酒，吮吸著美味的田螺，再跟近旁的老鄉(xiāng)聊聊天，真是賽神仙。

您好，桂林當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)味偏辣，有忌口的客人需提前打招呼。桂林最著名的小吃是桂林米粉，當(dāng)?shù)厝斯忸櫛容^多的有桂林粥城、椿記燒鵝；去陽(yáng)朔的話一定要嘗試啤酒魚，荔浦芋頭，班魚，劍骨魚，漓江蝦。我處也有很多桂林線路，如您需要可以查看：http://vacations.ctrip.com/whole-2B1Z126-D0-shanghai-guilin/?SearchValue=28&searchText=%b9%f0%c1%d6?zxhd，鏈接為上海站，如您需要其他城市出發(fā)，可以修改出發(fā)站搜索，希望對(duì)您有幫助，感謝您的提問(wèn)！

請(qǐng)問(wèn)桂林有那些特色美食

3，桂林有哪些美食

1、桂林米粉桂林米粉是桂林最負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。桂林米粉做工考究，先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，做成粉團(tuán)，煮熟后壓榨成圓條或片狀，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。制成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等熬制的鹵水，鮮美芳醇，香松爽口。2、啤酒魚啤酒魚是陽(yáng)朔有名的特色菜。啤酒魚的出名，在于用料的講究，要想做出地道的啤酒魚，有兩大不是秘密的“秘訣”：一是要用漓江中現(xiàn)打上來(lái)的鯉魚，二是要用漓江水來(lái)煮魚。先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒燜好，再加上新鮮的番茄和青紅椒，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味，讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真是一次全新的舌尖體驗(yàn)。3、十八釀“釀”是桂林一種特有的烹調(diào)方法，就是把各種調(diào)料加入到肉餡里，然后填入不同蔬菜做成的外殼中，然后用以蒸或者燜。桂林恭城縣的釀最有名，好吃的有十八種，稱為“桂林恭城十八釀”，即田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。4、荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過(guò)油炸黃，然后將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。特點(diǎn)是色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，濃香四溢。5、恭城油茶桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”，油茶不說(shuō)煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微微焦香，放入食鹽、生姜加水煮沸，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀。6、爆炒漓江蝦爆炒漓江蝦是桂林典型的風(fēng)味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。7、豆蓉糯米飯豆蓉糯米飯是桂林人早餐常見小吃。將上好糯米蒸熟做成飯團(tuán)，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯，餡心鮮香，饒有風(fēng)味。現(xiàn)在也有以香腸、牛肉等做餡的咸糯米飯，別有風(fēng)味。8、田螺桂林田螺是很有地方特色的小吃。用桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料將田螺炒煮而成，吃時(shí)其味酸辣鮮美，特別開胃。挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。

桂林有哪些美食

4，廣西桂林的特色小吃有哪些

1、陽(yáng)朔啤酒魚陽(yáng)朔啤酒魚，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚一獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客特推薦。2、田螺釀漓江自產(chǎn)的超大個(gè)田螺，烹制時(shí)加入姜末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來(lái)，吮吸后滿口肉香，香味綿長(zhǎng)鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽(yáng)朔萊肴中的一絕。3、尼姑素面桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。4、桂林米粉桂林米粉在近三百年，是桂林最悠久最負(fù)盛名的地方風(fēng)味小吃。吃起來(lái)圓細(xì)柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。5、荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉為全國(guó)名菜之一。用五花肉與陽(yáng)朔香芋(又名“檳榔芋”)或紅薯、蓮藕片搭扣蒸熟而成，油而不膩，香而不濁，被奉為席中大菜。色美耐看的特點(diǎn)，爽口味足，肥而不膩。6、黃燜雞陽(yáng)朔黃燜雞主要選用肉質(zhì)細(xì)嫩緊湊的當(dāng)?shù)赝岭u。土雞宰殺洗凈后，砍成小塊，再配以白酒、精鹽、香蔥、干紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨(dú)特。

1、桂林米粉桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。2、糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團(tuán)，使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經(jīng)常換水，可存放一個(gè)多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。 3、馬蹄糕主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來(lái)往行人，即購(gòu)即吃，甚為方便。十八釀“釀菜”是當(dāng)?shù)匾环N特色吃法，就是把各種調(diào)料加入到肉餡里，然后填到不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。十八釀?dòng)刑锫葆劇⒗苯丰劇⒍垢劇⒅窆S釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、油豆腐釀、蛋釀、茄子釀、冬瓜釀、柚皮釀、老蒜釀、苦瓜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香芋釀、菜包釀。

5，廣西桂林特色美食有哪些

陽(yáng)朔啤酒魚是桂林陽(yáng)朔有名的地方菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚以獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客，吃了以后都贊不絕口。啤酒魚是用剛從漓江撈上來(lái)的活鯉魚,帶鱗下鍋油煎后加上啤酒、番茄和配料烹調(diào)而成。荔浦芋號(hào)稱芋中之王，一直以來(lái)都是廣西最有名的特產(chǎn)之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過(guò)年不吃扣肉就和在東北過(guò)年沒餃子吃一樣。艾葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。主要材料是糯米粉，餡一般有芝麻陷和花生餡，家里面自己做的話餡料比較多樣。靈川的麻辣面源自重慶，上世紀(jì)90年代就開始在靈川盛行，當(dāng)時(shí)只有一家店是賣麻辣面的，如今發(fā)展到了數(shù)十家，成了靈川一道不得不提的美食。竹筒飯是全國(guó)各少數(shù)民族鐘愛的一道美食，小小的竹筒飯口味卻十分的多。而說(shuō)到廣西的竹筒飯又以龍勝的最為聞名，竹筒飯制作方式簡(jiǎn)單，將糯米放置在洗干凈的竹筒里，加上臘肉、木耳、干筍等配料口味獨(dú)特。古來(lái)就有“狗肉烹，佛跳墻”、“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說(shuō)，靈川狗肉還有“天下第一美味”之譽(yù)。在靈川，幾乎兩步路你就能看到一家狗肉店，靈川狗肉烹調(diào)工藝獨(dú)特，從選狗、殺狗、切狗烹調(diào)到品嘗皆有講究，食后余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無(wú)窮。全州縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過(guò)，放在火爐上烘干，吃時(shí)放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣適宜，味鮮無(wú)比，堪稱“嶺南一絕”。其肉質(zhì)細(xì)膩，魚刺松軟、味道濃厚。在灌陽(yáng)，吃紅薯粉比較常見的方法有涼拌和湯煮。灌陽(yáng)的紅薯粉本就帶有紅薯的香甜味，吃起來(lái)韌勁十足，再經(jīng)過(guò)湯鍋煮后，粉里浸有湯汁的甜味，就更美味了。倘若到了夏天，打好的紅薯粉常常被灌陽(yáng)人用作涼拌菜。

桂林的特色小吃有很多，比如說(shuō):桂林米粉桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。冒熱米粉:把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來(lái)拂拂作響，聲色味俱全。原湯米粉:把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進(jìn)盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。醋水米粉:這是一種無(wú)肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經(jīng)濟(jì)爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說(shuō)它開設(shè)于清代道光年間，原來(lái)設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來(lái)的食客，只好等明天清早了。現(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是一大樂(lè)事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。

美食攻略# 去桂林吃啥?【特色名菜】啤酒漓江魚、荔浦芋扣肉、十八釀、素爆炒漓江蝦、白果燉老鴨、荷葉粉蒸肉、羅漢汽鍋雞、荷葉鴨、烤乳豬等。【必嘗小吃】桂林米粉、桂林田螺、粉利、馬蹄糕、桂林松糕等

6，桂林特色美食有哪些

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干。。。黃燜雞,選用當(dāng)?shù)氐耐岭u做出來(lái)的一道美食,雞肉鮮嫩細(xì)膩,入口比較爽滑。。

1、桂林米粉桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。2、尼姑素面尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林地方風(fēng)味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據(jù)傳100年前，月牙山隱真巖有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素面，久而久之，后人就稱它為尼姑面了。3、桂林水糍粑水糍粑，如趁出籠時(shí)熱氣騰騰，再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。桂林水糍粑是將上好糯米蒸熟后杵打成團(tuán)后入籠蒸熟而成，里面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料，出籠時(shí)還要裹上些許白糖或熟豆粉，色澤晶瑩潔白，口感細(xì)滑沁甜。4、白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃。5、豆蓉糯米飯用質(zhì)量好得糯米蒸成飯團(tuán)，把豆蓉加入里面作為餡，再加點(diǎn)炒好的芝麻，蔥花，油，米飯一起攪拌。非常有彈性，吃一口還想吃第二口。

提到桂林，第一反應(yīng)就會(huì)想到桂林米粉，桂林可不止有米粉，桂林菜也有著獨(dú)特的風(fēng)味。桂林菜充分利用了當(dāng)?shù)刎S富的物產(chǎn)，整體口味偏重酸辣、香鮮、軟嫩，最出名的有啤酒魚、漓江蝦、荔浦芋頭扣肉等。客家菜也有著深刻的影響，從桂林名菜十八釀中就可以看出。當(dāng)然米粉也在桂林小吃中占了重要角色，很多桂林人早餐就是一碗米粉，加上一碗油茶之類。桂林當(dāng)?shù)氐拿追郏绕渌胤匠缘降囊S富的多，整體是分為干撈和湯粉。澆頭更是多種多樣，有最簡(jiǎn)單的鹵菜，也有馬肉、牛肉、豬腳、雞絲、牛腩等，當(dāng)?shù)厝顺缘淖疃嗟木褪歉蓳频柠u菜粉，米粉加上特制的鹵水和蔬菜，就是一碗別的地方吃不到的美味。桂林美食街眾多，主要有六個(gè)地方，濱江路美食街（伏波山段至象山公園）、解放西路美食街、普陀路美食街（朝陽(yáng)路口）、桂林美食城（汽車站左側(cè)200米處）、雉山路美食街（美食城對(duì)面）、桂林人旺角美食街（中心廣場(chǎng)鐘樓附近）。米粉的話，小店的味道就很好，跟隨當(dāng)?shù)厝硕既サ男〉暌欢ú粫?huì)錯(cuò)。

桂林特色美食有桂林米粉、荔浦扣肉、陽(yáng)朔啤酒魚、桂林田螺釀等，這些都是桂林的特色美食，具體介紹如下：1、桂林米粉：桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等；2、荔浦扣肉：荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤(rùn)膚色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料，烹飪以蒸菜為主，咸甜口味； 3、陽(yáng)朔啤酒魚：陽(yáng)朔“啤酒魚“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽(yáng)朔的啤酒魚是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味；4、桂林靈川狗肉：靈川狗肉有“天下第一美味”之譽(yù)。狗肉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。有滋陰補(bǔ)腎，祛寒健胃等大補(bǔ)之功，以秋初至春末食之最佳。靈川狗肉烹調(diào)工藝獨(dú)特，從選狗、殺狗、切狗烹調(diào)到品嘗皆有講究，食后余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無(wú)窮；5、桂林田螺釀：桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來(lái)，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制；6、恭城油茶：恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。油茶不說(shuō)煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣；7、全州醋血鴨：全州醋血鴨是桂林全州的一個(gè)地方特色美食，采用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。俗話說(shuō)湘南永州之血鴨，桂北全州之醋血鴨；8、臨桂兩江松花糖：松花糖發(fā)源自位于桂林市臨桂區(qū)兩江鎮(zhèn)民國(guó)代總統(tǒng)李宗仁故居中的私人廚房，由李宗仁家中的一名廚師發(fā)明。近百年傳承創(chuàng)新，風(fēng)味愈加誘人，甜而不膩，入口酥化不粘牙，流行于桂北地區(qū)。松花糖去古已遠(yuǎn)，名稱的由來(lái)，一說(shuō)是由于松花糖粒粒金黃色如松花；二說(shuō)源自于松花糖“酥脆清甜，入口即化”，是“酥化糖”的訛誤；也有說(shuō)因其作為桂林市臨桂區(qū)兩江鎮(zhèn)的傳統(tǒng)年貨，寓意著“輕松花錢”的新年愿望。擴(kuò)展資料：其中最出名的桂林米粉，是圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣，制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。荔浦扣肉是傳統(tǒng)宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。桂林特色美食中的恭城油茶。是恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝。客人到來(lái)則不分早晚，隨時(shí)煮好奉客，而且更為豐盛。桂林特色小吃還有漓江四寶即：漓江長(zhǎng)壽魚、漓江泉水蝦、漓江菊花蟹、漓江巖石螺，這是漓江的特色小吃。桂林三寶桂林三寶是指桂林享譽(yù)海內(nèi)外的三種制品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。“桂林四寶”，在“桂林三寶”的基礎(chǔ)上加西瓜霜。參考資料來(lái)源：搜狗百科-桂林（廣西壯族自治區(qū)下轄市）

7，桂林美食有哪些

桂林湯圓、桂林馬蹄糕、陽(yáng)朔莫老手工龍須面、陽(yáng)朔粽子、桂林尼姑素面、蓮藕黃豆燉排骨、荷葉鴨、牛肉炒雜菌、扒白菇、九雀下蛋、柚子皮釀、爆米花、巨峰葡萄、豆皮肉卷、橘瓣魚丸、陽(yáng)朔玉竹煮牛肉等等……　　桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。　　因?yàn)橛泄鹆钟刑嗝朗沉耍谶@里就簡(jiǎn)單的介紹幾個(gè)：　　橘瓣魚丸　　桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。　　原料　　凈魚肉400克　　荸薺末5克　　水發(fā)香菇50克　　雞湯500克　　雞蛋4個(gè)　　制法　　1.魚肉制茸，加調(diào)料、荸薺末、雞蛋清，順一個(gè)方向邊攪拌邊加水調(diào)成糊狀；　　2.鍋內(nèi)加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個(gè)入鍋后，移旺火氽1分鐘撈出；　　3.雞湯加香菇片、調(diào)料置旺火上，下魚丸氽誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可。　　糖醋咕嚕肉　　桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。　　原料：　　去皮半肥半痩豬肉300克　　熟筍肉150克　　制法：　　1. 豬肉洗凈切長(zhǎng)片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關(guān)火2分鐘后撈出.　　2. 待油溫升至5成熱時(shí)，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出.　　3. 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。　　麒麟鱖魚　　桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。　　原料　　鮮鱖魚1尾約1000克　　香菇片50克　　蛋皮片各50克　　制法　　1.金針菇洗凈，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。　　2.冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。　　嬰兒營(yíng)養(yǎng)食譜——蒸肉豆腐　　這道菜豆腐松軟，稍咸，味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細(xì)泥，攪至有粘性，再與豆腐同蒸。　　主料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。　　輔料：香油1克，醬油4克，淀粉5克。　　做法：　　①將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤內(nèi)。　　②將雞肉剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。　　歡迎您來(lái)桂林旅游！

桂林米粉

桂林湯圓、桂林馬蹄糕、陽(yáng)朔莫老手工龍須面、陽(yáng)朔粽子、桂林尼姑素面、蓮藕黃豆燉排骨、荷葉鴨、牛肉炒雜菌、扒白菇、九雀下蛋、柚子皮釀、爆米花、巨峰葡萄、豆皮肉卷、橘瓣魚丸、陽(yáng)朔玉竹煮牛肉等等桂林山水不僅甲天下，桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。因?yàn)橛泄鹆钟刑嗝朗沉耍谶@里就簡(jiǎn)單的介紹幾個(gè):橘瓣魚丸桂林山水不僅甲天下，桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。原料凈魚肉400克荸薺末5克水發(fā)香菇50克雞湯500克雞蛋4個(gè) 制法 1.魚肉制茸，加調(diào)料、荸薺末、雞蛋清，順一個(gè)方向邊攪拌邊加水調(diào)成糊狀； 2.鍋內(nèi)加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個(gè)入鍋后，移旺火氽1分鐘撈出； 3.雞湯加香菇片、調(diào)料置旺火上，下魚丸氽誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可。糖醋咕嚕肉桂林山水不僅甲天下，桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。原料: 去皮半肥半痩豬肉300克熟筍肉150克制法: 1. 豬肉洗凈切長(zhǎng)片，肉面輕剞花刀后切塊，用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關(guān)火2分鐘后撈出. 2. 待油溫升至5成熱時(shí)，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出. 3. 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。麒麟鱖魚桂林山水不僅甲天下，桂林美食在全國(guó)也是有口皆碑的。桂林美食風(fēng)味獨(dú)具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。當(dāng)然隨著桂林旅游業(yè)的不斷發(fā)展，桂林美食的種類也越來(lái)越多，淮揚(yáng)菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。原料鮮鱖魚1尾約1000克香菇片50克蛋皮片各50克制法 1.金針菇洗凈，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 2.冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。嬰兒營(yíng)養(yǎng)食譜——蒸肉豆腐這道菜豆腐松軟，稍咸，味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細(xì)泥，攪至有粘性，再與豆腐同蒸。主料:豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。輔料:香油1克，醬油4克，淀粉5克。做法: ①將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤內(nèi)。 ②將雞肉剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。歡迎您來(lái)桂林旅游。

酸辣粉，蘆絲粉，桂林米粉

可到漓江邊的夏爾咖啡感受一下桂林悠閑的生活，放松在咖啡濃香的懷中，放松在小野麗莎微風(fēng)般的吟唱里，閉上雙眼，喧囂的世界頓時(shí)安寧。讓室內(nèi)昏黃的燈光，暖暖地把你環(huán)繞，把你迷醉。夏爾，一個(gè)退役的程序員和兩個(gè)好友一起開在濱江路上的小咖啡館。夏爾，中土世界里哈比人生活的世外桃源，也是為在旅途中朋友們建造的一個(gè)精神家園。窗外是緩緩的漓江，新發(fā)的嫩葉。

小吃比較多哦：什么馬打滾、涼粉、桂林米粉、桂林糍粑等都不錯(cuò)呀！