除了上面提到的幾種常見的辣椒品種之外還有很多具有地方特殊的辣椒品種，比如邱北辣椒、河南新一代、重慶石柱紅、螺絲椒、彈頭辣椒等都是很不錯的辣椒品種。這個問題其實不太好回答，因為每個地區種植的辣椒品種是不一樣的，并且每個地區的人們對辣椒要求的標準也是不一致的，所以每個人心目中都有最好吃的辣椒。

1、中國有哪些辣椒產地？哪里的辣椒最好？

您好，科學興農為您解答。說到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒，辣椒我本人來說真的是又愛又恨，因為比較愛上火，所以不敢多吃，但是沒有辣椒又會覺得飯菜少了點什么，每次吃飯都要糾結是要微辣還是要中辣，今天就和大家看一下全國各地的辣椒。我國的辣椒產地有哪些？辣椒在我國有大面積的種植，幾乎上每個地區都會種植有辣椒，不過每個地區種植的辣椒品種的面積大小會有所不同，

目前我國的主要的辣椒種植產地有四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等地區。其中比較著名的也是上述幾個地區，哪里的辣椒最好？這個問題其實不太好回答，因為每個地區種植的辣椒品種是不一樣的，并且每個地區的人們對辣椒要求的標準也是不一致的，所以每個人心目中都有最好吃的辣椒。這里我們可以看一下比較有代表性的辣椒品種，

小米椒：小米椒很多地方都有種植，不過種植最多的還是云南和湖南地區，小米椒比較突出的特點就是辣味比較突出，非常適合涼拌使用。朝天椒：朝天椒顧名思義就是生長的時候辣椒一個個都是向上朝天生長的，朝天椒的特點是皮薄、籽多、辣度高，主要在河南等地區種植，牛角椒：這種辣椒的辣味并不高，個頭比較大，經常當做蔬菜使用，我們經常吃的額虎皮青椒多用這種牛角椒制作。

二荊條：二荊條是川菜當中不能夠缺少的調味品，二荊條這種辣椒的特點主要是香味濃郁，皮薄肉厚，籽少，我們經常使用郫縣豆瓣醬和涪陵榨菜經常用這種辣椒。美人椒：美人椒主要是鮮食用，味道比較淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，顏色非常的紅艷，除了上面提到的幾種常見的辣椒品種之外還有很多具有地方特殊的辣椒品種，比如邱北辣椒、河南新一代、重慶石柱紅、螺絲椒、彈頭辣椒等都是很不錯的辣椒品種。

2、糍粑辣椒怎么做？

大家好！糍粑辣椒怎么做才能色香味俱全，我給大家分享一個不添加香料四川自貢家庭版傳統糍粑辣椒。食材；新鮮小米辣，鮮花椒，菜籽油，鹽，姜，蒜，食材處理；小米辣去蒂洗凈，鮮花椒去桿洗凈，姜、蒜洗凈備用。做法；1.鍋熱轉中火將洗凈的小米辣翻炒至表面起小黑點撈出晾涼，2.小米辣晾涼后放入石窩中搗碎，接著加入鮮花椒、姜、蒜搗碎，再放入適量食用鹽繼續搗，搗騰到上下拿動有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。

3.鍋熱倒入多一些的菜籽油燒至冒煙消泡放置片刻，4.裝搗好放盆的糍粑辣椒放入適量鹽再次攪拌均勻，用勺子第一次加入熱油叫滾油，加入時有啪啪聲，一邊加一邊攪拌，油浸過糍粑辣椒即可，熱油過多會將糍粑辣椒燙熟影響口感。2分鐘后第二次加入熱油叫浸油，邊加邊攪拌油浸泡糍粑辣椒大約一寸高，鍋中油已經加入一大半，15分鐘后第三次加油叫拌油，將鍋中剩下的油全部倒入盆中攪拌均勻即可食用。