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1，鹽焗蛋鹽焗蛋怎樣做才好吃
2，請問怎樣做鹽焗蛋
3，鹽焗蛋做法
4，鹽焗雞蛋怎么做

1，鹽焗蛋鹽焗蛋怎樣做才好吃

主料鵪鶉蛋300克輔料鹽適量步驟鹽焗蛋的做法步驟11.準備的材料：鵪鶉蛋鹽鹽焗蛋的做法步驟22.將鵪鶉蛋用水沖洗，鹽焗蛋的做法步驟33.放在干凈的布上晾干，鹽焗蛋的做法步驟44.將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5毫米厚度就可以了鹽焗蛋的做法步驟55.一個個整齊的碼在鍋中，蓋上蓋子，開小火慢慢預熱鹽焗蛋的做法步驟66.燒五分鐘后關火，再燜上五分鐘后即可出鍋。

雞蛋若干只，粗鹽一包，五香粉少量，八角兩只 1.將鍋抹干，什么鍋都可以，電飯鍋，平鍋就最好（受熱均勻） 2.把粗鹽放進鍋里 3.把五香粉，八角（把它弄開一個個）放進鹽里拌均勻 4.開火，把鍋預熱 5.等鍋里的鹽微熱時，加入雞蛋 6.蓋好蓋子焗七分鐘，記住中途不要打開蓋 7.大功告成，美味的鹽焗雞蛋。在煮得六七層熟時，敲裂蛋殼，更入味。

鹽焗蛋鹽焗蛋怎樣做才好吃

2，請問怎樣做鹽焗蛋

1、原料：配方；雞蛋100枚白糖400克大料400克桂皮400克丁香100克白酒100克甘草200克醬油1250克。　　2、制作方法：（1）準備將各種配料放入鹵料鍋，加水量以能將100枚雞蛋浸沒為準。（2）鹵制先將鮮雞蛋洗凈，用水煮熟，剝去蛋殼，放進配制好的鹵料鍋內，加熱鹵制。鹵制時，火力不宜大，應用文火鹵制。這樣，能使鹵汁慢慢地滲入蛋內，約1小時左右方可鹵好。　　3、食用方法鹵制蛋的食用，可以熱食，也可以冷食。熱食香味濃厚，冷食多為出外旅游隨身攜帶時食用。存放鹵制蛋的容器或塑料袋，要清潔衛生，防止細菌和污物沾染。當天加工的鹵制蛋，要當天出售，未售完的鹵蛋，第二天仍要放在鹵汁中再行加熱后，取出銷售，以保證鹵蛋的品質和衛生。　　4、產品特點色澤濃郁，鹵味厚重，營養豐富，食用方便。

請問怎樣做鹽焗蛋

3，鹽焗蛋做法

1. 將鵪鶉蛋洗干凈，然后擦干水分；將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5毫米厚度就可以了。（鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間原料成熟為準，一般不太長，從而保護原料的質感和鮮味。焗是廣東方言中的一個多義詞，烤的意思，有鎖住香氣的意思。鹽焗食物一般用粗的海鹽比較好，但現在超市很難買到海鹽。）2. 將鵪鶉蛋一個個整齊的碼在鍋中，蓋上蓋子，開小火慢慢預熱。3. 燒五分鐘后關火，再燜上五分鐘后即可出鍋。記住要用很小的火，太熱鵪鶉蛋會爆裂的。小貼士鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。適用人群：是老幼病弱者的上佳補品。鵪鶉蛋每天3-5個。這是用過的鹽，非常的干凈、潔白、干燥。存放起來，下次還可以再做鹽焗蛋、鹽焗蝦、鹽焗土豆等~~~~~鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品

1.鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分2.將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃3.取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋4.再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋5.將烤箱調至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘，關火即可菜譜小貼士：1.如果沒有烤箱的話，用普通鍋也可以的，將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面，然后轉最小火蓋上鍋蓋五分鐘，關火再燜五分鐘即可。一定要用最小火否則蛋容易爆裂；2.為什么焗蛋用粗鹽比細鹽更好，因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題；3.鹽炒熱后要很快倒在碗里，并送入烤箱，這樣可以維持鹽的熱度不降低，保證蛋在時間內成熟；

鹽焗蛋做法

4，鹽焗雞蛋怎么做

Hello！我是到哪兒都受歡迎的鹽焗雞。相信大家都吃過，還不止一兩次，想想都流口水。吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。

食材用料雞蛋 4個海鹽 500克鹽焗雞蛋的做法1.材料雞蛋、海鹽2.雞蛋清洗干凈、擦干水份3.熱鍋放海鹽、小火炒熱4.拿湯碗、鋪一層海鹽、放雞蛋5.鋪上海鹽、蓋住雞蛋6.鍋里放適量清水、放入雞蛋、蓋上鍋蓋7.大火燒開、小火慢煮15-20分鐘8.取出放至一晚、即可食用、(我是晚上做的鹽焗雞蛋、第二天就能吃了、想入味點可以等海鹽涼了后、挖出雞蛋敲裂蛋殼、幾條小裂痕就行了、不然又會太咸、再放回湯碗里用海鹽蓋住)9.成品、雞蛋敲裂蛋殼了、切的不怎么好看、但不影響味道哦用手機看這道菜做法小貼士晚上做的鹽焗雞蛋、第二天就能吃了、想入味點可以等海鹽涼了后、挖出雞蛋敲裂蛋殼、幾條小裂痕就行了、不然又會太咸、再放回湯碗里用海鹽蓋住。水燒開后用小火煮、大火雞蛋容易爆殼。海鹽可以在超市或食材雜貨店里買、一千克一包的海鹽三元、海鹽能重復使用。

鹽焗雞蛋怎么做主料雞蛋6只輔料鹽500g八角適量桂皮適量香葉適量花椒適量步驟1.準備好八角2.準備好桂皮3.準備好香葉4.準備好花椒5.準備好鹽6.雞蛋洗凈備用7.鍋中倒鹽開火預熱8.待鹽熱后倒入八角、桂皮、香葉和花椒翻炒均勻9.再放入雞蛋，把鹽蓋上10.蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘11.再翻面小火燜20分鐘可以出鍋了。

用料主料粗鹽1000克雞1/2只輔料姜粉適量細鹽適量鹽焗雞的做法1.鮮雞半只，洗凈后，掛起，瀝干水2.然后用適量的鹽和姜粉混合抹雞，里里外外都要抹上，腌30分鐘左右3.用兩張吸油紙將雞包裹起來4.烤盤上鋪上一張大的錫紙，然后鋪上一層粗鹽5.將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽6.將錫紙包裹好7.烤箱，上下火200度預熱15分鐘，然后將雞放入中層，烤30分鐘即可8.出爐后，打開錫紙，將粗鹽扒開，取出雞即可烹飪技巧1、如果想吃咸味重的鹽焗雞，建議腌制時間稍微延長至2~3小時；2、錫紙不夠大的時候，建議用兩張，一底一面雙重包裹；3、烤好雞后，打開錫紙時小心不要刺破吸油紙，避免雞汁漏出，將鹽弄濕，影響二次使用。

食材用料嫩雞姜相克食物鹽焗雞粉鹽焗雞的做法1.雞治凈，按照我家的習慣，去掉了雞爪、雞頭和雞脖——因為這些部位基本沒人吃，還浪費我的調料。2.均勻抹上鹽焗雞粉。不要問我怎么不焯水，只要仔細清洗了，不焯水也沒有關系。3.包上保鮮袋放入冰箱冷藏室24個小時。4.剛拿出來的腌好的雞要在室溫下醒10分鐘。5.電飯鍋膽內刷一層食用油。6.再放三片姜。7.將雞皮朝下放入，按下“開始”鍵，待顯示做好了后，再按，直到雞熟透為止。我用的是電壓力鍋，直接用“煮飯”鍵就OK了！超省事。8.雞熟透了，撈起稍晾一會兒，點綴一下就可以上桌了！普通電飯鍋要反復按幾次鍵才能弄熟.

1.生雞蛋洗干凈擦干水份備用，在砂鍋下面鋪好一層5mm左右的粗海鹽，想要雞蛋里面有咸味的輕輕把雞蛋嗑一下有裂縫就好，不要太用力，太用力就爛了，把雞蛋放進去。2.把雞蛋鋪在海鹽上后再用海鹽把雞蛋覆蓋好就可以開始焗了，一開始中火五分鐘再小火焗個十分鐘關火，別急著打開，讓余溫繼續焗個半小時3.焗好的雞蛋大功告成。