白灼菜心材料菜心、紅椒、蔥、鹽、蠔油、鮮汁、高湯、淀粉,燒開后倒在菜心上,上菜,水里放油和鹽的作用是燙菜心不泛黃,2.將焯水的菜心整齊的放入盤中，紅辣椒和洋蔥切絲備用,做法:1,做法:菜心撈出老人，洗凈瀝干,燒水的時(shí)候菜心，滴幾滴油保持菜心綠滑；而且燙漂的時(shí)候菜心，不能蓋鍋以免菜心，變黃,做法1。
白灼菜心材料菜心、紅椒、蔥、鹽、蠔油、鮮汁、高湯、淀粉。做法1。燒開半鍋水，加入少量鹽和油，加/12344。2.將焯水的菜心整齊的放入盤中，紅辣椒和洋蔥切絲備用。
1。配料:菜心100g、鹽、橄欖油、生抽、糖。2、菜心去掉老硬的莖葉，用鹽水浸泡5分鐘，略瀝干水分。3.燒開半鍋水，放一勺鹽和一勺橄欖油，菜心丟入鍋中焯一下。水里放油和鹽的作用是燙菜心不泛黃。4.鍋里的水再次沸騰后，取出菜心，視情況而定。菜心較薄的，水開后取出，較厚的，只需燙半分鐘即可取出。你可以自己處理這件事。5.將撈出的魚平放在盤子上，冷卻一會(huì)兒。不要把它們堆在一起。菜的溫度會(huì)悶死葉子。6.鍋燒熱，放入兩勺橄欖油和蒜末，出香味后關(guān)火，再放出來，抽一點(diǎn)白糖，拌勻，澆在定好的粵菜心上。
白灼，故名詩意就是用清水短時(shí)間煮沸。配料:菜心、李錦記蠔油、生抽或鮮醬、蔥花。做法:菜心撈出老人，洗凈瀝干。在一鍋高湯(或清水)中加入少許有色花生油和鹽，先將水燒開。放入菜心中略放至碎(不要蓋鍋，不然葉子會(huì)變黃)，三分鐘后取出，瀝干，放盤備用。鍋內(nèi)熱少許油，加入適量蠔油，加入少許生抽或美味醬，煮適量高湯(或水)至微沸。撒上蔥花，倒在盤子的菜心上，最后在盤子上淋一點(diǎn)香油。上菜。
4、 菜心怎么做好吃經(jīng)典粵菜 白灼 菜心的做法步驟食材:菜心輔料:耗油，李錦記清蒸魚，汁多味美，蔥姜末。做法:1，首先洗凈菜心并瀝干。2.燒開一鍋水，水燒開后加入適量的鹽和少許花生油，3.然后把洗好的菜心放進(jìn)去，漚到碎為止。4.取出煮熟的菜心瀝干水分，然后放入盤中，5.炒鍋熱少許油，加入耗油、生抽、適量水燒開。燒開后倒在菜心上，小貼士:1。燒水的時(shí)候菜心，滴幾滴油保持菜心綠滑；而且燙漂的時(shí)候菜心，不能蓋鍋以免菜心，變黃，2.也可以根據(jù)自己的口味炒一些蒜末或者放一些辣椒絲和姜絲然后澆熱湯。
