我是二姐，我來(lái)回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題。總結(jié)以上就是二姐寫的關(guān)于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答，首先我們需要清洗一下青椒，然后將青椒清洗干凈之后切成小段，不要切的太小了這樣高溫炒青椒會(huì)讓青椒失去水分，那么做出來(lái)的口感就不太好吃了，很多朋友也喜歡做點(diǎn)這樣的美食給家人吃，拌面條的時(shí)候做點(diǎn)醬炒雞蛋的味道會(huì)更好一些，那么二姐就來(lái)和大家說(shuō)一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會(huì)更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會(huì)更好吃。

1、怎么炒臭雞蛋好吃？

1/6雞蛋洗凈，放入鍋中煮九分熟或全熟，晾涼至室溫。晾涼時(shí)雞蛋不要沾生涼水，2/6適量的茴香籽、花椒和鹽一起煮，水量以密封罐的尺寸為準(zhǔn)，煮開五到八分鐘左右停火，晾涼至室溫。3/6以上雞蛋和調(diào)料湯一起放在密閉干凈的罐子里即可，罐子在陰涼干燥處儲(chǔ)藏，4/6數(shù)日后，撈出。腌好的雞蛋已經(jīng)香味四溢，漂浮在罐中，

2、河南西瓜醬怎么炒？

對(duì)于這個(gè)問題，我的回答如下：所需要的食材：一斤黃豆，十斤西瓜，三兩鹽，半瓶甜面醬，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油，1.黃豆泡幾個(gè)小時(shí)，要充分泡發(fā)；2.西瓜切塊；3.花椒，八角放油里小火炸香；4.撈出大料；5.用面布包起大料；6.過(guò)濾出大料的油很香；7.這時(shí)候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜，再倒入泡好的黃豆大火燒開；8，放入料包，中火煮一個(gè)多小時(shí)；9.放入白酒、甜面醬、白糖、鹽，繼續(xù)中火煮一個(gè)多小時(shí)；10.看到鍋的表面飄起一層油，成醬紅色以后，西瓜醬就熬好了；11.達(dá)到這個(gè)顏色就不能再熬了，不然醬的顏色會(huì)變黑。

3、醬炒雞蛋怎么做才好吃？

我是二姐，我來(lái)回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題，平時(shí)我們做點(diǎn)醬炒雞蛋，能當(dāng)成下飯的咸菜或者早餐的時(shí)候當(dāng)作小菜吃一點(diǎn)，確實(shí)是非常不錯(cuò)的選擇。而且很多朋友也喜歡做點(diǎn)這樣的美食給家人吃，拌面條的時(shí)候做點(diǎn)醬炒雞蛋的味道會(huì)更好一些，那么二姐就來(lái)和大家說(shuō)一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會(huì)更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會(huì)更好吃，

一般東北雞蛋醬的做法是二姐非常喜歡的，而一般做東北雞蛋醬用到的是大醬，大醬雖然味道稍微咸一點(diǎn)但是本身大醬口感非常好，我們可以用東北大醬來(lái)做這道醬炒雞蛋的話，那么就可以做出不一樣的味道出來(lái)，而且做上東北大醬之后就不用在里面再加食鹽了，一般做這道東北雞蛋醬的時(shí)候，二姐都在里面加上一點(diǎn)切好的青椒，然后多放一點(diǎn)雞蛋，這里面炒東北雞蛋醬的時(shí)候需要在里面加上一點(diǎn)食用油防止炒出來(lái)容易出現(xiàn)干鍋的情況。

另外可以稍微加一點(diǎn)五香粉或者十三香來(lái)增加香味，這樣我們加進(jìn)去的食材基本上就說(shuō)的比較全了，那么二姐也說(shuō)一下這個(gè)東北雞蛋醬的詳細(xì)做法。首先我們需要清洗一下青椒，然后將青椒清洗干凈之后切成小段，不要切的太小了這樣高溫炒青椒會(huì)讓青椒失去水分，那么做出來(lái)的口感就不太好吃了，另外我們先在鍋中放點(diǎn)食用油，等油溫起來(lái)之后將兩個(gè)或者三個(gè)雞蛋打入鍋中攪拌成雞蛋碎，雞蛋碎可以做的稍微大一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的醬炒雞蛋更好吃，而且雞蛋也可以根據(jù)我們的喜好選擇多放或者少放。

接下來(lái)我們就可以準(zhǔn)備做醬炒雞蛋了，首先我們還是在鍋中加上適量的食用油，隨后我們把雞蛋碎加進(jìn)去翻炒，加入大醬和五香粉隨后攪拌的均勻一些，接下來(lái)我們需要將青椒段放到鍋中，隨后我們將雞蛋碎和雞蛋醬和青椒一起翻炒，等都做熟之后就可以出鍋了，這樣做出來(lái)的醬炒雞蛋的味道不會(huì)特別咸，早飯的時(shí)候吃米粥、包子花卷這些早餐的時(shí)候可以用這個(gè)醬炒雞蛋當(dāng)作小菜，味道也是很好吃的。

上述的做法是用大醬做出來(lái)的美味的醬炒雞蛋，這個(gè)味道不會(huì)特別咸，還有一種就是甜面醬做出來(lái)的醬炒雞蛋，這里面我們用到的就是甜面醬加上雞蛋，味道照樣也非常美味可口的。做法也和大醬做出來(lái)的醬炒雞蛋有些許的類似，而且都需要將雞蛋提前炒一下并且讓雞蛋做出美味的口感出來(lái)，還可以做成甜辣醬的口感的醬炒雞蛋，這個(gè)配上面條之后特別下飯而且吃一碗都不夠。

當(dāng)然我們?cè)谧龅臅r(shí)候調(diào)味料可以根據(jù)自己的選擇，有的朋友喜歡在里面調(diào)味的時(shí)候放一點(diǎn)蔥花，或者調(diào)味的時(shí)候放一點(diǎn)香油，有時(shí)候我們搭配醬料來(lái)做醬炒雞蛋的時(shí)候，也可以在里面加一姜和豬肉碎，去腥的同時(shí)能讓我們做出來(lái)的醬炒雞蛋更香一些，總結(jié)以上就是二姐寫的關(guān)于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。