我是二姐，我來回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題。總結以上就是二姐寫的關于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答，首先我們需要清洗一下青椒，然后將青椒清洗干凈之后切成小段，不要切的太小了這樣高溫炒青椒會讓青椒失去水分，那么做出來的口感就不太好吃了，很多朋友也喜歡做點這樣的美食給家人吃，拌面條的時候做點醬炒雞蛋的味道會更好一些，那么二姐就來和大家說一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會更好吃。

1、怎么炒臭雞蛋好吃？

1/6雞蛋洗凈，放入鍋中煮九分熟或全熟，晾涼至室溫。晾涼時雞蛋不要沾生涼水，2/6適量的茴香籽、花椒和鹽一起煮，水量以密封罐的尺寸為準，煮開五到八分鐘左右停火，晾涼至室溫。3/6以上雞蛋和調料湯一起放在密閉干凈的罐子里即可，罐子在陰涼干燥處儲藏，4/6數日后，撈出。腌好的雞蛋已經香味四溢，漂浮在罐中，

2、河南西瓜醬怎么炒？

對于這個問題，我的回答如下：所需要的食材：一斤黃豆，十斤西瓜，三兩鹽，半瓶甜面醬，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油，1.黃豆泡幾個小時，要充分泡發；2.西瓜切塊；3.花椒，八角放油里小火炸香；4.撈出大料；5.用面布包起大料；6.過濾出大料的油很香；7.這時候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜，再倒入泡好的黃豆大火燒開；8，放入料包，中火煮一個多小時；9.放入白酒、甜面醬、白糖、鹽，繼續中火煮一個多小時；10.看到鍋的表面飄起一層油，成醬紅色以后，西瓜醬就熬好了；11.達到這個顏色就不能再熬了，不然醬的顏色會變黑。

3、醬炒雞蛋怎么做才好吃？

我是二姐，我來回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題，平時我們做點醬炒雞蛋，能當成下飯的咸菜或者早餐的時候當作小菜吃一點，確實是非常不錯的選擇。而且很多朋友也喜歡做點這樣的美食給家人吃，拌面條的時候做點醬炒雞蛋的味道會更好一些，那么二姐就來和大家說一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會更好吃，

一般東北雞蛋醬的做法是二姐非常喜歡的，而一般做東北雞蛋醬用到的是大醬，大醬雖然味道稍微咸一點但是本身大醬口感非常好，我們可以用東北大醬來做這道醬炒雞蛋的話，那么就可以做出不一樣的味道出來，而且做上東北大醬之后就不用在里面再加食鹽了，一般做這道東北雞蛋醬的時候，二姐都在里面加上一點切好的青椒，然后多放一點雞蛋，這里面炒東北雞蛋醬的時候需要在里面加上一點食用油防止炒出來容易出現干鍋的情況。

另外可以稍微加一點五香粉或者十三香來增加香味，這樣我們加進去的食材基本上就說的比較全了，那么二姐也說一下這個東北雞蛋醬的詳細做法。首先我們需要清洗一下青椒，然后將青椒清洗干凈之后切成小段，不要切的太小了這樣高溫炒青椒會讓青椒失去水分，那么做出來的口感就不太好吃了，另外我們先在鍋中放點食用油，等油溫起來之后將兩個或者三個雞蛋打入鍋中攪拌成雞蛋碎，雞蛋碎可以做的稍微大一點，這樣做出來的醬炒雞蛋更好吃，而且雞蛋也可以根據我們的喜好選擇多放或者少放。

接下來我們就可以準備做醬炒雞蛋了，首先我們還是在鍋中加上適量的食用油，隨后我們把雞蛋碎加進去翻炒，加入大醬和五香粉隨后攪拌的均勻一些，接下來我們需要將青椒段放到鍋中，隨后我們將雞蛋碎和雞蛋醬和青椒一起翻炒，等都做熟之后就可以出鍋了，這樣做出來的醬炒雞蛋的味道不會特別咸，早飯的時候吃米粥、包子花卷這些早餐的時候可以用這個醬炒雞蛋當作小菜，味道也是很好吃的。

上述的做法是用大醬做出來的美味的醬炒雞蛋，這個味道不會特別咸，還有一種就是甜面醬做出來的醬炒雞蛋，這里面我們用到的就是甜面醬加上雞蛋，味道照樣也非常美味可口的。做法也和大醬做出來的醬炒雞蛋有些許的類似，而且都需要將雞蛋提前炒一下并且讓雞蛋做出美味的口感出來，還可以做成甜辣醬的口感的醬炒雞蛋，這個配上面條之后特別下飯而且吃一碗都不夠。

當然我們在做的時候調味料可以根據自己的選擇，有的朋友喜歡在里面調味的時候放一點蔥花，或者調味的時候放一點香油，有時候我們搭配醬料來做醬炒雞蛋的時候，也可以在里面加一姜和豬肉碎，去腥的同時能讓我們做出來的醬炒雞蛋更香一些，總結以上就是二姐寫的關于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答。圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。