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本文目錄一覽

1，蒸茄子怎么做好吃肉末蒸茄子的家常做法
2，肉末蒸茄條怎么做
3，簡單的肉末蒸茄子怎么做好吃又簡單做法
4，肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃
5，肉沫蒸茄子怎么做
6，肉末蒸茄子的做法剁椒肉末蒸茄子怎么做好

1，蒸茄子怎么做好吃肉末蒸茄子的家常做法

1.食材：茄子、肉末2.茄子洗凈，切成大段，再改刀成一厘米見方的條塊。3.切好的茄子迅速放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。4.浸泡幾分鐘的茄子撈出，稍稍擠去水分，碼放盤中。5.蒸鍋水沸，放入碼好的茄條，大火七八分鐘。6.蒸好的茄條取出。7.切些蔥姜末。8.鍋中放底油，爆香蔥姜末，放入肉末。9.煸炒至肉末變色，沿鍋邊烹入料酒。

蒸茄子怎么做好吃肉末蒸茄子的家常做法

2，肉末蒸茄條怎么做

做法：1、茄子洗凈切條狀，放入加入鹽的清水中泡五分鐘2、將茄子取出擠出多余水分，加入少量的鹽拌拌3、將茄條放入蒸鍋中大火蒸制五分鐘4、肉末加鹽、胡椒粉、料酒和水淀粉抓勻腌制一會兒5、鍋中放底油，八成熱時下姜蒜末煸香，再加入肉末劃炒至白色，然后下入杭椒粒和香辣醬炒制一會兒，最后用水淀粉勾芡6、將茄條取出整齊的碼放在盤中，然后將炒制好的肉末澆于茄條上，入蒸鍋再蒸兩分鐘后取出，吃時拌勻即可

肉末蒸茄條怎么做

3，簡單的肉末蒸茄子怎么做好吃又簡單做法

食材主料茄子1個肉餡200g輔料蠔油適量鹽適量蔥適量雞粉少許水淀粉適量姜適量步驟1.主輔料：茄子、肉餡2.肉餡加鹽、蠔油、蔥姜、雞粉，攪拌均勻3.茄子洗凈，先切段，再一切兩半4.然后再均勻的切刀，底部相連，不要切斷5.每一個切口，放入適量肉餡6.依次做完，擺入盤中7.鍋燒開水，將其放入鍋中8.旺火蒸制10分鐘9.揭開鍋蓋，將其取出10.把盤中的湯汁倒入鍋中，加少許蠔油、鹽調味，淋入少許水淀粉勾薄芡11.把糊化的芡汁澆入盤中，即可上桌品味

簡單的肉末蒸茄子怎么做好吃又簡單做法

4，肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃

用料茄子2根肉末5g生姜末2g蔥花1g 步驟 1洗凈茄子，對剖切塊，或對剖切段，擺盤放入蒸鍋，蒸15分鐘。步驟 2在等待蒸茄子的同時，起油鍋放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。步驟 3倒入少許鮮醬油提味，出鍋。步驟 4將煸炒好的肉末倒入一旁蒸鍋中的茄段上，作為蓋澆料。步驟 5自選加入蔥花，并倒入少許美極鮮及香油以調味，繼續蒸煮滿15分鐘出鍋

用料主料茄子(紫皮，長)250克豬肉餡100克輔料植物油1小勺醬油1大勺老干媽1小勺細香蔥1根肉末蒸茄子的做法1.準備好食材，1根茄子、豬肉餡和細香蔥2.肉餡加入醬油，抓勻腌制一會兒，再加少許老干媽醬拌勻3.茄子切長條，浸入鹽水中4.將茄子碼入盤中5.將肉末平鋪于茄子上，上鍋蒸10分鐘左右6.炒鍋燒熱少許油，將蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上適量蔥花，再淋上燒熱的油即可7.出鍋

5，肉沫蒸茄子怎么做

食材明細茄子適量豬肉適量芹菜適量紅辣椒適量蒜米適量姜適量麻辣粉適量生抽適量醋適量白糖適量雞精粉適量雞汁適量超辣口味蒸工藝半小時耗時普通難度家常菜肴@@肉末蒸茄子的做法步驟1原料：茄子豬肉芹菜紅辣椒蒜米姜2將所有材料切好，豬肉剁成肉末加入生抽腌制。備用。3茄子洗凈、切開、置于碗內。4灑適量麻辣粉拌均。5直接放入蒸籠中蒸軟。6這時候可以做醬汁，生抽、醋、白糖、雞精粉及急汁攪均。7把芹菜末、紅辣椒末、蒜末及姜末倒入醬汁撈均。8再添加一匙麻辣粉。9最后加入肉末撈均。10把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。11將調料淋在茄子上。12再蒸10分鐘。蓋蓋燜3分鐘左右，吃時拌勻即可。

肉沫茄子的制作材料：主料：長茄子兩個,瘦肉少許輔料：大蒜3瓣,鹽,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃 1、把茄子去皮,切成大小適中的滾刀塊(也可以不去皮).肉切成肉碎。 2、大蒜拍扁切碎.用鹽,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有醬油的話直接加醬油就可以了,喜歡醬味的可以放大醬代替)加水兌成半碗汁! 3、大火把油燒到8成熱(有點微微冒煙),茄子要熱油炸,否則會很吃油,茄子炸熟出鍋。 4、鍋里留少許油(因為茄子里還有油),把肉沫炒熟,到入調好的料汁,汁稍變粘稠時下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以關火裝盤了!

6，肉末蒸茄子的做法剁椒肉末蒸茄子怎么做好

主料青茄子2只豬肉末50g輔料鹽適量生抽適量剁椒適量蔥適量步驟1.茄子去蒂洗凈，肉末放入蔥、鹽、生抽攪拌均勻2.茄子切開，然后在茄子上劃上數刀3.茄子上鋪上肉末放入盤上4.再放適量的剁椒5.鍋中放水放入茄子蒸10分鐘即可

茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。食譜相克：茄子(紫皮、長)：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。　　豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。肉末茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,長)300克輔料：九層塔15克\豬肉(肥瘦)50克 \剁椒調料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉3克,植物油20克肉末茄子怎么做肉末茄子做法：1. 茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對剖成4長條；2. 鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；3. 鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入剁椒,蒜末炒香；4. 最后，放入九層塔、茄子及所有的調味料炒勻即可。