做法:絲瓜去皮，洗凈，切成薄片；將大蒜剁成蒜泥,鍋放火上，倒油燒至八成熱，放入蒜泥和鹽炒香，再放入切好的絲瓜炒至絲瓜變色，加入少許味精,大蒜絲瓜配料:絲瓜400g、植物油、大蒜、鹽、味精,適合家庭日常生活的簡湯有番茄蛋花湯、冬瓜排骨湯、絲瓜肉丸湯、鯽魚蘿卜湯、黑木耳肉丸湯等等。
營養蔬菜原料:絲瓜、毛豆150g、植物油、鹽、糖。做法:絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊，用鹽腌制10分鐘。鍋里燒熱油，同時加入絲瓜、毛豆、少許糖和2勺水，蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘，然后裝盤。大蒜絲瓜配料:絲瓜400g、植物油、大蒜、鹽、味精。做法:絲瓜去皮，洗凈，切成薄片；將大蒜剁成蒜泥。鍋放火上，倒油燒至八成熱，放入蒜泥和鹽炒香，再放入切好的絲瓜炒至絲瓜變色，加入少許味精。
2、適合家庭喝的簡單湯適合家庭日常生活的簡湯有番茄蛋花湯、冬瓜排骨湯、絲瓜 肉丸湯、鯽魚蘿卜湯、黑木耳肉丸湯等等。以番茄蛋花湯為例來說明:配料及輔料:雞蛋2個，番茄2個，鹽適量，蔥花適量，雞精適量，具體步驟如下:1 .西紅柿水煮后去皮，切成薄片，鍋內放入油鹽和雞精加熱，炒至粘稠狀。2、適量的水，一般建議用湯碗盛水，3、雞蛋是為花準備的，注意不要放鹽。4、番茄湯要燒開，注意火已經燒開了，再下一步，5.加入與清水混合的生粉水。同樣的方法加入雞蛋，而且一定要繞圈慢慢加入，雞蛋處于一點點的狀態。6、最后的效果，可以自己撒蔥花，非常美。
