在選擇臘腸時，還應仔細觀察臘腸的形狀和顏色，避免買到不衛生的產品,然后，將切片的臘腸放入快速翻炒，出鍋,炒菜臘腸加點，青椒或者薯片都可以，但是要掌握咸淡,加芹菜和姜片,臘腸炒豌豆是最常見的做法,臘腸比較干,臘腸切片芹菜生姜洗凈切片,這次我拿芹菜和火腿腸一起炒,芹菜Fried臘腸也不錯,我把臘腸放在芹菜下面煨。
吃這道菜的時候也要提醒大家，這道菜是一般人群都可以吃的。但由于芹菜的寒涼性質，脾胃虛寒、腸道不穩、血壓低的人盡量少吃，婚育期男性盡量少吃芹菜，因為/122至于香腸，兒童、孕婦、老人、高血脂人群一定要少吃或不吃，肝腎功能不全者盡量不吃。很重要的一點是，大部分人在吃香腸時應避免喝茶，否則容易產生致癌物質。
臘腸炒豌豆是最常見的做法。臘腸用清水沖洗表面，加入紹興酒，放入電飯鍋蒸熟。將莖和粗絲從碗中取出。將胡蘿卜切片。將蒜瓣切片。鍋里加少許橄欖油，微熱，放入豆角、胡蘿卜、蒜片炒熟，再加入調味料。然后，將切片的臘腸放入快速翻炒，出鍋。芹菜Fried臘腸也不錯。臘腸切片芹菜生姜洗凈切片。鍋里沒油，用臘腸小火煸炒至脂肪部分透明，邊緣微焦。加芹菜和姜片。稍微翻炒后，倒入一杯水，小火燉1 ~ 3分鐘。我把臘腸放在芹菜下面煨。烹飪前先試一下味道，然后用鹽和味精調味。在選擇臘腸時，還應仔細觀察臘腸的形狀和顏色，避免買到不衛生的產品。從外形來看，清新衛生臘腸肥瘦相間，有顆粒感。白色的胖，暗紅的瘦，可以說紅白分明。臘腸在相對濕度的情況下，應先風干。氣候太潮濕的地方，需要熏干。臘腸比較干。這個時候掛在陰涼干燥的地方就可以了，但是不能太久。隨著炎熱天氣的到來，隨時檢查臘肉是否干燥。如果表面有油污和污漬，
前言芹菜營養豐富，具有平肝降壓、安神定志、利尿消腫、養血補虛、防癌抗癌等功效。這些芹菜買了好幾天沒吃。這次我拿芹菜和火腿腸一起炒。味道很好，兒子也很喜歡。
4、 臘腸怎么炒才好吃辣腸本身就是辣的，所以放點蔥姜炒香后，如果喜歡放點別的，比如薯片，可以先炒薯片，再加臘腸炒一會兒。如果薯片太咸，炸多了，可以清淡一點，臘腸本身就是咸的，不需要加調料。炒菜臘腸加點，青椒或者薯片都可以，但是要掌握咸淡。
