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3，魷魚和墨魚有區(qū)別嗎

墨魚和魷魚在分類上雖然同屬于烏賊科，但它們又有明顯的區(qū)別：墨魚正中有一塊碩大的烏賊骨；魷魚背脊上只有一條形如膠質的軟骨。墨魚干肉厚體短，呈烏褐色；魷魚干體長肉厚，呈紫粉色或粉紅色。墨魚干或魷魚干，均以身干體厚、形體勻稱、片大均勻、海鮮氣味地道、肉板平整清潔、起白霜、無綠霉黑斑為佳。個別商販將受潮發(fā)霉的墨魚干滾上過篩的細干豆粉，這樣外表看似墨魚曬干后的鹽霜，以次充好。購買時只需用手指尖輕捻幾下，如手指感到滑膩粘手，便知是偽劣商品。同樣重的墨魚、魷魚，墨魚體長比較；魷魚要比墨魚長四分之一到五分之一。但剖開后墨魚兩邊的肉比魷的寬。章魚和墨魚圖片對比相同點：墨魚和魷魚都是十腕目的，就是有十個小爪，都有墨斗。魷魚和墨魚那個貴？墨魚營養(yǎng)比魷魚高的多,要不然,燒烤店怎么賣那么多魷魚分辨二者干貨魷魚干魷魚以干爽、肉質細致著稱，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品，有斑點、霉味為的為低劣品或者變質品。墨魚干優(yōu)質墨魚干體形完整，色澤光亮，肉體潔凈，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。

魷魚、墨魚和章魚三者之間有區(qū)別　　三者都屬于軟體動物門頭足綱。　　魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。　　墨魚又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕目。　　魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀干比墨魚的狹長，尤其軀干部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。　　章魚又稱八爪魚，屬于八腕目。　　章魚和墨魚都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在于章魚只有8腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環(huán)。　　詳細的分別介紹和圖片下面網(wǎng)址上有http://nerc1.ckjhs.tyc.edu.tw/10121607i.htm　　三者用作菜肴有不同的烹飪方法　　魷魚鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒，魷魚干剁肉餅是佐膳美味。　　墨魚干可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚是酒樓席上的花枝片，可用作螺片。　　章魚干用之煲豬肉湯，也可切粒加進有味飯中。　　分辨三者干貨　　魷魚干　　魷魚以干爽、肉質細致著稱，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品，有斑點、霉味為的為低劣品或者變質品。　　墨魚干　　優(yōu)質墨魚干體形完整，色澤光亮，肉體潔凈，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。　　章魚干　　章魚干是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的干品。合格的章魚干體形完整，肉體堅實而肥大，爪粗壯，體呈鮮艷的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。參考資料：http://www.480.com.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=8&id=79&star=1&page=3

魷魚和墨魚有區(qū)別嗎

4，魷魚八爪魚墨斗魚章魚怎么區(qū)分

...你去百度搜下圖片啊。。魷魚很大的，，八爪魚爪子長，墨斗魚是小的。。章魚就是怪物了

墨魚，又稱烏賊、花枝、烏則、纜魚、墨斗魚，與魷魚同屬十腕目。　　魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。頭和軀干比墨魚的狹長，尤其軀干部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。　　章魚，又稱八爪魚、八帶魚,屬于八腕目。章魚只有8腕，頭足部有4對肉腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環(huán)，腕很長，長度是軀干的3-5倍，猶如8條帶子，如有此特征便可識別為章魚。　　三者都屬于軟體動物門頭足綱，都有墨囊，魷魚章魚墨囊的墨汁是否能吃，偶沒有查到，墨魚的墨汁的主要成分實際上是蛋白質，把黑墨和蔥碎雞蛋攪拌到一起做成吃面條的鹵子特別鮮美，意大利有專門的墨魚汁面條。如何區(qū)別魷魚與墨魚：　　魷魚與墨魚形態(tài)有很多的相似點，如頭的前端都有觸手，俗稱“須子”。兩者都有石來質的骨條、漏斗和排泄物，也稱“海螵蛸”。二者也有容易的區(qū)分之處：　　用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是烏賊魚，如果較軟，就是魷魚。因為烏賊魚有一條像船型的硬烏賊骨，而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內，所以手感不同。另外，魷魚一般都體形細長，末端呈長菱形，肉質鰭分列于嗣體的兩側，倒過來觀察時，很像一只“標槍頭”，而烏賊魚外形稍顯肩寬，與魷魚的其他特征也有區(qū)別。　　魷魚的前端有4對腕，其中一對特別發(fā)達，腕內側生有2排吸盤，而墨魚則頭大，有一對眼睛，5對腕，其中一對腕特別長，每個腕上均有4排吸盤。魷魚軀干圓長而呈三角形。墨魚則呈扁圓卵形，兩側有內鰭，體內有墨囊并有墨汁，所以其體表時常有墨色。分辨三者干貨魷魚干　　市場上常見的魷魚有長形和橢圓形二種。長形的是魷魚干品，橢圓形的是烏賊魚干品，就品質而育，長形的優(yōu)于橢圓形的。良質魷魚體肉厚而堅實，身肉干燥、微透紅色，無霉點。嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄。老魷魚色澤紫紅，體形大。以干爽、肉質細致著稱，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品，有斑點、霉味為的為低劣品或者變質品。墨魚干　　優(yōu)質墨魚干體形完整，色澤光亮，肉體潔凈，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。章魚干　　章魚干是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的干品。合格的章魚干體形完整，肉體堅實而肥大，爪粗壯，體呈鮮艷的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。食療藥效　　烏賊魚是一種低熱量的健康減肥食品，具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經等癥。烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。　　魷魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。