餐廳服務員基本素質有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定餐飲服務員工作內容餐飲服務員工作內容是什么,餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境；服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作；開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法,餐廳服務員應具備哪些基本素質。

餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境；服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作；開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。餐廳服務員基本素質有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定

餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境；服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作；開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。餐廳服務員基本素質有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定

首先，餐廳服務員應掌握一些烹調方法的基本內容，這樣餐廳服務員就能配合廚房的出菜程序，懂得哪些宜先上，哪些后上為好，保證菜肴質量不受影響。其次，餐廳服務員應該掌握我國菜肴的主要派系及代表菜品，掌握本酒店的餐飲特色及招牌菜肴，以便在服務中根據客人的口味喜好進行適時推銷；另外，如餐廳服務員還能掌握一些烹飪方面的人文趣事、典故等，則更能提高餐廳的服務水準，掌握這些知識的方法途徑應該很多，餐廳服務員應該做一個求知的有心人，積極、主動地學習。餐廳服務是由前臺后臺共同配合完成的，經常和廚房工作人員保持密切聯系，熟悉客人常點的菜點以及廚師長的拿手菜肴，了解菜肴烹飪、用料的情況和風味特色后，才能更好地為顧客當好參謀，使服務更周到、細致，反過來，掌握了一定烹飪知識的服務員還可準確地把賓客的意見反饋到廚房，當好廚師的信息傳遞。