餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定餐飲服務(wù)員工作內(nèi)容餐飲服務(wù)員工作內(nèi)容是什么,餐廳服務(wù)員的工作是在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作；開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法,餐廳服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)。

餐廳服務(wù)員的工作是在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作；開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定

餐廳服務(wù)員的工作是在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作；開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定

首先，餐廳服務(wù)員應(yīng)掌握一些烹調(diào)方法的基本內(nèi)容，這樣餐廳服務(wù)員就能配合廚房的出菜程序，懂得哪些宜先上，哪些后上為好，保證菜肴質(zhì)量不受影響。其次，餐廳服務(wù)員應(yīng)該掌握我國菜肴的主要派系及代表菜品，掌握本酒店的餐飲特色及招牌菜肴，以便在服務(wù)中根據(jù)客人的口味喜好進(jìn)行適時(shí)推銷；另外，如餐廳服務(wù)員還能掌握一些烹飪方面的人文趣事、典故等，則更能提高餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)，掌握這些知識的方法途徑應(yīng)該很多，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做一個(gè)求知的有心人，積極、主動(dòng)地學(xué)習(xí)。餐廳服務(wù)是由前臺后臺共同配合完成的，經(jīng)常和廚房工作人員保持密切聯(lián)系，熟悉客人常點(diǎn)的菜點(diǎn)以及廚師長的拿手菜肴，了解菜肴烹飪、用料的情況和風(fēng)味特色后，才能更好地為顧客當(dāng)好參謀，使服務(wù)更周到、細(xì)致，反過來，掌握了一定烹飪知識的服務(wù)員還可準(zhǔn)確地把賓客的意見反饋到廚房，當(dāng)好廚師的信息傳遞。