接著倒入帶魚段，來一勺白酒爆香去腥，倒入調味汁后，快速炒勻，然后再單獨淋入適量香醋，倒入一大碗溫水，就是將沒過食材的量，保持中火燜12分鐘左右紅燜刀魚怎么做,紅燜刀魚“帶魚的做法多種多樣，無論是紅燒的，糖醋的，還是干煎的，或是燉的煮的，味道都一樣鮮美,帶魚怎么吃好吃。
紅燜刀魚“帶魚的做法多種多樣，無論是紅燒的，糖醋的，還是干煎的，或是燉的煮的，味道都一樣鮮美。我們家的人都偏愛紅燒，傳統的家常做法，做法簡單，好吃下飯
將帶魚清理后放入碗中，倒入一大勺料酒，加上蔥和姜片抓勻后腌制一刻鐘的時間，之后帶魚均勻裹上面粉，等待油鍋燒到六成熟后放入帶魚段，保持中火炸至兩面金黃。帶魚煎好后，炒鍋內保留少許食用油，放入備好的香料，半分鐘炒勻爆香。接著倒入帶魚段，來一勺白酒爆香去腥，倒入調味汁后，快速炒勻，然后再單獨淋入適量香醋，倒入一大碗溫水，就是將沒過食材的量，保持中火燜12分鐘左右
3、帶魚怎么吃好吃?拖蒸帶魚把魚洗凈去頭去尾，摘去內臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，然后掛上用雞蛋和面粉調好的糊，在鍋里煎至兩面金黃色，擺在盤子里蒸10分鐘，另燒點湯加點鹽、味精、香油、韭菜末，澆在魚段上。2.清炸帶魚把魚洗凈去頭去尾，摘去內臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進魚段慢火炸至外表焦黃，口感外焦里嫩撈出裝盤，帶花椒鹽上桌，3.紅燜帶魚把魚洗凈去頭去尾，摘去內臟、黑膜，切8厘米長的段，用食鹽、味精、蔥姜末喂口，鍋中加入適量的油燒至8成熱，放進魚段炸至表皮略焦撈出，鍋中加點油，蔥姜爆鍋，加入醬油、湯、食鹽、味精、醋、糖、白酒，放進魚段慢火燒，湯汁快干時用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出。
