5.鯽魚湯燉白后，放入蘿卜絲繼續大火煮5分鐘左右，使湯更濃,6.鯽魚湯燉成乳白色后，可以調口味,一、殺洗鯽魚,制作過程①剖腹產后鯽魚②將鯽魚浸泡在30%的熱油中去除鯽魚的腥味,主料鯽魚2輔料姜3大塊油、少許鹽、適量開水、無魚美味鯽魚湯做法步驟1,4.燒鯽魚湯。
1。一、殺洗鯽魚。一般都是讓菜場的叔叔幫我殺。當我回來的時候，我會用一把鋸齒刀把魚線去掉。白蘿卜去皮切成2mm的絲，生姜洗凈切片，小蔥切成蔥段，剩下的打個蔥結備用。2.開鍋加熱。鍋熱后，倒入適量清油。油燒冒煙后，放入鯽魚中，中小火煎兩面。(記得把鍋加熱讓油冷卻。油熱后放入鯽魚，這樣就不會粘鍋了)。3.鯽魚炒熟備用，取一個湯鍋，鍋中放入適量清水，將炒熟的鯽魚放入，再放入蔥結和姜片。4.燒鯽魚湯。新鮮鯽魚不需要腌制。煮湯時加適量料酒即可。推薦姜蔥料酒。倒入料酒，燒開，小火燉8-10分鐘。5.鯽魚湯燉白后，放入蘿卜絲繼續大火煮5分鐘左右，使湯更濃。6.鯽魚湯燉成乳白色后，可以調口味。加入鹽和胡椒粉，胡椒粉在這里可以起到增香去腥的作用。調好口味，出鍋。最后撒上蔥花。
主料鯽魚2輔料姜3大塊油、少許鹽、適量開水、無魚美味鯽魚湯做法步驟1。準備好所有食材:鯽魚去除魚鱗、鰓、鰹魚，洗凈內臟并擦干所有水分，姜片煎至兩面金黃。3.炒好后，迅速往里面倒開水，以水里沒有魚和多一些為準。加入姜片，調至160度，小火燉1小時。4.出鍋后加鹽調味，或者加點白胡椒。喝~！！！！提示1。煎之前，魚一定要用廚房紙把水擦干凈，直到完全干透，否則會濺油傷手。2.如果你想讓魚在煎的時候不脫皮，你必須在油熱了之后把魚放進去。一般看到油鍋冒煙就差不多可以放魚了。
3、 鯽魚湯的做法蛋奶鯽魚湯食譜:鯽魚片、花椒粒5個、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。制作過程①剖腹產后鯽魚 ②將鯽魚浸泡在30%的熱油中去除鯽魚的腥味，③加入適量的水和調料，小火燉40分鐘。
