大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食蝦怎么做好吃又簡單的做法,蝦的烹飪方法很多，但我認為白灼的方法營養的損失是最小的，而且白灼蝦是最簡單不過的，零廚藝都能做得很好，調的汁根據自己的口味來調即可,大蝦怎么做才好吃簡單大蝦的烹飪方法,可以做炒大蝦，具體做法如下：1、主料：鮮活大蝦3公斤。

燜大蝦大對蝦12只約750克，蔥段10克，姜片10克，白糖50克，湯約100克，料酒、香油、花生油適量。對蝦洗凈，去沙線、腿、須，蔥段、姜片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢出，撈出蔥和姜，下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋，再放蝦，大火燒開，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成。注：本菜譜圖片來自互聯網

用料主料：玉子豆腐2袋、蝦仁9個、生抽3克、水淀粉5克輔料：鹽少許、蔥花少許1、準備好食材。2、蝦仁提前解凍好，真空包裝的蝦仁非常新鮮，解凍后也沒有縮水變小。3、將玉子豆腐從中間切開，倒出豆腐，再切成均勻的厚片。4、將豆腐擺在盤中。5、將蝦仁擺在豆腐上，因為蝦仁是已經去除蝦線的，所以減少了去蝦線這一步。灑少許食鹽在豆腐和蝦仁表面。6、放入蒸鍋中水開后大火蒸三分鐘。7、將盤中蒸出來的水倒入碗中，加水淀粉攪勻。8、倒入鍋中，加入生抽，燒開。9、將料汁淋在玉子蝦仁上，灑蔥花裝飾。這道菜就做好了

蝦的烹飪方法很多，但我認為白灼的方法營養的損失是最小的，而且白灼蝦是最簡單不過的，零廚藝都能做得很好，調的汁根據自己的口味來調即可。一、買活蝦煮出來肉質更嫩；二、蝦要仔細清理干凈，煮的時間不要太長，但一定要煮熟

可以做炒大蝦，具體做法如下：1、主料：鮮活大蝦3公斤。配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克，2、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。3、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈，4、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。5、用水反復洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘，撈起來再用清水沖洗。6、大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒，等香味出來后，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即。