茶葉經過殺青和反復炒制后，由青綠色炒至紅褐色,所以，炒茶前一定要洗手,膨化炒茶的生產主要包括以下工序:1.采茶,中火炒制的綠茶是炒茶的特色，湯色黃紅色，醇厚甘甜,5.養茶(即復炒),炒茶前要洗手，控制火候，不斷翻炒,炒制的生茶分為茶芯、茶粉、老葉三類,3.炒茶青。

首先把采摘下來的茶葉清理干凈，把藏在里面的蟲子和雜物清理干凈。采摘茶葉時，最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更香。把壺洗干凈加熱后，就可以把茶倒進去了。大鍋加熱面積大，茶葉不會堆積。另外，柴火灶容易控制火候。然后用手煨炒。快點，否則茶葉會燒焦。用手炒比較靈活，不能戴一次性手套。所以，炒茶前一定要洗手。控制熱度，繼續攪拌。小心不要燒傷你的手。十幾分鐘后可以用手翻炒揉搓，可以讓葉子卷曲的更好。一個小時左右炒到這個顏色的時候，就要加快炒的速度了。再過40分鐘左右，茶葉炒到這個顏色，差不多就可以出鍋了。出鍋時，放入有報紙墊的容器中。保持冷靜。第二天就可以喝了。

1。把采摘下來的茶葉清理干凈，把藏在里面的蟲子和雜物清理干凈。采摘茶葉時，最好選擇“一芯一葉”。2.味道更好，更香。鍋燒熱后，可以將茶葉倒入，控制火候，用小火不斷用手翻炒。3.動作要快一點，不然茶葉就糊了。用手炒更靈活。炒茶前要洗手，控制火候，不斷翻炒。4.十幾分鐘后可以用手翻炒揉搓，可以讓葉子卷曲的更好。加快炒制大概需要一個小時，四十分鐘就可以出鍋了。

煎茶的功效與作用:生津止渴，解除疲勞，滿足，減肥，有益健康。同時可以增強體質，預防各種疾病，延年益壽，茶葉經過殺青和反復炒制后，由青綠色炒至紅褐色。中火炒制的綠茶是炒茶的特色，湯色黃紅色，醇厚甘甜，炒茶以味濃、味甜、長期飲用不傷胃而聞名。膨化炒茶的生產主要包括以下工序:1 .采茶，要求在早晨大霧散去之前采摘茶葉。采摘茶葉的形狀是一個鳥嘴(即兩片葉子和一個芽)，一年中采摘茶葉最好在清明時節。2、殺人，將采摘下來的茶葉放入鍋中揉搓至濕潤，然后用茶葉搓手，慢慢揉搓。每隔3分鐘一定要把它們攤開松開，然后再揉一遍，30分鐘左右，3.炒茶青。將“殺青”后的茶葉放入鍋中，用火煸炒至茶葉變干，然后靜置冷卻24小時左右，4.篩選。炒制的生茶分為茶芯、茶粉、老葉三類，5.養茶(即復炒)。將篩選好的茶心放入鍋中，用文火翻炒至少8小時。