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1，梭邊魚是什么魚

梭邊魚又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，四川自貢本地也叫做鉗魚。鉗魚Ictalurus punctatus（斑點(diǎn)叉尾鮰、斑真鮰）

梭邊魚是什么魚

2，梭邊魚究竟是什么魚拜托各位大神

這個魚的淵源要從上世紀(jì)三十年代說起，當(dāng)時的四川自貢鹽商徐氏以家傳腌菜，輔之各種天然香料藥材，烹制河魚，烹出的魚，口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。而所烹之魚，選自金沙江流水河魚，無鱗獨(dú)刺，此魚秋冬喜到江邊覓食，當(dāng)?shù)胤窖浴八筮叀?/section>

同問。。。

梭邊魚究竟是什么魚拜托各位大神

3，梭邊魚俗稱什么魚

梭邊魚也叫鉗魚，俗稱鉗貓。鉗魚是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)”。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產(chǎn)業(yè)里的名氣是最大的。它又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(diǎn)。鉗魚的營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn)，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

梭邊魚即鉗魚。鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)”。是鯰魚的一個品種

差不多吧

梭邊魚俗稱什么魚

4，新辣道的梭邊魚火鍋里面用的是什么魚

既然說是梭邊魚火鍋，自然就是梭邊魚了，哈哈，我去新辣道吃火鍋時專門問過服務(wù)員，說是產(chǎn)于金沙江的一種小魚，味道鮮嫩，專愛溜邊找食物吃，因此當(dāng)?shù)厝司徒小八筮咊~”。呵呵

是梭邊魚。梭邊魚火鍋的特點(diǎn)：色澤紅亮，香氣四溢，肉嫩味鮮，麻辣不燥。制作方法（1）木魚石鍋洗凈，200克麥飯石洗凈放入鍋內(nèi)，然后放入調(diào)至300度的烤箱內(nèi)烤30分鐘，放置在烤箱中保溫待用。（2）制凈后片下魚片，放入腌料、生粉抓勻；（3）烤好的石鍋取出，鋪入錫紙，放入蔥段、干絲墊底；（4）另起鍋入底油燒熱，下入姜片、蒜仔、紅椒圈炒香，倒入底湯燒開，添入x清水再次燒開，調(diào)入鹽、濃縮雞肉汁攪勻，撇凈浮沫，澆入復(fù)合香紅油，將湯汁倒入燒熱的石鍋中，帶腌好的匯石咕嚕魚魚片上桌，由服務(wù)員下魚片即可。

額那是專門騙你們城里人呢其實(shí)那就是鯰魚好不好

您好，現(xiàn)在可以明確的告訴您是鯰魚

就得看你去的是什么樣的店了正規(guī)的有可能是梭邊魚不正規(guī)的店賣的就只有老板才知道是什么魚