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1，梭邊魚是什么魚

梭邊魚又叫斑點叉尾鮰，四川自貢本地也叫做鉗魚。鉗魚Ictalurus punctatus（斑點叉尾鮰、斑真鮰）

梭邊魚是什么魚

2，梭邊魚究竟是什么魚拜托各位大神

這個魚的淵源要從上世紀三十年代說起，當時的四川自貢鹽商徐氏以家傳腌菜，輔之各種天然香料藥材，烹制河魚，烹出的魚，口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。而所烹之魚，選自金沙江流水河魚，無鱗獨刺，此魚秋冬喜到江邊覓食，當地方言“梭邊”

同問。。。

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3，梭邊魚俗稱什么魚

梭邊魚也叫鉗魚，俗稱鉗貓。鉗魚是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)”。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

梭邊魚即鉗魚。鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)”。是鯰魚的一個品種

差不多吧

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4，新辣道的梭邊魚火鍋里面用的是什么魚

既然說是梭邊魚火鍋，自然就是梭邊魚了，哈哈，我去新辣道吃火鍋時專門問過服務員，說是產于金沙江的一種小魚，味道鮮嫩，專愛溜邊找食物吃，因此當地人就叫“梭邊魚”。呵呵

是梭邊魚。梭邊魚火鍋的特點：色澤紅亮，香氣四溢，肉嫩味鮮，麻辣不燥。制作方法（1）木魚石鍋洗凈，200克麥飯石洗凈放入鍋內，然后放入調至300度的烤箱內烤30分鐘，放置在烤箱中保溫待用。（2）制凈后片下魚片，放入腌料、生粉抓勻；（3）烤好的石鍋取出，鋪入錫紙，放入蔥段、干絲墊底；（4）另起鍋入底油燒熱，下入姜片、蒜仔、紅椒圈炒香，倒入底湯燒開，添入x清水再次燒開，調入鹽、濃縮雞肉汁攪勻，撇凈浮沫，澆入復合香紅油，將湯汁倒入燒熱的石鍋中，帶腌好的匯石咕嚕魚魚片上桌，由服務員下魚片即可。

額那是專門騙你們城里人呢其實那就是鯰魚好不好

您好，現在可以明確的告訴您是鯰魚

就得看你去的是什么樣的店了正規的有可能是梭邊魚不正規的店賣的就只有老板才知道是什么魚