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1，蠶繭的質(zhì)量檢驗

蠶繭質(zhì)量檢驗已采收的蠶繭須根據(jù)蠶繭檢驗標(biāo)準(zhǔn)確定蠶繭等級，按級定價。繭質(zhì)一般按下列價值標(biāo)準(zhǔn)衡量：①絲量價值，主要指產(chǎn)絲量與鮮繭出絲率。②解舒價值，包括解舒率、解舒絲長等與繅絲生產(chǎn)效率相關(guān)的性狀。③絲質(zhì)價值，包括繭絲纖度、粗細(xì)差距和繭絲性狀。④群體價值，指同一批次蠶繭繭粒之間各種性狀的均勻程度及該批蠶繭的數(shù)量。這4項價值綜合構(gòu)成繅絲工業(yè)原料繭的商品價值。凡上繭率高和具有解舒好、絲長長、出絲率高等性狀的蠶繭，均屬優(yōu)良蠶繭。另外繭色潔白、光澤正常、繭形勻整等性狀也是優(yōu)質(zhì)繭的重要標(biāo)準(zhǔn)。檢驗上述標(biāo)準(zhǔn)一般可采取干殼量檢驗法和繅絲檢驗法確定。蠶繭干燥和貯藏利用熱能殺死鮮繭內(nèi)蠶蛹并烘成干繭，同時保持繭質(zhì)、防止霉變的工藝和管理過程。蠶繭干燥，俗稱烘繭。除及時殺死蠶蛹、防止羽化和繭層蒸熱霉?fàn)€外，主要是除去鮮繭中的大部分水分，特別是烘干蛹體。鮮繭繭層含水率約為11%～13%，蛹體含水率約為74%～79%，以烘到15%左右為宜。過干則繭層絲膠親水性降低，導(dǎo)致解舒不良。蠶繭干燥過程分預(yù)熱階段、等速干燥階段和減速干燥3個階段，干燥方法一般多用烘繭灶和烘繭機。此外還有用真空干燥、紅外線干燥、微波干燥和核輻射干燥等。干燥室內(nèi)熱空氣的溫度、濕度和流速須與蠶繭干燥各階段的工藝要求相適應(yīng)。溫度一般控制在110～120℃，空氣流速由快到慢逐漸調(diào)整。經(jīng)烘干的蠶繭冷卻后，即包裝入庫貯藏。繭庫應(yīng)建在高燥處，并具備防潮、密閉和換氣等條件，以防止霉變和蟲、鼠為害。為害干繭的霉菌主要有曲霉屬、青霉屬和白霉屬3類，多濕環(huán)境極易蔓延，導(dǎo)致蠶繭霉壞。為此，庫內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在60%～70%范圍內(nèi)。繭庫主要害蟲有大谷盜、雙皮蠹和棉紅鈴蟲等，入庫前需用藥劑殺除。

蠶繭的質(zhì)量檢驗

2，桑茶制作方法

制作桑葉茶的做法具體如下：1、把桑葉的蒂剪掉，這個蒂太硬了，桑葉上面的灰塵要洗度干凈。2、把桑葉切碎，注意要切整齊一些。3、把切好的桑葉瀝問干，盡量曬得干一些。4、曬干的桑葉放鍋里蒸答5分鐘左右。5、把蒸好的桑葉擠掉水分。6、擠干專水分后曬干。7、曬干后，桑葉茶就屬完成了，可以用密封袋裝起來儲藏。擴展資料：桑茶功效1、具有美容養(yǎng)顏的功效中醫(yī)認(rèn)為桑葉具有散風(fēng)除熱的功效，能夠促進雙眼以及肝臟的健康，當(dāng)臉部出現(xiàn)黃褐斑或者痤瘡時經(jīng)常性的服用桑葉，能夠讓皮膚變得更加美白，增強了皮膚的彈性。2、具有消炎的效果。桑葉里面含有的特殊物質(zhì)具有一定的消炎功效，想要發(fā)炎或者已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)炎情況的人群，可以把桑葉泡水喝輔助治療。另外桑葉水也可以治各種病原微生物以及細(xì)菌，比如大腸桿菌或者金黃色葡萄球菌等。3、緩解便秘。桑葉里面有大量的營養(yǎng)元素，具有潤腸通便的功效，適合于便秘的患者，另外也可以把身體里面多余的毒素以及廢棄物排出體外。參考資料來源：人民網(wǎng)-桑葉泡水喝藥用價值高 6大功效讓你感到意外！

殺青、揉捻:用并排兩口鍋(傾斜度為15--25°，分別作殺青和理條用)或60型滾筒殺青機。殺青溫度適宜在120℃--140℃，將經(jīng)過攤青的鮮桑芽(葉)投放到鍋中，每鍋投放量為400--500g，滾筒一次投葉量10kg，投葉后聽到有輕微的水爆聲為溫度適度。鮮葉下鍋后，即用炒把(用竹茅扎成的圓帚)將桑芽(葉)殺透殺勻，防止產(chǎn)生焦邊。約2--3分鐘，鮮葉變軟(俗稱下綿)時，改用起輕揉作用的裹條法，將炒把與鍋底垂直，沿鍋壁作同一方向的圓周運動，帶動鮮葉順炒把方向滾動。用力先輕后重，轉(zhuǎn)動幅度先大后小，動作先慢后快。一般轉(zhuǎn)15圈左右;需提起炒把將芽葉團抖散，及時散發(fā)水分，防止水悶。以后轉(zhuǎn)圈要漸漸加快，轉(zhuǎn)小圈，并且手勢稍稍加重，促使芽葉卷曲成條。約經(jīng)5--6分鐘，當(dāng)鮮葉青氣消失，有清香逸出，大約五、六成干時，將芽葉掃入相連的鍋中。理條、做形:殺青適度的桑芽葉要及時轉(zhuǎn)入第二口鍋內(nèi)做形，同時也有利于提高香氣。鍋溫宜70℃--80℃，手法以翻炒為主，前期采用龍井茶抓條的手勢，手掌心向下，五指伸開，用力拍壓數(shù)下后，抓起翻轉(zhuǎn)過來，再拍壓，抖散，如此反復(fù)。后期應(yīng)理條與抖拋相結(jié)合，邊炒邊做形，約經(jīng)5分鐘，當(dāng)芽葉失重在45%--50%時出鍋。烘焙:工具用竹烘籠，燃料用栗木炭。烘培分毛火和足火兩個階段。初烘用毛火，溫度為100℃--110℃，將芽葉薄攤于烘籠上，掌握高溫勤翻，防止出現(xiàn)焦邊，約七成干時，下烘攤涼1--2小時，然后進行足火烘焙，采用文火慢烘，烘頂溫度為50℃--60℃，中間仍需翻葉，以防干濕不勻，烘至足干。如量大也可用現(xiàn)有的烘繭灶烘焙，毛火、足火一體進行，溫度控制在70℃--100℃，烘時要勤翻、快翻、勻翻。毛火掌握在七八成干時，攤涼后進行足火烘干。烘至芽葉手搓成粉末，葉脈呈蟹黃色，毫顯露，有特殊香味為宜。此時含水量在5%以下，經(jīng)過攤涼、挑剔、分級、包裝、貯存或銷售。桑茶(四)蒸制技術(shù)。1.切葉、裝籠:將采回的干凈桑葉老嫩一致歸為一檔，切成1.5x3.0cm桑葉條。籠下鋪紗布層，紗布上鋪鮮桑葉條，厚度為5--8cm。2.蒸青:鍋內(nèi)燒開水，將裝有桑葉的籠放沸水鍋上，上氣后改用小火，約經(jīng)4--5分鐘，桑葉軟熟而仍鮮綠，及時出籠，攤涼以去青澀氣。3.揉搓:蒸好放涼的桑葉條，放在干凈的木槎板或竹席上反復(fù)揉搓，至桑葉呈卷曲狀，葉汁滲出時，再行抖散。不能有濕團存在。4.烘干:烘干方法與炒制烘焙方法相同。但由于蒸煮桑葉的含水量大，初烘時注意薄攤勤翻，以免有水悶氣。烘干程度宜偏焦而不偏生。

桑茶制作方法

3，你知道蠶繭的深意嗎

出了它的基本情況以外，還有破繭而出的意思吧

作繭自縛

通常指桑蠶繭。桑蠶蛹期的囊形保護層，內(nèi)含蛹體。保護層包括繭衣、繭層和蛹襯等部分。繭層可以繅絲，繭衣及繅制后的廢絲可作絲棉和絹紡原料。蛹含豐富的蛋白質(zhì)和維生素B，可用于制藥及提取蛹油，并可作魚及家畜的飼料。　　形成和形態(tài)結(jié)構(gòu) 熟蠶上蔟后，先吐絲做成松亂的繭衣；然后頭胸部開始有規(guī)則地擺動，吐出呈～形或∞字形的絲圈，積15～25個絲圈成絲片；許多絲片由絲膠粘著構(gòu)成繭層。繭層上的絲縷稱繭絲。由外及里完成繭層后，在繭層內(nèi)腔形成蛹襯，即完成吐絲結(jié)繭過程。蠶繭有橢圓形、橢圓束腰形、球形或紡錘形等不同形狀。繭有白、黃、淡綠、肉紅等顏色，生產(chǎn)上大多用白繭。　　經(jīng)濟性狀指標(biāo) 蠶繭經(jīng)濟性狀的優(yōu)劣通過下列指標(biāo)衡量。　　①繭層率。指繭層重占繭重的百分比，是評定蠶繭等級的主要指標(biāo)。繭層率愈高，絲量愈多。春繭的繭層率一般為22％～26％，夏秋繭為18％～23％。　　②繭絲長和繭絲重。指一粒繭能繅得的繭絲長度和重量。一般春繭繭絲長900～1500米，繭絲重0.35克～0.45克；夏秋繭繭絲長700～1200米，繭絲重0.22～0.37克。　　③解舒絲長和解舒率。均反映繅絲時繭絲從繭層離解的難易程度。解舒絲長是繅絲過程中繭絲每接頭1次可連續(xù)繅取的平均絲長（米）。解舒率是解舒絲長對繭絲長的百分比。解舒好則落緒少、出絲多、質(zhì)量好；解舒差則落緒多、廢絲量增加、出絲率和生絲質(zhì)量下降，繅絲時常因再次索緒而耗能大、成本高。　　④出絲率。指絲重占繭重的百分比，或用繭層繅絲率表示，是繭質(zhì)好壞的綜合指標(biāo)。出絲率的高低主要決定于上繭率、繭層率和解舒率等因素。鮮繭出絲率一般為14％～16％，高的可達19％～21％。繭層繅絲率是絲重占繭層重的百分比，一般為75％～85％。　　⑤繭絲纖度。表示繭絲粗細(xì)的程度。單位為旦尼爾，簡寫作“旦”或“D”，俗稱“分”或“條分”，即900米長的繭線重0.1克時為1個旦尼爾。旦尼爾數(shù)字愈大，繭絲愈粗。雜交種的繭絲平均纖度，一般春繭為2.8～3.3旦，夏秋繭2.0～2.7旦。　　⑥繭絲颣節(jié)。繭絲局部呈現(xiàn)的畸形現(xiàn)象，大多因吐絲中斷或繅絲過程中繭絲∞字形膠著部未離解而造成。颣節(jié)多會增加繅絲和織造過程中的斷頭，降低質(zhì)量。　　⑦繭層分離細(xì)纖度。又稱微茸。是絲膠中的細(xì)纖維，其染色性能差，影響織物品質(zhì)，是繭絲病疵之一。　　蠶繭質(zhì)量檢驗已采收的蠶繭須根據(jù)蠶繭檢驗標(biāo)準(zhǔn)確定蠶繭等級，按級定價。繭質(zhì)一般按下列價值標(biāo)準(zhǔn)衡量：①絲量價值，主要指產(chǎn)絲量與鮮繭出絲率。②解舒價值，包括解舒率、解舒絲長等與繅絲生產(chǎn)效率相關(guān)的性狀。③絲質(zhì)價值，包括繭絲纖度、粗細(xì)差距和繭絲性狀。④群體價值，指同一批次蠶繭繭粒之間各種性狀的均勻程度及該批蠶繭的數(shù)量。這4項價值綜合構(gòu)成繅絲工業(yè)原料繭的商品價值。凡上繭率高和具有解舒好、絲長長、出絲率高等性狀的蠶繭，均屬優(yōu)良蠶繭。另外繭色潔白、光澤正常、繭形勻整等性狀也是優(yōu)質(zhì)繭的重要標(biāo)準(zhǔn)。檢驗上述標(biāo)準(zhǔn)一般可采取干殼量檢驗法和繅絲檢驗法確定。　　蠶繭干燥和貯藏利用熱能殺死鮮繭內(nèi)蠶蛹并烘成干繭，同時保持繭質(zhì)、防止霉變的工藝和管理過程。蠶繭干燥，俗稱烘繭。除及時殺死蠶蛹、防止羽化和繭層蒸熱霉?fàn)€外，主要是除去鮮繭中的大部分水分，特別是烘干蛹體。鮮繭繭層含水率約為11％～13％，蛹體含水率約為74％～79％，以烘到15％左右為宜。過干則繭層絲膠親水性降低，導(dǎo)致解舒不良。蠶繭干燥過程分預(yù)熱階段、等速干燥階段和減速干燥3個階段，干燥方法一般多用烘繭灶和烘繭機。此外還有用真空干燥、紅外線干燥、微波干燥和核輻射干燥等。干燥室內(nèi)熱空氣的溫度、濕度和流速須與蠶繭干燥各階段的工藝要求相適應(yīng)。溫度一般控制在110～120℃，空氣流速由快到慢逐漸調(diào)整。經(jīng)烘干的蠶繭冷卻后，即包裝入庫貯藏。繭庫應(yīng)建在高燥處，并具備防潮、密閉和換氣等條件，以防止霉變和蟲、鼠為害。為害干繭的霉菌主要有曲霉屬、青霉屬和白霉屬3類，多濕環(huán)境極易蔓延，導(dǎo)致蠶繭霉壞。為此，庫內(nèi)相對濕度應(yīng)控制在60％～70％范圍內(nèi)。繭庫主要害蟲有大谷盜、雙皮蠹和棉紅鈴蟲等，入庫前需用藥劑殺除。

你知道蠶繭的深意嗎

4，桑糂的吃法如何加工

百合桑葚汁·原料: 百合15克棗（干）15克桑椹15克。 ·操作: 1.將百合、桑葚、紅棗洗凈，瀝干水分； 2.將紅棗放入鍋中，加入適量水煮開； 3.再轉(zhuǎn)小火熬煮半小時左右； 4.放入百合、桑葚，煮開即可。

通過在蠶區(qū)多年實踐，摸索出了一套桑茶精制的技術(shù)。現(xiàn)將桑茶的主要加工工藝介紹如下。 (一)采摘。春、夏、秋桑樹萌芽時，結(jié)合打頂(以促分生葉)適時采摘桑樹頂部桑芽(亦稱打頭)，要求均勻一致，用于制取精品桑芽茶；也可于春季、晚秋時期采摘桑枝中上部無農(nóng)藥殘留、無病蟲害污染的嫩桑葉，棄去葉柄。根據(jù)桑葉老嫩程度，分別歸檔處理。沙塵嚴(yán)重的地方，桑葉表面附有塵土等，采前須用清水噴凈晾干再采。 (二)切葉、攤青。將采回的桑芽及時薄攤在潔凈的竹匾或水泥平地上，室內(nèi)要求潔凈、涼爽、通風(fēng)。攤放厚度約為10--15cm，50cm寬成一壟，中間隔開便于透氣，攤放時間為4--6小時，中間翻動一次，至芽葉自然萎軟，光澤漸失轉(zhuǎn)暗時付制。此時鮮芽葉含水量在70％左右。對采回的桑葉，老嫩一致的歸一檔，先切成1．5x3．0cm長寬的桑條，然后攤放。 (三)烘炒技術(shù)。1.殺青、揉捻：用并排兩口鍋(傾斜度為15--25°，分別作殺青和理條用)或60型滾筒殺青機。殺青溫度適宜在120℃--140℃，將經(jīng)過攤青的鮮桑芽(葉)投放到鍋中，每鍋投放量為400--500g，滾筒一次投葉量10kg，投葉后聽到有輕微的水爆聲為溫度適度。鮮葉下鍋后，即用炒把(用竹茅扎成的圓帚)將桑芽(葉)殺透殺勻，防止產(chǎn)生焦邊。約2--3分鐘，鮮葉變軟(俗稱下綿)時，改用起輕揉作用的裹條法，將炒把與鍋底垂直，沿鍋壁作同一方向的圓周運動，帶動鮮葉順炒把方向滾動。用力先輕后重，轉(zhuǎn)動幅度先大后小，動作先慢后快。一般轉(zhuǎn)15圈左右；需提起炒把將芽葉團抖散，及時散發(fā)水分，防止水悶。以后轉(zhuǎn)圈要漸漸加快，轉(zhuǎn)小圈，并且手勢稍稍加重，促使芽葉卷曲成條。約經(jīng)5--6分鐘，當(dāng)鮮葉青氣消失，有清香逸出，大約五、六成干時，將芽葉掃入相連的鍋中。2．理條、做形：殺青適度的桑芽葉要及時轉(zhuǎn)入第二口鍋內(nèi)做形，同時也有利于提高香氣。鍋溫宜70℃--80℃，手法以翻炒為主，前期采用龍井茶抓條的手勢，手掌心向下，五指伸開，用力拍壓數(shù)下后，抓起翻轉(zhuǎn)過來，再拍壓，抖散，如此反復(fù)。后期應(yīng)理條與抖拋相結(jié)合，邊炒邊做形，約經(jīng)5分鐘，當(dāng)芽葉失重在45％--50％時出鍋。3．烘焙：工具用竹烘籠，燃料用栗木炭。烘培分毛火和足火兩個階段。初烘用毛火，溫度為100℃--110℃，將芽葉薄攤于烘籠上，掌握高溫勤翻，防止出現(xiàn)焦邊，約七成干時，下烘攤涼1--2小時，然后進行足火烘焙，采用文火慢烘，烘頂溫度為50℃--60℃，中間仍需翻葉，以防干濕不勻，烘至足干。如量大也可用現(xiàn)有的烘繭灶烘焙，毛火、足火一體進行，溫度控制在70℃--100℃，烘時要勤翻、快翻、勻翻。毛火掌握在七八成干時，攤涼后進行足火烘干。烘至芽葉手搓成粉末，葉脈呈蟹黃色，毫顯露，有特殊香味為宜。此時含水量在5％以下，經(jīng)過攤涼、挑剔、分級、包裝、貯存或銷售。桑茶(四)蒸制技術(shù)。1．切葉、裝籠：將采回的干凈桑葉老嫩一致歸為一檔，切成1．5x3．0cm桑葉條。籠下鋪紗布層，紗布上鋪鮮桑葉條，厚度為5--8cm。2．蒸青：鍋內(nèi)燒開水，將裝有桑葉的籠放沸水鍋上，上氣后改用小火，約經(jīng)4--5分鐘，桑葉軟熟而仍鮮綠，及時出籠，攤涼以去青澀氣。3．揉搓：蒸好放涼的桑葉條，放在干凈的木槎板或竹席上反復(fù)揉搓，至桑葉呈卷曲狀，葉汁滲出時，再行抖散。不能有濕團存在。4．烘干：烘干方法與炒制烘焙方法相同。但由于蒸煮桑葉的含水量大，初烘時注意薄攤勤翻，以免有水悶氣。烘干程度宜偏焦而不偏生。 (五)桑葉茶的食用價值。1．茶飲：桑茶可代替?zhèn)鹘y(tǒng)茶葉，70℃以上開水沖飲。也可制成袋泡茶，沖泡更方便。2．浸藥酒：可將桑茶浸于酒中，浸夠48小時，每日早、中、晚服用。3．制成桑粉：將桑茶粉碎后制成桑粉，用80目的篩子過篩，用桑粉和米麥粉混合(每500g米麥粉中加入桑粉50--100g)做成饅頭、燒餅、餅干、烙餅等食品，可直接食用，而且色質(zhì)、口感相當(dāng)好。