美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材。汽水肉最適合現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，滋味清爽鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，做的時(shí)候可以再上面放入咸鴨蛋，雞蛋放幾片咸肉，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味，今天就把具體做法分享給大家，糯米先蒸熟（備用）瘦肉剁成末（備用），然后將洋蔥、香菇、豆干、筍切丁備用2、鍋燒熱后倒入適量的油，下肉沫翻炒幾下3、加入所有準(zhǔn)備的配菜丁下鍋翻炒，然后加入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油翻炒4、然后加入料酒和鹽、炒好后備用5、取一個(gè)碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加點(diǎn)清水調(diào)成面糊，不能太稠哦6、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋抹上一點(diǎn)點(diǎn)的油，開(kāi)小火，然后將面糊倒進(jìn)去迅速轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓它形成薄的餅狀，然后等面糊凝固后，就打一個(gè)雞蛋上去，用鏟子攤開(kāi)，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到雞蛋也凝固了，再翻個(gè)面煎下，把蒸熟的糯米飯平鋪在蛋皮上9、把剛剛炒好備好的菜丁平鋪在糯米飯上，再灑點(diǎn)香蔥，然后再煎下煎至金黃即可10、煎好后用鏟子切成小方塊，就可以吃啦一份好吃香噴噴的武漢豆腐皮就做好啦，希望我的回答對(duì)你有所幫助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享營(yíng)養(yǎng)，健康又好吃的菜品哦。

1、武漢豆腐皮怎么做？

謝謝您的邀請(qǐng)，我是：美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材：糯米（提前泡6小時(shí)以上）豌豆粉、面粉、雞蛋，瘦肉、洋蔥、香菇、豆干、筍調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精做法：1、糯米先蒸熟（備用）瘦肉剁成末（備用），然后將洋蔥、香菇、豆干、筍切丁備用2、鍋燒熱后倒入適量的油，下肉沫翻炒幾下3、加入所有準(zhǔn)備的配菜丁下鍋翻炒，然后加入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油翻炒4、然后加入料酒和鹽、炒好后備用5、取一個(gè)碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加點(diǎn)清水調(diào)成面糊，不能太稠哦6、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋抹上一點(diǎn)點(diǎn)的油，開(kāi)小火，然后將面糊倒進(jìn)去迅速轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓它形成薄的餅狀，然后等面糊凝固后，就打一個(gè)雞蛋上去，用鏟子攤開(kāi)，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到雞蛋也凝固了，再翻個(gè)面煎下，把蒸熟的糯米飯平鋪在蛋皮上9、把剛剛炒好備好的菜丁平鋪在糯米飯上，再灑點(diǎn)香蔥，然后再煎下煎至金黃即可10、煎好后用鏟子切成小方塊，就可以吃啦一份好吃香噴噴的武漢豆腐皮就做好啦，希望我的回答對(duì)你有所幫助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享營(yíng)養(yǎng)，健康又好吃的菜品哦！！。

2、武漢汽水肉怎么做？

大家好我是食味四季，我的回答是:汽水肉最適合現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，滋味清爽鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，做的時(shí)候可以再上面放入咸鴨蛋，雞蛋放幾片咸肉，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味，今天就把具體做法分享給大家，制作汽水肉所需材料主料:肉餡150克，雞蛋1個(gè)，配料:蔥姜少許，耗油，料酒，白胡椒粉，淀粉少許。汽水肉具體做法1.肉餡碼味，肉餡中加入蔥姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水?dāng)嚢枭蟿牛缓蟮谷肷僭S食用油，，

2.肉餡平鋪，取一個(gè)大盤(pán)子將肉餡鋪平，中間按一個(gè)洞，打入一個(gè)雞蛋，將蛋清均勻的抹在肉的表面。3.上鍋蒸制，將盤(pán)子蒙上保鮮膜，保鮮膜上戳幾個(gè)洞，鍋中加入清水，上汽后，中大火蒸15分鐘，即可出鍋，汽水肉制作小貼士1.肉餡中加入適量蔥姜水，可以保持肉的彈牙口感。2.加入食用油是為了更好的鎖住水分，確保口感不流失，

3.最后加入一個(gè)雞蛋不僅可以增加滑嫩的口感，還能保證蒸出來(lái)的美觀性。最后的總結(jié)汽水肉是湖北省的傳統(tǒng)名菜，菜名里出現(xiàn)的汽水并不是碳酸飲料里面的氣體，而是蒸鍋的水受熱蒸餾而產(chǎn)生的汽水，不知道這道老少皆宜的菜肴你學(xué)會(huì)了嗎，愛(ài)美食，愛(ài)生活，我是食味四季，喜歡我的回答，可以點(diǎn)擊我的關(guān)注，歡迎大家點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，謝謝閱讀原創(chuàng)問(wèn)答，未經(jīng)允許，盜版必究，

3、夾干肉的做法是什么？

武漢夾干肉的做法詳解食材：五花肉一塊，干豆角一小把，姜片，八角，蔥，八角，醬油，鹽，適量步驟1：干豆角提前用水浸泡至發(fā)開(kāi)，瀝干水分，切成2到3厘米長(zhǎng)的小段，備用步驟2：把整塊五花肉冷水下鍋，加3片生姜片和1枚八角，再加點(diǎn)料酒，煮出血抹，把血抹撈出，五花肉煮到八成熟時(shí)關(guān)火，把五花肉泡在鍋里直到?jīng)鐾覆襟E3：撈出煮好的五花肉瀝干水分，切成5厘米大小的方塊，用適量的醬油均勻的涂抹在肉塊表面，晾干備用步驟4：起鍋燒油，把油燒熱后，將五花肉肉皮朝下放在鍋里炸，用小火炸到肉皮起泡，肉塊四周略帶點(diǎn)金黃色撈出瀝油，放涼步驟5：等到炸好的肉塊冷卻后，再切成5毫米厚的肉片，并在每個(gè)肉片上涂抹上醬油，備用步驟6：把切好的豆角干，均勻的放在碗底，再把肉片均勻的放入碗里，把肉皮朝一個(gè)方向步驟7：碼好的肉片放入蒸鍋里，取一個(gè)盤(pán)子倒扣在碗上步驟8：蒸鍋水開(kāi)后在用旺火蒸1.5小時(shí)，取出蒸鍋，迅速反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把蒸碗里的菜倒扣在盤(pán)子里完成。