香蔥炒雞蛋的做法，香蔥炒蛋怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-08 10:47:28 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，香蔥炒蛋怎么做

材料香蔥2根，雞蛋3個(gè)，鹽1/2茶匙，生抽5ml做法1、雞蛋打進(jìn)碗里，加入鹽和生抽打散備用。 2、香蔥洗凈切段。 3、鍋里放油燒至微熱，放入蔥白部分爆香。 4、倒入雞蛋，大約10秒鐘后看見(jiàn)雞蛋變色稍微凝固時(shí)，倒入香蔥。 5、翻炒均勻，切碎即可上碟。

香蔥炒蛋怎么做

2，香蔥炒蛋的做法是什么

主料：雞蛋2個(gè)調(diào)料：食鹽適量，調(diào)和油適量，十三香適量，小蔥適量香蔥炒蛋的做法1.雞蛋兩個(gè)，香蔥取出2.雞蛋打散，香蔥切段兒備用3.熱鍋冷油，倒入雞蛋液4.轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液鋪成餅狀5.放入香蔥6.將蛋搗成大塊兒，加入調(diào)味料調(diào)味，裝盤(pán)該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

香蔥炒蛋的做法是什么

3，香蔥炒蛋的做法步驟圖香蔥炒蛋怎么做好吃

香蔥炒蛋做法1香蔥洗凈切段 2蛋加少許鹽打散 3把蛋煎成蛋餅，切碎 4先放蔥白下去炒，然后放蛋，最后再放蔥青，下去翻炒就可以了

1、雞蛋打進(jìn)碗里，加入鹽和生抽打散備用。2、香蔥洗凈切段。3、鍋里放油燒至微熱，放入蔥白部分爆香。4、倒入雞蛋，大約10秒鐘后看見(jiàn)雞蛋變色稍微凝固時(shí)，倒入香蔥。5、翻炒均勻，切碎即可上碟。

香蔥炒蛋的做法步驟圖香蔥炒蛋怎么做好吃

4，蔥花炒蛋怎么做

雞蛋和蔥花一起攪拌，放點(diǎn)鹽，然后倒在平鍋煎

雞蛋打散,用筷子攙,順時(shí)針?lè)较蚨鄶v幾下.香蔥切細(xì),混在蛋里再攙.需要放少量的鹽及味精.鍋里放油(菜籽油最好,這樣煎出來(lái)的蛋更泡,更黃)燒辣(冒青煙),倒入攙好的蛋,等一面煎黃時(shí)再翻面煎黃另一面.好了,又香又酥黃的蔥花煎蛋起鍋了!如果動(dòng)作快,5分鐘以?xún)?nèi)可以進(jìn)嘴!

雞蛋液打入碗中，蔥花也加入碗中，加1-2小勺水，加入適量鹽，一個(gè)方向充分打糊倒入熱油鍋，一面基本成型翻鍋，炒熟即可加水炒出會(huì)比較嫩，記住不要加味精

香蔥炒蛋”有八道工序：敲蛋，打蛋，洗鍋，洗蔥，切蔥，燒熱鍋，燒熱油，煎炒

先將少量蔥花放入油中煸炒，待放香時(shí)再放入調(diào)好味的蛋液，快速翻炒出鍋，蛋熟蔥熟。

烹制方法(兩人份) 材料：雞蛋(4只)、蔥(3根) 調(diào)料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙) 1蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進(jìn)玻璃大碗里。 2打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個(gè)方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。 3把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā)，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層弯仢M(mǎn)整個(gè)鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。 4順一個(gè)方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會(huì)凝固起來(lái)，這時(shí)趕緊起鍋，免得炒蛋過(guò)老。廚神貼士 1、炒蛋時(shí)，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來(lái)蛋會(huì)嫩滑點(diǎn)，鍋不熱炒蛋容易失敗。 2、進(jìn)過(guò)冰箱的雞蛋，要先拿出來(lái)放一小時(shí)，再拿來(lái)烹調(diào)。 3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會(huì)掩蓋雞蛋本身的鮮味。 4、如果食用過(guò)多雞蛋，會(huì)導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多和增加腎臟負(fù)擔(dān)，每天吃1~2個(gè)雞蛋就行了。