黃豆含有很多的嘌呤，沒(méi)有煮熟的黃豆食用會(huì)引起腸胃不適的情況，需要大家注意干炒黃豆的食用方法以及食用量，以免影響到身體健康炒黃豆的功效與作用及禁忌炒黃豆的功效與作用及禁忌是什么,1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效：黃豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，可為機(jī)體提供所需蛋白質(zhì)，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，使人緩解疲勞，強(qiáng)身健體,炒黃豆的功效與作用都有哪些。

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效：黃豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，可為機(jī)體提供所需蛋白質(zhì)，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力，使人緩解疲勞，強(qiáng)身健體。2、降血脂功效：黃豆中含有豐富的卵磷脂，可清除血管壁內(nèi)的膽固醇，可有效防止血管硬化，保護(hù)心臟，從而預(yù)防心腦血管疾病，而且還可有效防治脂肪肝。3、防癌功效：黃豆中含有豐富的蛋白酶抑制劑，具有抑制多種癌癥細(xì)胞的作用，尤其對(duì)于乳腺癌有很好的抑制作用

1、潤(rùn)腸通便功效：黃豆含有豐富的膳食纖維，具有促進(jìn)消化液分泌的作用，還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便，緩解便秘癥狀。2、利水消腫功效：食用干炒黃豆，還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)尿液排泄，從而用于治療小便不利、水腫、浮腫等癥狀。3、抗衰老功效：黃豆中還含有維生素，具有清除自由基的作用，減少皺紋，延緩衰老，延年益壽。4、干炒黃豆是不能食用太多的，主要是食用太多的黃豆會(huì)導(dǎo)致腸道消化不良以及嘔吐的情況，而且黃豆吃太多還會(huì)引起腸鳴以及中毒的情況，所以大家要注意黃豆的食用量。黃豆含有很多的嘌呤，沒(méi)有煮熟的黃豆食用會(huì)引起腸胃不適的情況，需要大家注意干炒黃豆的食用方法以及食用量，以免影響到身體健康

黃豆中的蛋白質(zhì)和豆固酸還能顯著改善和降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂等成分，對(duì)于保持血管彈性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。這對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，都是很重要的。但是，黃豆雖具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也并非人人都適宜食用。程曉昱主任指出，高血壓腎病患者應(yīng)慎食黃豆。高血壓腎病患者由于腎臟功能損害，鉀元素不容易排出體外，此時(shí)如果再吃黃豆，很容易導(dǎo)致高鉀血癥，出現(xiàn)胸悶、心慌、心律失常等情況，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生猝死。專家提示黃豆一定要整粒地吃，才能起到好的降壓效果，平時(shí)用沸水焯一下拌涼菜、炒菜或是煲湯、煮粥都可適當(dāng)放一點(diǎn)。但如果喝鮮黃豆磨成的豆?jié){，其降壓作用就要大打折扣了，每100克豆?jié){中含鉀量?jī)H為48毫克

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