將混合好的原料擠成圓子雞蛋大小，碼在籠子里，沸水蒸30分鐘，取出碼在盤子里，撒上蔥花,1.豆腐Mash,7.慢慢的，油泡越來越少，圓子炸了，用筷子夾一下,8.炸好的圓子放涼，放冰箱里帶著吃,小貼士:拌豆腐餡料時，一定要小心捏，與調料充分混合，這樣煎出來的豆腐口感細膩,6.Raw豆腐圓子放入油鍋，油中翻起大量油泡，說明圓子還是生的。
1。將豆腐浸泡在清水中，換兩三次，用紗布包好，放在籃子里瀝干。2.將糯米用清水洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，用清水澆至涼。3.五花肉去皮，切成肉丁。加入0.5克味精、5克姜末和1克精鹽，腌制入味。將魚排剁碎，蝦仁用溫水泡發，瀝干水分。4.將瀝干的豆腐倒入盆中，攪拌均勻，加入魚糜、味精、胡椒粉、鹽、雞蛋、姜末和蝦皮，然后加入肉丁拌勻。然后加入糯米和蔥花繼續攪拌均勻。5.用油擦拭蒸籠網格，撒一點水，防止粘連。將混合好的原料擠成圓子雞蛋大小，碼在籠子里，沸水蒸30分鐘，取出碼在盤子里，撒上蔥花。
該菜主料為老豆腐 500g，輔料為鹽8g、姜蒜10g、十三香10g、色拉油50g(實際食用量50g)。第一步:Lao豆腐件，洗凈備用。2.適量的姜和蒜要剁成細榮蓉，越細越好，這樣吃的時候就不會不小心吃到一塊姜，辣起來圓子。3.將豆腐和姜蒜放入大盆中，加鹽和調料。這種調料可以根據自己的喜好添加。4.所有的材料都是手工抓的。我只是張開五指反復捏，像機械爪一樣。很好玩。經過反復揉捏，豆腐和配料可以混合均勻。5.在鍋里熱油。先用手將豆腐榮揉成球形。6.Raw 豆腐 圓子放入油鍋，油中翻起大量油泡，說明圓子還是生的。7.慢慢的，油泡越來越少，圓子炸了，用筷子夾一下。8.炸好的圓子放涼，放冰箱里帶著吃。小貼士:拌豆腐餡料時，一定要小心捏，與調料充分混合，這樣煎出來的豆腐口感細膩。
3、 豆腐 圓子的做法和配方豆腐搗碎，倒入胡蘿卜、火腿、蔥花。加鹽，炒勻，炒至金黃色，即可食用，食材:豆腐200g、火腿腸50g、胡蘿卜50g、洋蔥適量、雞蛋1個、面粉適量、鹽適量。1.豆腐 Mash，2.倒入胡蘿卜、火腿和蔥花。3.倒入雞蛋面粉，4.加入鹽，攪拌均勻。5、入鍋煎至金黃色，6.把盤子裝上。
