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南昌特色小吃，南昌市都有哪些特色小吃

來源：整理 時間：2022-09-29 22:27:19 編輯：深圳本地生活 手機版

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1，南昌市都有哪些特色小吃

茶餅啊，炒粉、湯粉、還有酸棗糕都是
當然是瓦罐湯和米粉咯
=。=，只知道南昌炒粉是地地道道的，不過聽別人說南酸棗糕也是

南昌市都有哪些特色小吃

2，南昌特色美食

南昌特色美食：1、瓦罐湯瓦罐湯是南昌民間飯莊里最有名的名菜之一，在全國各地，無人不知無人不曉，連鎖店已經開到各個大大小小的地方，總之被人們牢記在心里。2、向塘土雞向塘土雞向塘最有名的一道特色土菜，向塘是贛撫平原上的一個小鎮的名字，隨著時代的發展，外地人也逐漸愛上這種“土”文化。3、粉蒸肉南昌的粉蒸肉也是別有一番風味，在立夏時期，當地人都會有吃粉蒸肉的習俗，宴席上也是必不可少的。4、鄱陽湖獅子頭鄱陽湖獅子頭南昌一帶較特色的名菜，原料有豬肉、香芋、馬蹄、火腿、雞蛋等多種調料攪拌而成。5、三杯雞三杯雞是江西南昌很受歡迎的漢族美食，據說來歷與文天祥有關，歸屬于贛菜，在贛菜的十大名菜和十大名小吃中都榜上有名。

南昌特色美食

3，南昌有哪些特色小吃

南昌特色小吃有南昌白糖糕、石頭街麻花、南昌米粉、金線吊葫蘆、靈芝糯團等。南昌白糖糕是一種流行于南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源于明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為"江西五大傳統名點"、"南昌十大特色小吃"。

南昌有哪些特色小吃

4，南昌有啥特色小吃

南昌炒米粉久負盛名的南昌炒粉，米粉具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉還衍生出了非常多種類。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉……無論哪種炒粉，都可謂是肉嫩，粉韌、味鮮。
南昌特色小吃：風味烤鹵 、家鄉鍋巴、麻辣燙、南昌米粉、石頭街麻花、油炸小品、竹筒粉蒸腸、三杯狗肉等。 詳見全游網南昌美食及小吃介紹： http://www.3608.com/gonglue/gl_1437.html

5，南昌特色小吃

南昌特色小吃種類豐富，有南昌米粉、瓦罐煨湯、米粉蒸肉、牛肉炒粉、三杯甲魚等，其中的南昌米粉是南昌最有名的特產之一，能夠算作是南昌人的主食，而瓦罐煨湯是使用傳統的煨湯方式煨制7小時以上時間，另外米粉蒸肉味香而不膩，口感豐富。南昌有哪些特色小吃1、南昌米粉南昌特色小吃有南昌米粉，當地人基本每天都會吃南昌米粉，基本算作是南昌人的主食，米粉顏色潔白，手感比較細嫩，但是不容易斷碎，在口感上非常富有彈性，是南昌最有名的特產之一。2、瓦罐煨湯南昌特色小吃有瓦罐煨湯，瓦罐煨湯在制作工藝上非常復雜，選擇天然的礦泉水，并且需要使用硬質木炭進行加熱，保證瓦罐六面都均勻受熱，而且熬制時間要達到7個小時以上。3、米粉蒸肉南昌特色小吃有米粉蒸肉，這道菜在南昌幾乎每家餐館中都有，首先需要大米和桂皮等香料研磨成粉，然后和調味后的五花肉攪拌均勻，從而達到香味撲鼻、肥而不膩的效果。

6，南昌有什么特色小吃

黎蒿抄臘肉，南昌炒粉，瓦罐湯，還有南昌米粉。 南昌圈圈網里有很多南昌本地美食的介紹，還能打印優惠券呢，你自己去看看，但愿對你有用。 http://www.0791quanquan.com/forum/forum_14.html
醬鴨啊·別的地方沒有的！ 白糖糕，南瓜餅，也是江西特有的 水煮，龍蝦，螺絲，螃殼，虎夾（南昌話），炒粉，涼拌粉，繩金塔瓦缽湯這些應該都是特色的了！在太平洋后面還有萬壽宮那
總之南昌的米粉是最出名的啦，總是可以看見南昌米粉的招牌，呵呵
黎蒿抄臘肉，牛肉抄粉，肉餅湯都很有特色的。敬請品嘗！！

7，南昌有什么特色小吃啊

南昌特色小吃有：米線、瓦罐湯、南昌拌粉、鄱陽湖獅子頭等。1、米線：人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。2、瓦罐湯：已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。
南昌特色小吃流行于南昌及周邊地區的小吃主要有：油炸小品、白糖糕、糖畫、豫章酥鴨、李渡酒、鄱陽湖銀魚、石頭街麻花、瓦罐湯和拌粉、牛舌頭、金線吊葫蘆、芥菜團子、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、大回餅、木瓜涼粉、伊府面、吊樓燒餅、狀元糕、如意糕、麻辣燙、南昌米粉、軍山湖大閘蟹、葛粉、麻辣藕片、萬壽宮馬打滾、萬壽宮糊羹、風味烤鹵、鄱陽湖獅子頭、三杯腳魚、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉

8，江西南昌有什么小吃

炒螺螄，炒粉是最有名的，只要你走到熱鬧的大街上，就能見到南昌小吃
南昌市中心的比較有特色的就是在勝利路步行街上了。中段麥當勞旁邊有一家天安食街，我很小的時候那里就很有名了，現在做的很大了里面包括了很多南昌比較有名的美食包括炒粉啊還有很多小吃和點心。這是有點古香古色的大排擋的環境，不過確實代表了南昌的飲食文化很有代表性。 如果你覺得那里人太多的話可以去步行街德克士對面的八味堂。那里人不算很多環境很好，小吃也很多價錢不算很貴，但是相對于天安的東西貴了一點，人均消費大概在20~30之間還可以吧！ 如果你追求更南昌的口味的話，可以試試萬壽宮商城旁邊一排的小吃，像紅糖糯米丸子什么的都很好吃，水煮也是特色哦！很多小店都有水煮的！ 中山路也是逛街的好去處，八味堂那里也有。中山路上還有一家四季紅火鍋也是排檔消費的，很好吃，南昌人都知道的！ 另外說到吃，孺子路飲食一條街是南昌最有名的飲食街了！像玉兔飯莊，家常飯，很多很多從中檔到高檔的飯店都有，都是具有南昌特色的飯店，你去隨便一家都能吃到南昌特色的東西這里我就不一一介紹了！ 還有就是福州路上，那里也是夜生活相對比較豐富的街了，那里有一家叫0791的飯店特別值得一去1環境很好消費也不高菜卻非常好吃！南昌人都很喜歡去的不要錯過了！還有一家叫王子音樂廚房也在那條街屬于西餐中比較火的餐廳了！
煌上煌，南昌炒粉，獨一處粥城

9，江西南昌有那些特產小吃

南昌的特色小吃很多，油炸小吃、麻辣燙、石頭街麻花等。來南昌旅游，隨處可以看到油炸小吃攤，一般都是把食物放在小車，包括豆腐干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，都用小竹棍串好，游客隨意選擇好后，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，取出后再涂上辣椒調味品，可以邊走邊吃，價格便宜，十分美味。像油炸外，南昌還有麻辣燙這種街頭小吃。麻辣燙的形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉九、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，食者圍坐在鍋邊，挑好自己喜愛的一串，自己動手，邊煮邊吃，邊吃邊嘮。還可隨意涂些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。石頭街麻花在南昌也十分出名。一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐爾聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買?！捌废泯S”就這樣逐漸發達起來。后來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由于仍舊依靠手工精揉細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。許多來南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。
南昌部分風味小吃和特產 牛舌頭 又叫牛招財，也是民間制作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，制成后用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。 牛肉炒粉 不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調制作也很講究。 木瓜涼粉 又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼后便成豆腐狀。 米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。 “皇禽”醬鴨 這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵制品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30余鐘優質天然香辛料浸泡，采用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品。 三杯雞 因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。 安義枇杷 南昌安義縣所產的枇杷，果實圓形，表皮薄嫩，肉質厚實，鮮甜微酸，汁多爽口，風味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c和糖、鈣、鎂、鐵等成分，營養價值很高。枇杷鮮果既可生食，又可制成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。 風味烤鹵 風味烤鹵特色食品攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。 荊柴麻 荊柴麻屬進賢縣地方品種，種植歷史悠久。該芝麻烏黑光亮，有一定的藥效作用。經常食用，可以減少脫發，延緩白發，保持頭發烏黑有光澤，是較為理想的保健食用品。 鰍魚鉆豆腐 這是南昌民間長久流傳的一道名菜。 葡萄豆豉 呈顆粒狀，黃褐色或黑褐色，表皮皺起象葡萄干，蛋白質含量高，營養豐富。 南昌米粉 久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。 石頭街麻花 石頭街麻花以配料考究，制作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。 江西名扇 黑、白紙扇，油紙扇和絹扇，都是用本省出產的竹筋細勻的毛竹做扇骨。 南昌瓷板面像 “南昌瓷板畫像”是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長，它融古代、西洋的技藝于一體。 鄱陽湖銀魚 銀魚古名“膾殘魚”，是魚類中較小的一種。銀魚細長光滑，全身銀白，呈肉色，晾干后質地雪白，透明，因而得名。 江西珍珠 珍珠，自古以來不僅是貴重裝飾品，還是珍貴的藥材，具有安神定驚、清熱益陽、明目解毒、潤澤肌膚等藥療效用。 江西梨瓜 江西省的“梨瓜”，是我國甜瓜中的珍品。瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每只瓜重一至二斤。 南昌大曲酒 南昌大曲酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。 丁坊酒 丁坊酒是江西傳統的甜型黃酒，以南昌縣坊村所產品質最佳，故名“丁坊酒”。 胡卓人蘄蛇藥酒 蘄蛇，又名“五步蛇”，是江西常見的一種劇毒蛇。用它泡制的胡卓人藥酒是傳統名貴藥酒，已有三百多年的歷史。 李渡高梁酒 是江西省具有特殊風味的歷史傳統名酒之一，因產于南昌進賢縣李渡鎮而得名。酒度為五十六度。 李渡毛筆 李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。 瓷器 在南昌的繁華商業街道兩旁，可見最多的是大小不一的各類瓷器商店，也正是由于江西省一向被認為是中國瓷器大省的緣故，更借助于南昌是江西省省會城市的便利，所以，在這里選購一些正宗的中國瓷器，倒是較為輕松的樂事

10，江西南昌有什么美食

江西南昌有拌粉、瓦罐湯、煎包、扎粉、白糖糕、堿水年糕等等，這些都可以到學校學習哦。南昌人喜歡吃辣，不同于湖南的香辣，重慶的麻辣，江西的辣屬于鮮辣的口味。
南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。希望可以幫到你，滿意請采納謝謝。
南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國菜肴中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細，分色配菜。制法上以燒、燜、燉、蒸見長，注重維持原汁原味，在質地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏咸，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品?；蜕匣涂钧u符合現代人口味。粵、川、湘、閩等風味菜系也相繼落戶南昌。 南昌的小吃是當地一絕，主要集中在南昌市的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路等地的特色餐飲一條街上，有南昌米粉、白糖糕、石頭街麻花、風味烤鹵等，各具特色。 白糖糕優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，沖開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名?！叭u”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法 又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。鄱陽湖獅子頭鄱陽湖獅子頭是南昌名菜，制作獨特，質地酥軟，味道鮮美。 制作方法：先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末、雞蛋拌在一起，加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打后分成4份，每份包一個咸蛋黃，即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入高湯（與獅子頭相平）后再加精鹽、料酒、醬油、蔥結、姜絲上籠蒸2小時左右。至酥爛出籠，揀去蔥結。炒鍋上火，放入清水燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛于平底湯盤內。炒鍋重上火，將獅子頭的原汁倒入鍋內，獅子頭反扣于菜心上，用濕淀粉勾芡，加入明油，淋澆于獅子頭上即成。蘺蒿炒臘肉味道鮮美、口味別樣、油而不膩、富有特色。因其菜主料為當地特產，故有特色菜之稱。制作方法：將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準備好，炒鍋上火放油，油溫燒至六成熟時，將準備好的調味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾后放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。豫章酥鴨色澤紅亮，酥香味濃。制作方法：將凈鴨肚中塞入姜塊、蔥、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒鹽反復擦勻，腌漬半小時，入籠蒸至五、六成熟取出，抹上料酒、醬油晾干后炸至皮酥。將炸好的鴨子拆去骨頭，斜刀批成斜條，整齊地擺在扣碗內（皮朝下），面上放姜絲、香菇絲、干椒絲、冬筍絲、目魚絲、在50克高湯內加入醬油、精鹽、味精，兌成鹵汁淋在碗內。然后再將扣好的鴨條入籠蒸至醉爛，倒出原湯，翻扣在盤子中間。將原湯勾芡，淋入紅油，澆在鴨子上，撒上胡椒粉即成。竹筒粉蒸腸特點為竹香味濃，酥爛鮮辣。制作方法：將肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一只（兩端留節、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內上籠用旺火蒸至酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳肴。 制作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余下的姜、香蔥、干椒蒜子切末。將花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將姜末、蔥末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗內，用高湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成鹵汁待用。制作時將腌漬好的狗肉入籠內蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米寬的薄片，整齊地排在盤內，澆上兌好的鹵汁點綴好即可。南昌米粉歷史悠久，潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎，主要制作原料是優質大米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無窮。風味烤鹵漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵吃。南昌有許多家烤鹵店，整日里門庭若市，偶爾還店門前還會排起長隊，由此可見南昌人喜愛烤鹵食品。這種特色食品攜帶方便，下酒下飯隨皆宜，也是親朋好友之間相互饋贈的上佳禮品。所以，大凡旅游觀光客們來南昌都以品嘗烤鹵作為一大樂事。石頭街麻花一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。由于仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。瓦罐煨湯（我的最愛，強烈推薦?。。。┙餮匾u民間傳統煨湯方法，以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水，放入巨型土質陶器瓦缸內，用硬質木炭火恒溫煨制達七小時以上。久煨之下的瓦缸湯，原料的鮮味及養分充分溶解于湯中，味道更鮮、香、醇、濃，且營養不易流失;比較著名的有香梨煨老鴨湯（能清燥潤肺、養陰清熱）、牛蒡煨排骨湯（能清熱解暑、補腎強身）、墨魚豬肚煨排骨（能補脾益氣、健脾養血），都深得食客追捧。
南昌名菜-藜蒿炒臘肉 藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。 用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道誘惑著食欲。食后有開胃理氣、神清氣爽的功效。
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