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1，鴨肉的做法
2，鴨子有什么好的做法
3，鴨子的做法大全都有哪些

1，鴨肉的做法

簡單的，白斬，悶，煮湯。

鴨肉的做法

2，鴨子有什么好的做法

啤酒鴨配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒把鴨子用水煮一下把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開將啤酒煮到半干的時(shí)候，加入芹菜（現(xiàn)在基本大功告成），不過要換個(gè)火鍋繼續(xù)煮。可以先吃蘿卜和配菜。換一個(gè)燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時(shí)候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著吃可以改用高壓鍋

鴨子有什么好的做法

3，鴨子的做法大全都有哪些

主料鴨子1/4只輔料青辣椒1個(gè)紅辣椒1個(gè)姜片4片蒜3瓣八角2個(gè)啤酒1罐生抽適量糖適量鹽適量水淀粉適量步驟香辣啤酒鴨的做法步驟11.材料圖。鴨子切塊，辣椒去籽切小塊，蒜頭和姜去皮切片。香辣啤酒鴨的做法步驟22.鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)的油，燒熱。香辣啤酒鴨的做法步驟33.放入鴨塊。香辣啤酒鴨的做法步驟44.小火煸至鴨油出來，鴨塊成金黃色。將鴨肉鏟一邊，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。香辣啤酒鴨的做法步驟55.加入適量生抽和老抽。香辣啤酒鴨的做法步驟66.再加入適量糖和鹽。香辣啤酒鴨的做法步驟77.翻炒均勻。香辣啤酒鴨的做法步驟88.倒入一罐啤酒。香辣啤酒鴨的做法步驟99.完全沒過鴨肉。香辣啤酒鴨的做法步驟1010.蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮。香辣啤酒鴨的做法步驟1111.悶至剩下三分之一的水量時(shí)開蓋收汁，讓酒味散去，再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉。香辣啤酒鴨的做法步驟1212.收濃汁時(shí)即可。

鴨子性涼，夏季食用，可以起到解暑開胃的作用。從健康飲食的角度考慮，在炎熱的夏天，最適宜食用的肉類就是鴨子。鴨子的做法有很多，你可以根據(jù)自己的口味，來制作出你喜歡的鴨子。下文就介紹了鴨子的做法大全，讓我們一起來學(xué)一學(xué)。一三杯鴨食材的準(zhǔn)備：鴨子、八角、花椒、姜片、蒜瓣、紅干椒、蔥段、鴨子的做法大全之三杯鴨：1將鴨子切成小塊，在泡去血水后，控干，備用。2在鍋中，放入適量的食用油，油熱后，放入八角、花椒、蒜瓣、姜片、蔥段和紅辣椒，用小火炸出香味。3然后，用大火烹飪，放入鴨塊，鴨塊變色后，就可以放入適量的麻油、生抽和米酒了。4放入適量的開水，再加入一些鹽和白糖，用大火煮開后，就可以轉(zhuǎn)為小火了。當(dāng)湯汁基本收干后，就可以出鍋了。二檸檬鴨食材的準(zhǔn)備：酸姜50克、鴨子半只、酸辣椒3個(gè)、咸檸檬2個(gè)、酸蕎頭10個(gè)、海鮮醬、鹽適量、白糖3勺、鮑魚汁適量、生姜絲適量、蒜蓉1勺、料酒適量、鴨子的做法大全之檸檬鴨：1將鴨子洗凈后，切成塊，再放入鹽、料酒和姜絲，腌制大概1小時(shí)左右。2將準(zhǔn)備好的酸姜切成片，酸蕎頭拍碎、酸辣椒切成滾刀塊，咸檸檬皮剁碎。3在鍋中，放入適量的食用油，油熱后，放入生姜絲、蒜蓉爆香，再放入鴨子，翻炒均勻，再放入酸辣椒、酸蕎頭、咸檸檬、酸姜。放入適量的海鮮醬、鹽、白糖、鮑魚汁，翻炒均勻，蓋上蓋，當(dāng)湯汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。以上就是鴨子的做法大全。鴨子做法簡單，易熟，好吃，在家中經(jīng)常制作是再好不過的了。推薦閱讀：蓮藕鴨子湯的家常做法是什么

鴨子的做法大全都有哪些