燒雞、扒雞、鹵雞吃著味道差不多，它們的區別主要在哪里。鹵雞則是普通的做法，同樣會具有，希望能給您帶來一點幫助，喜歡我的話可以關注我的號-汴梁小付，我們一起尋找老開封城里的美味，陸稿薦鹵肉店，這是家百年老字號，但不是開封的本土品牌，有好幾家店，宋門里，翰園碑林北門對面也有，肉爛味正。

1、燒雞、扒雞、鹵雞吃著味道差不多，它們的區別主要在哪里？

燒雞、扒雞、鹵雞吃著味道差不多，它們的區別主要在哪里？大家好！我是喜歡下廚房的優質美食領域創作者@劉哥美食我來回答這個問題：對于大家熟悉的燒雞、扒雞，鹵雞無論是在味道上，還是在制作方法上，真正的區別不是很大，因為燒雞就是在扒雞的基礎制作出來的，只不過是為了強調區別不同而取的名字。著名的安徽“符離集燒雞”，它就是源于山東的“德州扒雞”，上世紀三十年代初，德州一管姓燒雞師傅遷居符離鎮，帶來了德州五香脫骨扒雞的制作技術，他對“德州扒雞”的選擇和制作方法加以改進，使雞色澤金黃，肉酥脫骨，滋味鮮美，逐漸成為著名的“符離集燒雞”，

普通鹵雞在鹵煮前，也要對整雞進行炸制，再鹵煮入味，鹵料的配方與燒雞、扒雞的比較類似，所以在味道上吃著就差別不大。扒雞、燒雞、鹵雞的主要區別！扒雞、燒雞、鹵雞的主要區別就在于選料的講究，配料的比例，制作的手法，以便形成自己獨特的特色，扒雞：扒雞以山東德州扒雞最為著名，又叫做德州五香脫骨扒雞，名為中國四大名雞之首。

其特點是：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鮮奇滋補，燒雞：燒雞以安徽符離集燒雞最為著名，也是中國四大名雞之一。其特點是：色佳味美，香氣撲鼻，肉爛脫骨，嚼骨有余香，鹵雞：鹵雞則是普通的做法，同樣會具有：色佳味美，香氣撲鼻，肉爛脫骨的特點。感謝閱讀，希望我的回答可以幫助到你！我是優質美食領域創作者的@劉哥美食，

2、開封哪家鹵肉好吃？

要說開封的鹵肉那家好吃？作為一個地地道道的開封人，小編給您幾個建議供您參考：1.陸稿薦鹵肉店，這是家百年老字號，但不是開封的本土品牌，有好幾家店，宋門里，翰園碑林北門對面也有，肉爛味正！2.五福路電業賓館斜對面胡同里，有家鹵肉攤，夫妻倆基本上除了刮風下雨都在那出攤，一般下午5點左右就開始排隊了，生意很火爆，老板人實在，稱過肉，錢的零頭能抹的就給抹了，肉味也非常棒，他家的豬頭肉尤其好吃，干凈衛生！不喜歡吃辣的朋友可以吃原味的，很棒！！！希望能給您帶來一點幫助，喜歡我的話可以關注我的頭條號-汴梁小付，我們一起尋找老開封城里的美味！！。