雞蛋煎餅怎么做?謝謝小秘書。雞蛋煎餅好吃，做起來也簡單方便，還有營養，所以是早餐的最佳選擇，現在大部分都是用研磨的綠豆糊，不做任何添加，烙出來的煎餅更脆，綠豆味更濃，也很好吃，吃雞蛋煎餅可按照自己的愛好，選擇吃法，煎餅反過來，刷醬，放上果子，最后再撒上點芝麻，完美。

1、雞蛋煎餅怎么做？

雞蛋煎餅怎么做?謝謝小秘書！雞蛋煎餅好吃，做起來也簡單方便，還有營養，所以是早餐的最佳選擇。早上時間緊，一碗小米粥，兩張雞蛋煎餅，提供一個上午的能量綽綽有余，現就介紹雞蛋煎餅的做法:一，食材:兩個雞蛋，100克面粉，一根蔥，菜籽油少許，南德調料少許，料酒少許，鹽少許。二，做法:1，把雞蛋清洗干凈，蛋液倒進碗里，攪拌均勻，

蔥去皮去根，洗凈切碎。把面粉放到另一個碗里，添清水攪拌成糊狀，稀稠適中，然后把蛋液倒進面糊里，攪拌，讓蛋液和面糊充分融合，放點料酒除腥，加鹽少許，加南德調料少許，把蔥碎末也放進去，攪拌均勻，2，平底鍋放火上均勻加熱，擦油，用大一點舀飯勺，舀一勺蛋液面糊倒進鍋里，把鍋端起來轉動，讓蛋液面糊均勻地平攤在鍋底，能活動時翻個兒，再烙一會兒就熟了。

隨時靈活調整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟，以此類推，直到把蛋液面糊烙完。雞蛋煎餅就全部做好了，3，吃雞蛋煎餅可按照自己的愛好，選擇吃法。可以直接單吃，也可以切成喜歡的形狀配菜，還可以卷自己喜歡的蔬菜吃，或者蘸自己喜歡的汁子，吃法多樣，喜歡怎么吃就怎么吃。個人做法，希望大家喜歡，請多提寶貴意見，謝謝閱讀！，

2、煎餅是什么面做的？怎么做煎餅？

請點擊右上角的關注按鈕，關注「小秀私廚」，定期放送福利哦。正宗的煎餅果子的面糊是用哪種面做的？我來回答題主的問題，正宗的煎餅果子的面糊配方很多，其實正宗與否這個很難考究，不過，我最喜歡的天津煎餅果子，面糊使用純綠豆研磨而成的，非常好吃。天津的煎餅果子名聲在外，其中最優特色的就是把綠豆泡發之后研磨出來的綠豆糊糊制作煎餅，

有的老一輩講究一些的會使用羊肉湯來混合面糊，攤出來的煎餅帶著羊肉湯的香氣，外人只知道好吃，說不出來原因在哪兒。不過這種方式制作的面糊保質是個問題，一般情況當天的用不完就會壞掉了，現在大部分都是用研磨的綠豆糊，不做任何添加，烙出來的煎餅更脆，綠豆味更濃，也很好吃。把綠豆在前一天晚上用清水泡發，第二天一早用機器磨成綠豆糊，

餅鐺上用香油來抹勻，綠豆糊直接攤在餅鐺上，上面一定要打兩個雞蛋，一個雞蛋吃著沒有感覺，兩個雞蛋那才有濃郁的雞蛋香味。煎餅反過來，刷醬，放上果子，最后再撒上點芝麻，完美，喜歡吃油條的夾油條，喜歡吃薄脆的放上薄脆。趁著熱，吃起來清香的綠豆香味夾著攤煎餅的香油味還有雞蛋香，一天的營養就從早上的這一頓飯開始，

3、河南商丘燒渣餅怎么做？

準備食材：渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步：把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。把小油菜洗凈之后，手撕成一個一個的那種，放入碗中，備用，第二步：起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用。

第三步：重新起鍋燒油，油熱之后，愛吃辣的朋友們可以在油中放一點干的紅辣椒，然后把切好的姜、蒜、蔥放入鍋中，把小青菜放入，加上味極鮮，倒入適量的蠔油，加入清水，攪拌均勻，在繼續加入雞精粉和白糖，充分攪拌。然后把我們剛剛油炸好的渣餅，倒入鍋中，翻炒五到七下，必須翻炒哦一直攪拌的話，渣餅可能就沒型了，出鍋之前淋上一點香油。