五谷指的是大米、小米、小米、小麥、糯米。1.水稻(學(xué)名:OryzasativaL。)，俗稱水稻，是禾本科一年生水生草本植物。稈直立，高度為0。51.5m，因品種而異。葉鞘無毛，松弛；葉舌披針形；葉片線狀披針形，約1厘米寬，無毛，粗糙。2.小米，一種黏糊糊的小米。它還有紅、白、黃、黑四個(gè)品種。白小米的粘性次于糯米，紅小米的粘性最強(qiáng)，可以用來煮粥。3.小米(學(xué)名:PanicummiliaceumL。)是禾本科一年生栽培草本植物。

谷物指的是小麥、燕麥、大麥、大米、小米，在中國古代流傳已久。在中國文化史上，五谷被賦予了許多神秘的含義，代表著四季豐收和健康吉祥的生活。相傳，天地之間的五色五谷是古代神火祝融分發(fā)給世人的，它不僅為人們提供了食物，還將社會(huì)分為五個(gè)等級。因此，五谷也象征著統(tǒng)治者對世界的祝福，這也是古代禮儀中人們表示尊重的方式之一。

什么是全谷物？在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，五谷被認(rèn)為是“粳米、小豆、小麥、大豆、小米”，而在《孟子·滕文公》中，五谷被稱為“米、粟、粟、麥、糯米”，在佛教祭祀中，又被稱為“大麥、小麥、大米、小豆、亞麻”。目前通用的“五谷雜糧”是指大米、小麥、高粱、大豆、玉米，而大米、面粉以外的谷物習(xí)慣上稱為五谷雜糧，所以五谷雜糧也指糧食作物。

谷物指的是:大米、小麥、大豆、玉米和土豆。同時(shí)，除大米和面粉以外的谷物習(xí)慣上被稱為雜糧。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，五谷被稱為“粳米、赤小豆、小麥、大豆、黃米”，而在《孟子·滕文公》中，五谷被稱為“米、粟、黍、麥、燕麥”，在佛教祭祀中，五谷也被稱為“大麥、小麥、大米、赤小豆、亞麻”。

全谷物一般包括大米、小麥、大豆、玉米和土豆。傳統(tǒng)上把大米和面粉以外的谷物稱為雜糧，所以雜糧也指糧食作物。所以一般認(rèn)為，全谷物是糧食作物的統(tǒng)稱。全谷物對身體有很多好處。喝五谷雜糧可以補(bǔ)充膳食纖維，膳食纖維中含有豐富的維生素和微量元素，所以對防治疾病和提高人體免疫力會(huì)有很多有益的作用。經(jīng)常喝五谷雜糧對糖尿病降血糖大有好處。五谷雜糧沒有精致主食含糖量高，用五谷雜糧代替主食可以顯著降低糖尿病患者的血糖。

大米、小米、小米、小麥、豆類。“谷”原指帶殼的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又稱黃米)，外面都有殼，所以叫谷。顧這個(gè)字的音來源于貝殼的音。五谷最初在中國古代稱為五谷，后來泛指糧食作物。關(guān)于谷物主要有兩種觀點(diǎn)。主流的有大米(俗稱大米、大米)、小米(shincarnation，俗稱黃米)、黍(Jiì，又名小米，俗稱小米)、小麥(俗稱做面粉的小麥)、糯米(俗稱黃豆)。

《中國居民膳食指南(2016)》中推薦了食用全谷物的好處。每個(gè)人每天需要攝入250~400g的五谷雜糧雜豆和50 ~ 100g的土豆。谷類、大米和面食占食物的50% ~ 60%。五谷雜糧中的營養(yǎng)成分非常豐富，其中纖維素和礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素更加豐富。

五谷指的是五谷雜糧，分別包括以下五種:1。小米:小米帶殼，即黃米，煮熟后種子發(fā)粘，可釀酒、做蛋糕。因?yàn)椴焕谙靶∶住爆F(xiàn)在基本不作為主食了。2.小米:又名小米，耐旱，品種繁多。俗稱“小米五顏六色”，包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。3.小麥:禾本科的一種，谷物的一種，分為小麥、大麥等類型。

五谷是大米、小米、小米、小麥、豆類。1.水稻是人類重要的糧食作物之一，有著悠久的種植和消費(fèi)歷史。世界上一半的人口吃大米，主要是在亞洲、南歐和部分熱帶美洲和非洲。水稻總產(chǎn)量居世界第三，低于玉米和小麥，但能養(yǎng)活一大群人的生活。2.小米是我國的一種小雜糧，是一年生糧食作物，成熟時(shí)呈金黃色，是我國北方重要的糧食作物。

小米去皮后，稱為黃米。這種米很粘，是五月初五端午節(jié)做粽子的原料之一，此外，它還是磨成面粉后制作油餅的原料。3.小米，又叫小米，北方叫小米，小米去殼叫小米，它的谷粒很小，直徑約1毫米，谷子是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中國北方的黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。所以夏商代屬于“粟文化”，小米生長耐旱，品種繁多，俗稱“小米五顏六色”，有白、紅、黃、黑、橙、紫小米，還有粘小米。